作美雪（さくみゆき）

2023年2月14日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「炊飯器で本格チャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは調理家電ならイッパーツSP！

いつもの料理が話題の調理家電で簡単＆美味しく作れるアイデアレシピです。

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1. 炊飯器チャーハン（ジャーハン）のレシピ
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炊飯器チャーハン（ジャーハン）のレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の牛尾理恵さんが教えてくれたのは、炊飯器で一発！簡単チャーハンの作り方です。
　
味シミシミのチャーハンが炊飯器で作れます♪

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材料【3合分】

米	3合
ごま油	小さじ2
豚肩ロース肉	150g
桜海老（乾燥）	10g
長ねぎ	1/2本
卵	2個
水	適量（2.5合と3合の目盛りの間＞

＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1
鶏がらスープの素	小さじ2
おろししょうが	小さじ1/2

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作り方【調理時間：75分】

炊飯釜に洗ったお米を入れ、ごま油を回しかける。
先にごま油でコーティングすることでお米がべちゃっとならずに仕上がります。
豚肉を1cm角に切り、＜合わせ調味料＞をかけて30分浸す。
桜海老・長ネギは包丁で粗みじん切りにする。
お米の上に豚肉・桜海老・長ネギを乗せ、塩コショウをふる。
水を2.5合と3合の目盛りの間まで注ぎ、炊飯する。
炊き上がったらさっくりと混ぜ、溶いた卵を回し入れてフタをし、3分蒸らす。
全体を混ぜて、お皿に盛り付けたら完成です。

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【あさイチ】調理家電なら一発！簡単アイデアレシピ。ツイQ楽ワザ（2月14日）

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1. ホワイトクリスマス雪見鍋
2. サーモンのマリニエール（漁師風）
3. メリクリ酢豚バルサミコ仕立て
4. 白菜ごま油鍋

ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/2/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・磯村勇斗　他

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