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【あさイチ】かきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（4月25日）

【あさイチ】かきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（4月25日）
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2023年4月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の本田明子さん。ふんわり卵が優しい味わいの簡単お吸い物です。

目次

かきたまスープのレシピ


あさいちかきたまスープ
完成画像はイメージです。

料理研究家の本田明子さんが教えてくれたのは、お手軽のかきたまスープです。

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材料【2人分】
溶きたまご1個分
塩蔵わかめ約6g
だし400cc
カニ缶の汁少々
生姜の皮少々
おろし生姜適量
＜Ａ＞
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1/2～1
塩小さじ1/4
＜水溶き片栗粉＞※よく混ぜる
片栗粉小さじ1/2
水小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋にだしを入れて中火にかける。カニ缶の汁・生姜の皮を加える。
  2. 塩蔵わかめは洗って熱湯を注ぎ、色鮮やかになったら再び洗って水気を切る。1cm長さに切ってお椀に入れる。
  3. (１)が煮立ったら＜Ａ＞を加える。強めの中火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. お玉で水流を作り、渦の中に溶き卵をゆっくりと流し入れる。フタをして火を止め、余熱で10秒待つ。
  5. お椀に盛り付け、おろし生姜を乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送のカニのかけ回し寿司のレシピはこちら↓↓↓
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新春のせり豚

2026-01-08 (公開)

新年から春先の和食で重宝する食材「せり」は、シャキシャキ食感と、さわやかな香りが魅力です。

笠原流のせり豚は、せりを最後にサッと炒めて、食感と香りをいかすのがポイント。

年末年始で疲れた胃腸を癒す、七草がゆのようなやさしい味わいです。

セリ豚

【材料】

せり、大根、かぶ、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、ごま油、一味とうがらし、酒、しょうゆ、砂糖

　

大根の卵ピザ

2026-01-07 (公開)

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。

大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

大根の卵ピザ

【材料】

大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖

　

いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。

いぶりがっこタルタルおかず

【材料】

豚ロース肉、いぶりがっこタルタル

　

カラダぽかぽか万能だれ

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

冬にぴったりの体温まる万能だれです。

はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます

超カラダぽかぽかだれ

【材料】

しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「かきたま汁」のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、関根麻里、あばれる君　他

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