Name: 【あさイチ】ワンパンパスタ「ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ」のレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: パスタ 100g; ゴルゴンゾーラ（モッツアレラでもOK） 30g; 水 250cc; 生クリーム 70cc; 粉チーズ 30g; 塩 適量; こしょう 適量; イタリアンパセリ 適量; 生ハム 適量

作美雪（さくみゆき）

2023年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用術！お手頃なのにマンネリになりがちな乾麺・パスタ・即席麺を一流シェフや話題の料理研究家が大胆にアレンジ！

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1. ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタのレシピ
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ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタのレシピ

完成画像はイメージです。

イタリアンシェフ小林諭史シェフが教えてくれたのは、パスタを茹でる。ソースを作る。2つの工程を１つのフライパンだけで作るワンパンゴルゴンゾーラです。
　
手間いらずの簡単パスタの作り方です♪

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＜麺100gのソースの目安＞
トマト系：トマトソース70cc ＋水250cc
くりーむ系：生クリーム70cc ＋水250cc
オイル系：水250cc

材料【1人分】

パスタ	100g
ゴルゴンゾーラ（モッツアレラでもOK）	30g
水	250cc
生クリーム	70cc
粉チーズ	30g
塩	適量
こしょう	適量
イタリアンパセリ	適量
生ハム	適量

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作り方【調理時間：15分】

フライパンに水と生クリームを入れて、パスタを半分に折って入れたら軽く混ぜる。
中火にかけ、フツフツと煮立つくらいの温度を保ちながら煮る。
水分が少し残り、パスタを持ち上げた時にくたっと曲がる程度になったらゴルゴンゾーラを加えて絡める。
パスタが柔らかくなる前に水分がなくなったら水を足してください。
チーズが溶けたら火を止めて、塩コショウ・イタリアンパセリのみじん切り、粉チーズを加えて混ぜる。
お皿に盛り付け、生ハムを飾ったら完成です。

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