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【あさイチ】大根のレモン和えのレシピ。みんなゴハンだよ（1月25日）

【あさイチ】大根のレモン和えのレシピ。みんなゴハンだよ（1月25日）
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2023年1月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根のレモン和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の吉田愛さん。薄切りにしたレモンと大根を合わせたさっぱりとした一品です。

目次

大根のレモンあえのレシピ


あさいち大根のレモンあえ
完成画像はイメージです。

料理研究家の吉田愛さんが教えてくれたのは、さっぱり爽やかな大根のレモンあえです。

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材料【2人分】
大根200g
塩適量
レモン汁大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
レモン（国産）10g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根は皮をむいて2~3mm厚さのいちょう切りにする。
  2. ボウルに大根と塩（小さじ1/3）を入れて軽く揉み、5分おく。
  3. 別のボウルにレモン汁・砂糖・塩（少々）を入れてよく混ぜる。レモンをいちょう型の薄切りにして加え、和える。
  4. 大根の水気をしっかり絞り、（３）に加えて和える。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のあさりと豚肉の蒸し煮のレシピはこちら↓↓↓
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野菜とりんごのあえもの

2025-10-21 (公開)

香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。

りんごの和え物

【材料】

ピーマン、みょうが、りんご、ロースハム、酢、塩、オリーブオイル

　

無水肉じゃが

2025-10-21 (公開)

たまねぎの水分でつくる、うまみの濃い肉じゃがです。たっぷりのたまねぎを炒めてから、じゃがいもと牛肉を加えて炒め合わせます。最初に入れるのは酒、砂糖。まずはこれだけで蒸すのがコツ。しっとり風味よく仕上がります。しょうゆを加えて再び蒸し、水分を飛ばせばできあがり。

【材料】

たまねぎ、じゃがいも、牛切り落とし肉、砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油

　

豆腐めんたいチヂミ

2025-10-20 (公開)

豆腐が主役のチヂミを作ります。アクセントは、からし明太子の少しピリ辛な味わい。生地にしっかり味があるので、タレいらず。そのままでおいしく食べられます。

チヂミ

【材料】

からし明太子、木綿豆腐、ごま油、ねぎ、しょうゆ、韓国のり、片栗粉

　

里芋とほうれんそうの黒ごまあえ

2025-10-16 (公開)

里芋にほうれんそうとしめじを合わせ、黒ごまの香りがきいたあえものです。

【材料】

里芋、ほうれんそう、しめじ、酒、しょうゆ、水、塩、黒すりごま、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、的場浩司　青木さやか　他

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