キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】料理酒だけで炊き込みご飯のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）

【あさイチ】料理酒だけで炊き込みご飯のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】料理酒だけで炊き込みご飯のレシピ。料理酒＆みりん活用術。ツイQ楽ワザ（1月31日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「料理酒だけで味付けした絶品炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは知って使えば料理が上達！料理酒＆みりん活用術です。料理によく使う料理酒やみりん、その特徴を知れば毎日の料理がもっとおいしく作れます。プロが教える意外な使い方で、いつもの料理をワンランクアップ！

目次

料理酒だけで絶品炊き込みご飯のレシピ


あさいち料理酒炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

使う調味料は料理酒だけ！老舗料理酒メーカーが教えてくれた簡単炊き込みご飯の作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【3~4人分】
米2合
料理酒100cc
水適量（2合の目盛りまで）
＜お好きな具材＞
油揚げ1枚
にんじん1本

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：55分】
  1. 炊飯釜にといだお米、料理酒を入れ、2合の目盛りまで水をそそぐ。
  2. 1cm幅に切った油揚げ・にんじん（皮ごと丸ごと）を乗せて炊飯する。
  3. 炊き上がったらにんじんを崩しながら混ぜ、お茶椀に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送の料理酒＆みりん活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
【あさイチ】料理酒＆みりん活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月31日）
2023年1月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「料理酒&みりんの活用レシピ」をご紹介します。 今日のテ...


あさイチの最新レシピ

一覧

ズッキーニ３変化

2026-08-04 (公開)

めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪

【材料】

ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび

　

簡単アカタク

2026-08-04 (公開)

叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
　
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪

【材料】

マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶

　

タコとイカのカルパッチョ

2026-08-04 (公開)

ウイスキーと相性抜群！脂質少なめのタコやイカを使って、身体づくりにもオススメのヘルシーおつまみです
　
レタスで包んでワンハンドでいただくのが武知さん流♪

【材料】

レタス、ゆでダコの足、いか、たまねぎ、青じそ、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにく、塩、黒こしょう

　

牛ももジャーキー

2026-08-04 (公開)

お酒大好き！THE RAMPAGEの武知海青さんが教えてくれたのは、ヘルシーで罪悪感なしの簡単おつまみです
　
牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪

ビーフジャーキー

【材料】

牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の料理酒&みりん活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、松本若菜　他

▶あさイチ人気記事一覧