2023年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春菊とりんごのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の新谷友里江さん。旬の春菊たっぷりの絶品レシピです。
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春菊とりんごのサラダのレシピ
料理研究家の新谷友里江さんが教えてくれた春菊レシピ２品目は、リンゴと合わせた春菊のサラダです。
春菊の香りとリンゴの甘さが相性抜群のサラダの作り方です♪
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| 春菊 | 1/2束（75g） | りんご | 1/4個（50g） |
| 粒マスタード | 小さじ1 | レモン汁 | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 | こしょう | 少々 | オリーブオイル | 大さじ1 |
- 春菊は葉を摘み、水に5分間浸して水気を切る。
- りんごは皮ごと5mm幅のいちょう切りにする。
- ドレッシングを作る。ボウルに粒マスタード・レモン汁・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。塩が溶けたらオリーブオイルを加えて混ぜる。
- 春菊・りんごをドレッシングのボウルに加えて和える。
- 器に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送のポークソテー春菊添えのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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生米パン
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【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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プリプリの海老とミニトマト、オクラを合わせた冷製パスタです。
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【材料】
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2025-09-16 (公開)
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【材料】
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豚こま肉の下味冷凍保存
2025-09-16 (公開)
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【材料】
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豚こまと野菜のつまみ揚げ
2025-09-16 (公開)
野菜も取れてお弁当にもピッタリ！クリスピーなごぼうとジューシーな豚こまが、口の中でマリアージュを奏でる絶品豚こまメニューです
【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/1/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、丸山礼 トリンドル玲奈 他