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【あさイチ】エスニック焼きたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（1月26日）

【あさイチ】エスニック焼きたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（1月26日）
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2023年1月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「エスニック焼きたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはエスニック料理研究家のエダジュンさん。かきたまならぬ焼き玉のぽかぽかスープ。ナンプラーのコク深い味が絶品です。

目次

エスニック焼きたまスープのレシピ


あさいちエスニック焼きたまスープ
完成画像はイメージです。

料理研究家のエダジュンさんが教えてくれたのは、かきたまの代わりに焼き卵を使ったエスニックなスープです。

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材料【2人分】
サラダ油小さじ2
溶き卵2個
水400cc
ナンプラー大さじ1
レタス1枚
黒こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 卵はボウルに入れて溶く。
  2. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、溶いた卵を加える。菜箸で優しく「の」の字を描くように2回ほどかき混ぜたら、片面だけ焼く。
  3. 底に焼き色がつくまで焼いたらヘラで4等分に切る。
  4. 水・ナンプラーを加え、卵を底からはがしながら煮る。
  5. 卵が浮いてきたらレタスをちぎりながら加える。
  6. 器によそい、黒コショウをふったら完成です。



↓↓↓同日放送のジャーマンさといものレシピはこちら↓↓↓
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エダジュンさんのレシピ本

エダジュンさんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

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2025-04-03 (公開)

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チャパティ

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2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

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2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、誠子（尼神インター）　他

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