キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】チョコ入りハッシュドビーフのレシピ。みんなゴハンだよ（2月14日）

【あさイチ】チョコ入りハッシュドビーフのレシピ。みんなゴハンだよ（2月14日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】チョコ入りハッシュドビーフのレシピ。みんなゴハンだよ（2月14日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「チョコレート入りハッシュドビーフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の満留邦子さん。チョコレートを隠し味に加えることでコク深く旨味たっぷりに仕上がります。

目次

チョコ入りハッシュドビーフのレシピ


あさいちチョコ入りハッシュドビーフ
完成画像はイメージです。

料理研究家の満留邦子さんが教えてくれたのは、バレンタインデーにピッタリ！チョコレートを隠し味にしたハッシュドビーフです。
　
仕上げにチョコレートを加えると、甘味、苦味が加わり奥深い味わいに仕上がります♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
ご飯お茶わん2杯分
タマネギ1/2個
ブラウンマッシュルーム50g
サラダ油大さじ1/2
バター10g
赤ワイン50cc
水200cc
トマト缶50g
固形コンソメ（ビーフ）1/4個
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
チョコレート（ビター）10g
塩少々
こしょう少々
イタリアンパセリお好みで
＜肉下処理＞
牛切り落とし肉160g
塩小さじ1/5
こしょう少々
小麦粉大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. 玉ねぎは縦に薄切り、ブラウンマッシュルームは5mm厚さの薄切りにする。
  2. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩（小さじ1/5）、こしょう（少々）をふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。
    小麦粉をまぶすことでお肉が柔らかくなりソースのとろみづけにもなります。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりするまで1分30秒ほど炒めたら、マッシュルームを加えて弱火にし、2分ほど炒める。
  4. 玉ねぎとマッシュルームをフライパンの奥に寄せ、手前にバターを溶かして牛肉（小麦粉ごと全部）を入れて炒める。
  5. 牛肉に焼き色がついたら赤ワインを加え、混ぜながら炒めてアルコールを飛ばす。
  6. アルコールが飛んだら水・トマト水煮缶・固形スープの素（手で砕く）・トマトケチャップ・ウスターソースを加える。
  7. フタをして弱めの中火で5分ほど煮込む。
  8. フタを取り、チョコレートを割って加えて溶かし、1分ほど煮る。とろみがついたら火を止める。
  9. お皿にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかける。ご飯に刻んだイタリアンパセリを散らして、完成です。



↓↓↓同日放送のいちごドレッシングのサラダのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】いちごドレッシングのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月14日）
【あさイチ】いちごドレッシングのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月14日）
2023年2月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「いちごドレッシングのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介し...


あさイチの最新レシピ

一覧

大根の卵ピザ

2026-01-07 (公開)

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。

大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

大根の卵ピザ

【材料】

大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖

　

いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。

いぶりがっこタルタルおかず

【材料】

豚ロース肉、いぶりがっこタルタル

　

カラダぽかぽか万能だれ

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

冬にぴったりの体温まる万能だれです。

はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます

超カラダぽかぽかだれ

【材料】

しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ

　

かぶと鶏だんごの美スープ

2026-01-06 (公開)

かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。

かぶと鶏だんごの美スープ

【材料】

かぶ、生しいたけ、水、梅干し・わさび・オリーブオイル、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩、酒、片栗粉、うす口しょうゆ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・磯村勇斗　他

▶あさイチ人気記事一覧