【あさイチ】厚揚げのサラダ ロジャックのレシピ。サンバルソースで簡単!みんなゴハンだよ(5月22日)

【あさイチ】厚揚げのサラダ ロジャックのレシピ。サンバルソースで簡単!みんなゴハンだよ(5月22日)

2023年5月22日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「厚揚げのサラダ ロジャック」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の荻野恭子さん。厚揚げとナッツや野菜、フルーツを手作りのピリ辛エスニックソースで和えるサラダです。

厚揚げのサラダ ロジャックのレシピ


あさいち厚揚げのサラダロジャック

料理研究家の荻野恭子さんが教えてくれたのは、厚揚げ、野菜、フルーツ、ナッツをピリ辛エスニックソースであえるサラダです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
厚揚げ1枚(約160g)
パイナップル100g
きゅうり1本
紫玉ねぎ1/4個
もやし1/2袋
<仕上げ>
パクチー3本
ピーナツ10g
<サンバルソース>
紫玉ねぎ30g
トマト(小)
干しエビ大さじ1
<A>
おろしにんにく1片分
おろししょうが1片分
青唐辛子1~3本(あらみじん切り)
少々
ナンプラー大さじ1
カレー粉小さじ1/2
砂糖小さじ1
小さじ1
植物油大さじ1

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. サンバルソースを作る。紫玉ねぎはみじん切りににする。トマトは粗みじん切りにする。干しエビは水で荒い、粗みじん切りにする。
  2. ボウルに刻んだ紫玉ねぎ・トマト・干しエビを入れる。<A>を加えて混ぜ合わせたら、サンバルソースのできあがり。
    冷蔵庫で1週間~10日ほど保存できます。
  3. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭いて2cm角に切る。
  4. パイナップルは1cm角、紫玉ねぎは薄切り、もやしはひげ根を取る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  5. ボウルに厚揚げと(4)を入れて、サンバルソースで和える。
  6. お皿に盛り付け、ざく切りにしたパクチーと粗みじん切りにしたピーナッツを乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送のナシゴレンのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ナシゴレンのレシピ。サンバルソースで簡単!みんなゴハンだよ(5月22日)
2023年5月22日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ナシゴレン」のレシピ・作り方をご紹介します。 教...


あさイチの最新レシピ

らっきょうの甘酢漬け

2023-06-09 (公開)

料理研究家のほりえさわこさんが教えてくれたのは、三世代料理研究家一家!堀江家伝統のらっきょう漬けです。
 
手軽で美味しくて失敗なし!みなさんも是非試してと、ほりえさんも自信の一品です♪

あさいちらっきょう漬け

【材料】

らっきょう、水、酢、砂糖、粗塩、赤唐辛子

 

たこのみょうがカルパッチョ

2023-06-08 (公開)

あさいちたこのみょうがカルパッチョ

【材料】

ゆでタコ、みょうが、オリーブオイル、酢、塩、砂糖、水、きゅうり

 

豚しゃぶみょうがあえ

2023-06-08 (公開)

料理研究家の田口成子さんが教えてくれたのは、みょうがでさっぱり爽やか!暑い時期にピッタリの豚しゃぶあえです。
 
みょうがと甘酢だれで、食欲をそそります。

あさいち豚しゃぶ和え

【材料】

豚ロース肉、サニーレタス、ルッコラ、ごま油、みょうが、白ごま、湯、塩、酢、しょうゆ、みりん、水

 

酢豚

2023-06-07 (公開)

中華料理店オーナーシェフの栖原一之が教える本格酢豚です。

シンプルだけど甘酢あんがきいて味は絶品!ご飯にもお酒にもピッタリの一品です。

あさいち酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、玉ねぎ、ピーマン、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、砂糖、酢、ケチャップ、しょうゆ、レモン汁、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/5/22)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子・小野花梨 他

あさイチ人気記事一覧