2023年5月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ナシゴレン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の荻野恭子さん。手作りのピリ辛エスニックソースで作る東南アジアの炒飯です♪

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. ナシゴレンのレシピ
2. あさイチの最新レシピ

ナシゴレンのレシピ

料理研究家の荻野恭子さんが教えてくれたのは、ピリ辛エスニックソースのナシゴレンです。
　
マレーシアや、インドネシアで人気のメニュー！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

鶏もも肉	1/2枚（150g）
塩	少々
植物油	大さじ1
紫玉ねぎ	1/4個
ピーマン	1個
温かいご飯	300g

＜目玉焼き＞
卵	2個
植物油	大さじ1

＜サンバルソース＞
紫玉ねぎ	30g
トマト	（小）
干しエビ	大さじ1

＜Ａ＞
おろしにんにく	1片分
おろししょうが	1片分
青唐辛子	1～3本（あらみじん切り）
塩	少々
ナンプラー	大さじ1
カレー粉	小さじ1/2
砂糖	小さじ1
酢	小さじ1
植物油	大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

サンバルソースを作る。紫玉ねぎはみじん切りににする。トマトは粗みじん切りにする。干しエビは水で荒い、粗みじん切りにする。
ボウルに刻んだ紫玉ねぎ・トマト・干しエビを入れる。＜Ａ＞を加えて混ぜ合わせたら、サンバルソースのできあがり。
冷蔵庫で1週間～10日ほど保存できます。
フライパンに植物油（大さじ1）を入れて弱火で熱し、卵2個を揚げ焼きにする。
多めの油で揚げ焼きにすると、上はとろとろ、白身はカリッと仕上がります。
鶏もも肉は1.5cm角に切り、塩少々をふる。紫玉ねぎ・ピーマンは1cm四方に切る。
目玉焼きを焼いたフライパンに植物油（大さじ1）を足し、鶏もも肉を入れて中火で炒める。
鶏肉の色が変わったら紫玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。
全体に油が回ったらごはんを加えて、炒め合わせる。
ごはんがほぐれたらサンバルソースを加えて混ぜる。
お皿に炒めたごはんを盛り、目玉焼きを乗せたら完成です。

↓↓↓同日放送の厚揚げのサラダロジャックのレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】厚揚げのサラダロジャックのレシピ。サンバルソースで簡単！みんなゴハンだよ（5月22日）

2023年5月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「厚揚げのサラダロジャック」のレシピ・作り方をご紹介し...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. らっきょうの甘酢漬け
2. たこのみょうがカルパッチョ
3. 豚しゃぶみょうがあえ
4. 酢豚

らっきょうの甘酢漬け

2023-06-09 (公開)

料理研究家のほりえさわこさんが教えてくれたのは、三世代料理研究家一家！堀江家伝統のらっきょう漬けです。
　
手軽で美味しくて失敗なし！みなさんも是非試してと、ほりえさんも自信の一品です♪

【材料】

らっきょう、水、酢、砂糖、粗塩、赤唐辛子

たこのみょうがカルパッチョ

2023-06-08 (公開)

【材料】

ゆでタコ、みょうが、オリーブオイル、酢、塩、砂糖、水、きゅうり

豚しゃぶみょうがあえ

2023-06-08 (公開)

料理研究家の田口成子さんが教えてくれたのは、みょうがでさっぱり爽やか！暑い時期にピッタリの豚しゃぶあえです。
　
みょうがと甘酢だれで、食欲をそそります。

【材料】

豚ロース肉、サニーレタス、ルッコラ、ごま油、みょうが、白ごま、湯、塩、酢、しょうゆ、みりん、水

酢豚

2023-06-07 (公開)

中華料理店オーナーシェフの栖原一之が教える本格酢豚です。

シンプルだけど甘酢あんがきいて味は絶品！ご飯にもお酒にもピッタリの一品です。

【材料】

豚肩ロース肉、玉ねぎ、ピーマン、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、砂糖、酢、ケチャップ、しょうゆ、レモン汁、水

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/5/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子・小野花梨　他

▶あさイチ人気記事一覧

【あさイチ】ナシゴレンのレシピ。サンバルソースで簡単！みんなゴハンだよ（5月22日）

ナシゴレンのレシピ

あさイチの最新レシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

生米パン

麹カレー

らっきょうの甘酢漬け

たこのみょうがカルパッチョ

豚しゃぶみょうがあえ

酢豚