2023年4月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の本田明子さん。ふんわり卵が優しい味わいの簡単お吸い物です。
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かきたまスープのレシピ
料理研究家の本田明子さんが教えてくれたのは、お手軽のかきたまスープです。
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| 溶きたまご | 1個分 | 塩蔵わかめ | 約6g | だし | 400cc | カニ缶の汁 | 少々 | 生姜の皮 | 少々 | おろし生姜 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1/2～1 | 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 | 水 | 小さじ1 |
- 鍋にだしを入れて中火にかける。カニ缶の汁・生姜の皮を加える。
- 塩蔵わかめは洗って熱湯を注ぎ、色鮮やかになったら再び洗って水気を切る。1cm長さに切ってお椀に入れる。
- (１)が煮立ったら＜Ａ＞を加える。強めの中火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- お玉で水流を作り、渦の中に溶き卵をゆっくりと流し入れる。フタをして火を止め、余熱で10秒待つ。
- お椀に盛り付け、おろし生姜を乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送のカニのかけ回し寿司のレシピはこちら↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の「かきたま汁」のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/4/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、関根麻里、あばれる君 他