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【あさイチ】かきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（4月25日）

【あさイチ】かきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（4月25日）
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2023年4月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の本田明子さん。ふんわり卵が優しい味わいの簡単お吸い物です。

目次

かきたまスープのレシピ


あさいちかきたまスープ
完成画像はイメージです。

料理研究家の本田明子さんが教えてくれたのは、お手軽のかきたまスープです。

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材料【2人分】
溶きたまご1個分
塩蔵わかめ約6g
だし400cc
カニ缶の汁少々
生姜の皮少々
おろし生姜適量
＜Ａ＞
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1/2～1
塩小さじ1/4
＜水溶き片栗粉＞※よく混ぜる
片栗粉小さじ1/2
水小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋にだしを入れて中火にかける。カニ缶の汁・生姜の皮を加える。
  2. 塩蔵わかめは洗って熱湯を注ぎ、色鮮やかになったら再び洗って水気を切る。1cm長さに切ってお椀に入れる。
  3. (１)が煮立ったら＜Ａ＞を加える。強めの中火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. お玉で水流を作り、渦の中に溶き卵をゆっくりと流し入れる。フタをして火を止め、余熱で10秒待つ。
  5. お椀に盛り付け、おろし生姜を乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送のカニのかけ回し寿司のレシピはこちら↓↓↓
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ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび 、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

　

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

　

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗 、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

　

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「かきたま汁」のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、関根麻里、あばれる君　他

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