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【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）

【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「料理酒&みりんの活用レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは知って使えば料理が上達！料理酒＆みりん活用術です。料理酒以外の調味料は不要な簡単炊き込みごはんに体も温まる料理酒鍋、みりんと生クリームだけで作る激うま生キャラメルなど、役立つ情報満載！

目次

料理酒＆みりんの活用レシピ


あさいち料理酒＆みりん
完成画像はイメージです。

一覧

料理酒だけで炊き込みご飯

2023-01-31 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

使う調味料は料理酒だけ！老舗料理酒メーカーが教えてくれた簡単炊き込みご飯の作り方です。

あさいち料理酒炊き込みご飯

【材料】

米、料理酒、水、油揚げ、にんじん

　

料理酒鍋

2023-01-31 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

老舗料理酒メーカーが教えてくれたのは、うま味たっぷりの料理酒だけで作る、冬にオススメの簡単鍋です。
　
水と同量で割ったスープでいつものお鍋を作るだけ！シンプルでなのに、料理酒の効果で体が温まる絶品鍋の作り方です。

あさいち料理酒鍋

【材料】

料理酒、水、肉、魚、野菜

　

トマト風味の料理酒鍋

2023-01-31 (公開) ／ 2023-06-02 (更新)

老舗料理酒メーカーが教えてくれたのは、トマト風味の料理酒鍋です。トマト缶と料理酒だけで簡単味付け！魚介とトマトの旨味が食欲をそそる絶品鍋です。

あさいちトマト風味の料理酒鍋

【材料】

オリーブオイル、料理酒、にんにく、水、トマト缶、魚、肉、野菜

　

鶏と大根のうま煮

2023-01-31 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)

料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、肉の臭みを消して柔らかくする！料理酒の効果を最大限に発揮させる、基本の和食の作り方です。

あさいち料理酒で煮物

【材料】

しょうが、ねぎ、ダイコン、だし、料理酒、砂糖、鶏もも肉、しょうゆ

　

みりんキャラメル

2023-01-31 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

千葉県流山市でみりんの魅力を発信する佐藤 恵美さんが教えてくれたのは、活動をするみりんと生クリームだけで作る絶品スイーツ！
　
簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

【材料】

本みりん、生クリーム

　

かぶと油揚げの煮物

2023-01-31 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)

料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、みりんの効果を最大限に発揮する、基本の煮物の作り方です。
　
野菜だけの煮物の甘さにはみりんがオススメ！抜群の旨味とコクがプラスされ、砂糖よりも美味しく仕上がります♪

あさいちみりんで煮物

【材料】

出汁、本みりん、油揚げ、カブ、薄口しょうゆ、カブの葉

　


あさイチの人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の料理酒&みりん活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、松本若菜　他

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