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【あさイチ】オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）

【あさイチ】オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）
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2023年2月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「オートミール入りミートボールのトマト煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の加藤巴里さん。話題のオートミールを使ったヘルシー料理です。

目次

オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ


あさいちオートミール入りミートボールのトマト煮
完成画像はイメージです。

料理研究家の加糖巴里さんが教えてくれたのは、ヘルシー食材“オートミール”をつかったミートボールです。
　
オートミールを、パン粉の代わりにつなぎに使ったミートボールのトマト煮です。

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材料【2人分】
タマネギ1/2個
マッシュルーム5個
塩適量
トマト缶200g
ローリエ1枚
水100cc
砂糖小さじ1/2
にんにく1片
しょうゆ小さじ2
パセリ
＜ミートボール＞
オートミール（ロールドオーツ）30g
湯60cc
豚ひき肉200g
塩小さじ1/3
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. オートミールはお湯（60cc）に浸し、水分を吸いきるまで10～15分おく。
  2. 玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは7mm厚さに切る。ニンニクは半分に切る。
  3. ふやかしたオートミールに豚ひき肉・塩（小さじ1/3）・こしょうを加えて練り混ぜる。粘りが出てきたら6等分に分けて丸める。
  4. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ミートボールを入れる。全体に焼き色がつくまで5分ほど転がしながら焼く。
  5. ミートボールを一度取り出し、同じ鍋に玉ねぎ・マッシュルーム・塩（小さじ1/3）を入れて、中火でしんなりするまで1~2分炒める。
  6. ミートボールを戻し入れ、トマトの水煮・ローリエ・水（100cc）・砂糖・ニンニクを加えて弱火でフタをせずに10分煮る。
  7. 仕上げにしょうゆを加え、全体を混ぜる。ニンニクはヘラで潰す。
  8. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。


↓↓↓同日放送のオートミールとベーコンのホットサラダのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】オートミールとベーコンのホットサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）
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2023年2月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「オートミールとベーコンのホットサラダ」のレシピ・作り方を...


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2026-01-28 (公開)

ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。

【材料】

ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

　

ぶりとかぶのみそバター炒め

2026-01-28 (公開)

しっかり焼いた冬のぶりと、甘みのあるかぶを、みそバターで炒めます。

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ブリとカブの味噌バター炒め

【材料】

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2026-01-27 (公開)

鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。

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蒸し野菜

【材料】

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パリパリチキン

2026-01-27 (公開)

皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。

弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

パリパリチキン

【材料】

鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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