Name: 【あさイチ】フィンランドのグラタン「ツナとブロッコリーのラーティッコ」のレシピ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ブロッコリー 1/2個（150g）; ショートパスタ 80g; ツナ缶（油漬け） 1缶（70g）; バター 適量; ピザ用チーズ 30g; 卵 1個; 小麦粉 大さじ1; 塩 小さじ1/4; ナツメグ 小さじ1/4; こしょう 少々; 牛乳 150cc; 湯 1L; 塩 小さじ1

2023年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ツナとブロッコリーのラーティッコ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ツナとブロッコリーをショートパスタと和えたフィンランド風のグラタンです。

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1. フィンランドのグラタン「ラーティッコ」のレシピ
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フィンランドのグラタン「ラーティッコ」のレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、北欧フィンランドのグラタン風メニュー“ラーティッコ”です。
　
ショートパスタとツナ、ブロッコリー、チーズを入れて、オーブントースターで焼き上げます。

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材料【2人分】

ブロッコリー	1/2個（150g）
ショートパスタ	80g
ツナ缶（油漬け）	1缶（70g）
バター	適量
ピザ用チーズ	30g

＜卵液＞
卵	1個
小麦粉	大さじ1
塩	小さじ1/4
ナツメグ	小さじ1/4
こしょう	少々
牛乳	150cc

＜ゆで湯＞
湯	1L
塩	小さじ1

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作り方【調理時間：25分】

ブロッコリーは小房に分け、小さめに切る。茎は皮をむいて食べやすく切る。
ツナ缶は油を切っておく。
耐熱容器にバターを薄く塗る。
沸騰したお湯（1L）に塩（小さじ1）を入れ、ショートパスタ・ブロッコリーの茎を入れて茹でる。2分経ったらブロッコリーの房を加えて一緒に茹でる。茹で上がったらザルにあげて水気を切る。
卵液を作る。ボウルに卵を入れて溶き、薄力粉・塩・ナツメグ・コショウを加えて混ぜる。さらに牛乳を加え、よく混ぜる。
ボウルに茹でたパスタとブロッコリーを入れ、ツナを加えて和える。バターを塗った耐熱容器に移し、卵液を回しかける。
チーズを散らし、トースター（1000w）で15分焼いたら、完成です。