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【あさイチ】みりんキャラメルのレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）

【あさイチ】みりんキャラメルのレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「みりんキャラメル」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは知って使えば料理が上達！料理酒＆みりん活用術です。料理によく使う料理酒やみりん、その特徴を知れば毎日の料理がもっとおいしく作れます。プロが教える意外な使い方で、いつもの料理をワンランクアップ！

目次

みりん生キャラメルのレシピ


あさいちみりんキャラメル
完成画像はイメージです。

千葉県流山市でみりんの魅力を発信する佐藤 恵美さんが教えてくれたのは、活動をするみりんと生クリームだけで作る絶品スイーツ！
　
簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【作りやすい分量】
本みりん200cc
生クリーム（乳脂肪45％以上がオススメ）200cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. フライパンにみりんと生クリームを入れる。
  2. 中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら煮詰める。
  3. 黄色く色づき、フライパンを傾けるとトロトロと流れ落ちるくらいになったら火を止める。
  4. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で1日冷やす。
  5. 食べやすい大きさに切ったら完成です。


↓↓↓同日放送の料理酒＆みりん活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
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うどんdeカルボナーラ

2025-12-02 (公開)

うどんカルボナーラ

【材料】

材料1、材料2

　

大根の青のりマヨあえ（大根ツナのり）

2025-12-02 (公開)

大根とツナを青のり入のマヨネーズであえた、シャキシャキ食感と香りが楽しい和え物です。

【材料】

大根、ツナ、マヨネーズ、青のり、塩

　

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2025-12-02 (公開)

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旨味たっぷりのひき肉ととろとろの長芋が絶妙な組み合わせです。

長芋とひき肉の重ね蒸し

【材料】

長芋、豚ひき肉、梅干し、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油、塩、こしょう

　

フルーツサンドイッチケーキ

2025-12-01 (公開)

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【材料】

サンドイッチ用の食パン、いちご、好みのお菓子、チョコクッキー、生クリーム、牛乳、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の料理酒&みりん活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、松本若菜　他

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