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【あさイチ】料理酒だけで炊き込みご飯のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）

【あさイチ】料理酒だけで炊き込みご飯のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「料理酒だけで味付けした絶品炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは知って使えば料理が上達！料理酒＆みりん活用術です。料理によく使う料理酒やみりん、その特徴を知れば毎日の料理がもっとおいしく作れます。プロが教える意外な使い方で、いつもの料理をワンランクアップ！

目次

料理酒だけで絶品炊き込みご飯のレシピ


あさいち料理酒炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

使う調味料は料理酒だけ！老舗料理酒メーカーが教えてくれた簡単炊き込みご飯の作り方です。

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材料【3~4人分】
米2合
料理酒100cc
水適量（2合の目盛りまで）
＜お好きな具材＞
油揚げ1枚
にんじん1本

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：55分】
  1. 炊飯釜にといだお米、料理酒を入れ、2合の目盛りまで水をそそぐ。
  2. 1cm幅に切った油揚げ・にんじん（皮ごと丸ごと）を乗せて炊飯する。
  3. 炊き上がったらにんじんを崩しながら混ぜ、お茶椀に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送の料理酒＆みりん活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
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2026-09-09 (公開) ／ 2026-09-08 (更新)

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鰹

　

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2026-09-08 (公開)

切り込みを入れたなすにトマトとベーコンを交互に挟み込んだピザ風なす。電子レンジに2回かければできあがり！

ハッセルバックナス

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気絶風

2026-09-08 (公開)

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お坊さんの気絶

【材料】

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こじぽん流ピーマンの肉詰め

2026-09-07 (公開)

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この作り方ならピーマンと肉がほぼ？はがれません。

ピーマンの肉詰め

【材料】

合いびき肉、塩、粗びき黒こしょう、ピーマン、たまねぎ、パン粉、卵

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の料理酒&みりん活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、松本若菜　他

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