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【あさイチ】オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）

【あさイチ】オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）
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2023年2月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「オートミール入りミートボールのトマト煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の加藤巴里さん。話題のオートミールを使ったヘルシー料理です。

目次

オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ


あさいちオートミール入りミートボールのトマト煮
完成画像はイメージです。

料理研究家の加糖巴里さんが教えてくれたのは、ヘルシー食材“オートミール”をつかったミートボールです。
　
オートミールを、パン粉の代わりにつなぎに使ったミートボールのトマト煮です。

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材料【2人分】
タマネギ1/2個
マッシュルーム5個
塩適量
トマト缶200g
ローリエ1枚
水100cc
砂糖小さじ1/2
にんにく1片
しょうゆ小さじ2
パセリ
＜ミートボール＞
オートミール（ロールドオーツ）30g
湯60cc
豚ひき肉200g
塩小さじ1/3
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. オートミールはお湯（60cc）に浸し、水分を吸いきるまで10～15分おく。
  2. 玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは7mm厚さに切る。ニンニクは半分に切る。
  3. ふやかしたオートミールに豚ひき肉・塩（小さじ1/3）・こしょうを加えて練り混ぜる。粘りが出てきたら6等分に分けて丸める。
  4. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ミートボールを入れる。全体に焼き色がつくまで5分ほど転がしながら焼く。
  5. ミートボールを一度取り出し、同じ鍋に玉ねぎ・マッシュルーム・塩（小さじ1/3）を入れて、中火でしんなりするまで1~2分炒める。
  6. ミートボールを戻し入れ、トマトの水煮・ローリエ・水（100cc）・砂糖・ニンニクを加えて弱火でフタをせずに10分煮る。
  7. 仕上げにしょうゆを加え、全体を混ぜる。ニンニクはヘラで潰す。
  8. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。


↓↓↓同日放送のオートミールとベーコンのホットサラダのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】オートミールとベーコンのホットサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）
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ねぎとしいたけのリッチなパスタ

2026-10-26 (公開) ／ 2026-10-25 (更新)

【材料】

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鮭・長芋・まいたけのにんにくバター醤油

2026-10-22 (公開)

鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス。

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さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

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白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

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【材料】

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キムチときのこのごちそう炊き込みご飯

2026-10-21 (公開)

キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。

炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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