キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ。人気カフェの味をおうちで！教えて名店さん（1月23日）

【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ。人気カフェの味をおうちで！教えて名店さん（1月23日）
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2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「鶏肉のガパオライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは気分が上がる「カフェのごちそう」です。なにわ男子の大橋和也さんが名店の店主直伝レシピに挑戦！

目次

名店の鶏肉のガパオのレシピ


あさイチガパオ
完成画像はイメージです。

人気タイ料理カフェの佐藤高敏さんが教えてくれたのは、人気タイ料理のガパオです。
　
ゴロゴロ食感！カリカリのたまご！タイ政府も公認する「鶏肉のガパオ」の作り方です♪

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材料【1人分】
鶏もも肉150g
ラー油小さじ2
チューブにんにく小さじ2
スイートバジル10枚
ジャスミンライス（市販のパックタイプ）1パック（180gほど/商品によって容量が異なります）
サラダ油適量（目玉焼きを作るときよりも少し多めの量が目安）
卵1個
＜Ａ＞
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1
ポン酢しょうゆ小さじ2
オイスターソース大さじ1
グラニュー糖小さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒タイプを水で溶く）小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏肉は1cm角に切り、軽く包丁でたたく。
  2. フライパンににんにく・ラー油・鶏肉を入れて弱めの中火にかける。混ぜながら2分ほど鶏もも肉に火が通るまで炒める。
  3. 火を止めて奥に寄せ、手前にフライパンを傾けて脂を半分ほど取り除く。
  4. 中火にして、＜Ａ＞を入れるたびに軽く混ぜる。＜Ａ＞をすべて入れたら４０秒ほど混ぜ、全体がなじんでフライパンの底にやや調味料が残る程度まで煮詰める。
  5. スイートバジルを入れて２０秒ほどなじませ、火を止める。
  6. 目玉焼きを焼く。別のフライパンに油を多めに入れて熱し、卵を割り入れる。2分ほど油を回しかけながらカリッとなるまで焼く。
  7. お皿にジャスミンライスを盛り、炒めた鶏肉・目玉焼きを乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送のカフェのごちそうレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】カフェのごちそうレシピまとめ。教えて名店さん（1月23日）
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2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「人気カフェのごちそうレシピ」のレシピ・作り方をご紹介しま...


あさイチの最新レシピ

一覧

簡単シューマイ

2026-05-21 (公開)

包み方をマスターすれば簡単！10分蒸してジューシーに。

酢じょうゆにしょうがなどを合わせ、香りも楽しめるシューマイです。

焼売

【材料】

豚ひき肉、塩、こしょう、砂糖、新たまねぎ、片栗粉、シューマイの皮、むきえび、グリーンアスパラガス、しょうが、パクチー、練りがらし、しょうゆ、ごま油、酢

　

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

　

いちごババロア

2026-05-19 (公開)

昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！

イチゴババロア

【材料】

粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁

　

ライスペーパーピザ　ツナマヨ

2026-05-18 (公開)

子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の名店カフェのごちそうレシピについてご紹介しました

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也（なにわ男子）　他

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