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【あさイチ】エスニック焼きたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（1月26日）

【あさイチ】エスニック焼きたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（1月26日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「エスニック焼きたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはエスニック料理研究家のエダジュンさん。かきたまならぬ焼き玉のぽかぽかスープ。ナンプラーのコク深い味が絶品です。

目次

エスニック焼きたまスープのレシピ


あさいちエスニック焼きたまスープ
完成画像はイメージです。

料理研究家のエダジュンさんが教えてくれたのは、かきたまの代わりに焼き卵を使ったエスニックなスープです。

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材料【2人分】
サラダ油小さじ2
溶き卵2個
水400cc
ナンプラー大さじ1
レタス1枚
黒こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 卵はボウルに入れて溶く。
  2. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、溶いた卵を加える。菜箸で優しく「の」の字を描くように2回ほどかき混ぜたら、片面だけ焼く。
  3. 底に焼き色がつくまで焼いたらヘラで4等分に切る。
  4. 水・ナンプラーを加え、卵を底からはがしながら煮る。
  5. 卵が浮いてきたらレタスをちぎりながら加える。
  6. 器によそい、黒コショウをふったら完成です。



↓↓↓同日放送のジャーマンさといものレシピはこちら↓↓↓
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エダジュンさんのレシピ本

エダジュンさんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

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韓国風しょうが焼き

2025-11-27 (公開)

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。

韓国風しょうが焼き

【材料】

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小松菜と柿のカレーあえ

2025-11-26 (公開)

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【材料】

小松菜、柿、たまねぎ、レモン汁、カレー粉、塩

　

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

2025-11-26 (公開)

安くてたんぱく質たっぷりの豆腐のカレーを作ります。

材料は豆腐・豆乳・練りごまなど。ヘルシーだけど濃厚な味わいで、冬にぴったりです。

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

【材料】

木綿豆腐、サラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうが、水、練りごま、無調整豆乳、温かいご飯、カレー粉、塩、トマトペースト

　

鍋料理

2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)

鍋料理

【材料】

水、白菜、トマト、顆粒かつおだし、白味噌、鷹の爪、春雨

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、誠子（尼神インター）　他

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