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【あさイチ】コンソメかけそばのレシピ。乾麺パスタ即席麺の活用術（1月17日）

【あさイチ】コンソメかけそばのレシピ。乾麺パスタ即席麺の活用術（1月17日）
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2023年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「コンソメかけそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用術！お手頃なのにマンネリになりがちな乾麺・パスタ・即席麺を一流シェフや話題の料理研究家が大胆にアレンジ！

目次

コンソメかけそばのレシピ


あさイチコンソメかけそば
完成画像はイメージです。

そば研究家の片山虎之介さんが教えてくれたのは、コンソメを使ったアレンジ掛けそばです。
　
鶏のだしとそばの相性はバツグン！コンソメをつかって卵とじそばに仕上げます。

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材料【1人分】
そば1人分
湯600cc
コンソメ（固形）2個半
しょうゆ適量
卵1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に水・コンソメ・しょうゆを入れて火にかける。
  2. 卵は卵黄と卵白を分け、卵白はよく溶いておく。
  3. （１）が煮立ったらお玉で混ぜて水流を作り、流れと反対の向きに白身を回し入れる。
    流れに逆流させることでフワフワの卵白に仕上がります。
  4. 仕上げに溶いた卵黄をかけ、茹でたそばにかけたら完成です。


↓↓↓同日放送の乾麺パスタ即席麺でアレンジレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】乾麺・パスタ・即席麺の活用レシピ。ツイQ楽ワザ（1月17日）
【あさイチ】乾麺・パスタ・即席麺の活用レシピ。ツイQ楽ワザ（1月17日）
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ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　

にら棒餃子

2025-07-01 (公開)

ニラをキッチンバサミで切ることでまな板の上で散らばりません。

餃子の皮の代わりに春巻きの皮で包み、パリパリ食感を楽しめます。

にら棒餃子

【材料】

豚ひき肉、にら、春巻きの皮、サラダ油、塩、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用レシピ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、丸山礼　トリンドル玲奈　他

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