【あさイチ】フィンランドのグラタン「ツナとブロッコリーのラーティッコ」のレシピ。みんなゴハンだよ(2月28日)

【あさイチ】フィンランドのグラタン「ツナとブロッコリーのラーティッコ」のレシピ。みんなゴハンだよ(2月28日)

2023年2月28日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ツナとブロッコリーのラーティッコ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ツナとブロッコリーをショートパスタと和えたフィンランド風のグラタンです。

フィンランドのグラタン「ラーティッコ」のレシピ


あさイチラーティッコ
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、北欧フィンランドのグラタン風メニュー“ラーティッコ”です。
 
ショートパスタとツナ、ブロッコリー、チーズを入れて、オーブントースターで焼き上げます。

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材料【2人分】
ブロッコリー1/2個(150g)
ショートパスタ80g
ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
バター適量
ピザ用チーズ30g
<卵液>
1個
小麦粉大さじ1
小さじ1/4
ナツメグ小さじ1/4
こしょう少々
牛乳150cc
<ゆで湯>
1L
小さじ1

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作り方【調理時間:25分】
  1. ブロッコリーは小房に分け、小さめに切る。茎は皮をむいて食べやすく切る。
  2. ツナ缶は油を切っておく。
  3. 耐熱容器にバターを薄く塗る。
  4. 沸騰したお湯(1L)に塩(小さじ1)を入れ、ショートパスタ・ブロッコリーの茎を入れて茹でる。2分経ったらブロッコリーの房を加えて一緒に茹でる。茹で上がったらザルにあげて水気を切る。
  5. 卵液を作る。ボウルに卵を入れて溶き、薄力粉・塩・ナツメグ・コショウを加えて混ぜる。さらに牛乳を加え、よく混ぜる。
  6. ボウルに茹でたパスタとブロッコリーを入れ、ツナを加えて和える。バターを塗った耐熱容器に移し、卵液を回しかける。
  7. チーズを散らし、トースター(1000w)で15分焼いたら、完成です。



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春キャベツ、鶏むね肉、片栗粉、サラダ油、刻みしょうが、刻みにんにく、豆板醤、ごま油、塩、酒、粗びき黒こしょう、甜麺醤、しょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/2/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美 他

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