キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】料理酒鍋のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）

【あさイチ】料理酒鍋のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】料理酒鍋のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）

2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「料理酒鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは知って使えば料理が上達！料理酒＆みりん活用術です。料理によく使う料理酒やみりん、その特徴を知れば毎日の料理がもっとおいしく作れます。プロが教える意外な使い方で、いつもの料理をワンランクアップ！

目次

料理酒鍋のレシピ


あさいち料理酒鍋

老舗料理酒メーカーが教えてくれたのは、うま味たっぷりの料理酒だけで作る、冬にオススメの簡単鍋です。
　
水と同量で割ったスープでいつものお鍋を作るだけ！シンプルでなのに、料理酒の効果で体が温まる絶品鍋の作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】
料理酒400cc
水400cc
＜お好きな具材＞
肉
魚
野菜

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に料理酒と水を1:1で入れ、火にかける。料理酒100mlにつき1分以上沸騰させる。
    沸騰させることでアルコールが飛び、風味がよくなります。
  2. お好みの具材を入れ、火が通るまで煮込んだら完成です。



↓↓↓同日放送の料理酒＆みりん活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「料理酒&みりんの活用レシピ」をご紹介します。 今日のテ...


あさイチの最新レシピ

一覧

豚肩ロースのクリーム煮

2023-03-16 (公開)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、春ニンジンのラペで作る豚肩ロースのクリーム煮です。
　
豚肩ロースをこんがり焼いて作る、ボリューム満点メニューです。

あさいち豚肩ロースのクリーム煮

【材料】

豚肩ロース肉、塩、こしょう、白ワイン、にんじんラペ、生クリーム、サラダ油、春にんじん、レモン汁

　

春にんじんのラペ

2023-03-16 (公開)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、作っておくと便利な春ニンジンのラペです。
　
おいしく柔らかい春ニンジンを無駄なく使う簡単メニューです。今日はラペを使った、豚肩ロースのクリーム煮にアレンジします♪

あさいち春にんじんのラペ

【材料】

春にんじん、サラダ油、レモン汁、塩、こしょう

　

春の山菜で和え物３種

2023-03-15 (公開)

ジャニーズNo.1！Kis-My-Ft2の横尾歩さんが教えてくれたのは、和洋いろいろ！春の山菜を使った3種の和え物です。
　
食べると春を感じられる、旬の逸品の作り方です♪

あさいち山菜あえもの３種

【材料】

塩昆布、すりごま、しょうゆ、砂糖、クリームチーズ、ワサビ、粉チーズ、クルミ、ミニトマト、ポットペッパーソース、すし酢、おろしにんにく、こしょう、黒コショウ、うど、こごみ、たらの芽、水、熱湯

　

わかめともやしのナムル

2023-03-14 (公開)

料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、ごまの香りががポイントのわかめともやしのナムルです。

あさいちわかめともやしのナムル

【材料】

わかめ、もやし、塩、こしょう、すりごま、ごま油、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の料理酒&みりん活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、松本若菜　他

▶あさイチ人気記事一覧