【あさイチ】かきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ(4月25日)

【あさイチ】かきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ(4月25日)

2023年4月25日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「かきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の本田明子さん。ふんわり卵が優しい味わいの簡単お吸い物です。

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かきたまスープのレシピ


あさいちかきたまスープ

料理研究家の本田明子さんが教えてくれたのは、お手軽のかきたまスープです。

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材料【2人分】
溶きたまご1個分
塩蔵わかめ約6g
だし400cc
カニ缶の汁少々
生姜の皮少々
おろし生姜適量
<A>
小さじ1
しょうゆ小さじ1/2~1
小さじ1/4
<水溶き片栗粉>※よく混ぜる
片栗粉小さじ1/2
小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋にだしを入れて中火にかける。カニ缶の汁・生姜の皮を加える。
  2. 塩蔵わかめは洗って熱湯を注ぎ、色鮮やかになったら再び洗って水気を切る。1cm長さに切ってお椀に入れる。
  3. (1)が煮立ったら<A>を加える。強めの中火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. お玉で水流を作り、渦の中に溶き卵をゆっくりと流し入れる。フタをして火を止め、余熱で10秒待つ。
  5. お椀に盛り付け、おろし生姜を乗せたら完成です。



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かつお、塩、こしょう、小麦粉、かつお節、サラダ油、新玉ねぎ、パプリカ、水、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「かきたま汁」のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/25)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、関根麻里、あばれる君 他

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