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【あさイチ】オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）

【あさイチ】オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）
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2023年2月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「オートミール入りミートボールのトマト煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の加藤巴里さん。話題のオートミールを使ったヘルシー料理です。

目次

オートミール入りミートボールのトマト煮のレシピ


あさいちオートミール入りミートボールのトマト煮
完成画像はイメージです。

料理研究家の加糖巴里さんが教えてくれたのは、ヘルシー食材“オートミール”をつかったミートボールです。
　
オートミールを、パン粉の代わりにつなぎに使ったミートボールのトマト煮です。

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材料【2人分】
タマネギ1/2個
マッシュルーム5個
塩適量
トマト缶200g
ローリエ1枚
水100cc
砂糖小さじ1/2
にんにく1片
しょうゆ小さじ2
パセリ
＜ミートボール＞
オートミール（ロールドオーツ）30g
湯60cc
豚ひき肉200g
塩小さじ1/3
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. オートミールはお湯（60cc）に浸し、水分を吸いきるまで10～15分おく。
  2. 玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは7mm厚さに切る。ニンニクは半分に切る。
  3. ふやかしたオートミールに豚ひき肉・塩（小さじ1/3）・こしょうを加えて練り混ぜる。粘りが出てきたら6等分に分けて丸める。
  4. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ミートボールを入れる。全体に焼き色がつくまで5分ほど転がしながら焼く。
  5. ミートボールを一度取り出し、同じ鍋に玉ねぎ・マッシュルーム・塩（小さじ1/3）を入れて、中火でしんなりするまで1~2分炒める。
  6. ミートボールを戻し入れ、トマトの水煮・ローリエ・水（100cc）・砂糖・ニンニクを加えて弱火でフタをせずに10分煮る。
  7. 仕上げにしょうゆを加え、全体を混ぜる。ニンニクはヘラで潰す。
  8. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。


↓↓↓同日放送のオートミールとベーコンのホットサラダのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】オートミールとベーコンのホットサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月6日）
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2023年2月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「オートミールとベーコンのホットサラダ」のレシピ・作り方を...


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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

チャパティ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭で日常的に食べられている、フライパンで焼けるパン。素朴な味わいです。

チャパティ

【材料】

全粒粉、水

　

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

　

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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