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【あさイチ】ワンパンパスタ「ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ」のレシピ（1月17日）

【あさイチ】ワンパンパスタ「ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ」のレシピ（1月17日）
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2023年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用術！お手頃なのにマンネリになりがちな乾麺・パスタ・即席麺を一流シェフや話題の料理研究家が大胆にアレンジ！

目次

ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタのレシピ


あさイチワンパンパスタ
完成画像はイメージです。

イタリアンシェフ小林諭史シェフが教えてくれたのは、パスタを茹でる。ソースを作る。2つの工程を１つのフライパンだけで作るワンパンゴルゴンゾーラです。
　
手間いらずの簡単パスタの作り方です♪

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＜麺100gのソースの目安＞
トマト系：トマトソース70cc ＋ 水250cc
くりーむ系：生クリーム70cc ＋ 水250cc
オイル系：水250cc
材料【1人分】
パスタ100g
ゴルゴンゾーラ（モッツアレラでもOK）30g
水250cc
生クリーム70cc
粉チーズ30g
塩適量
こしょう適量
イタリアンパセリ適量
生ハム適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. フライパンに水と生クリームを入れて、パスタを半分に折って入れたら軽く混ぜる。
  2. 中火にかけ、フツフツと煮立つくらいの温度を保ちながら煮る。
  3. 水分が少し残り、パスタを持ち上げた時にくたっと曲がる程度になったらゴルゴンゾーラを加えて絡める。
    パスタが柔らかくなる前に水分がなくなったら水を足してください。
  4. チーズが溶けたら火を止めて、塩コショウ・イタリアンパセリのみじん切り、粉チーズを加えて混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、生ハムを飾ったら完成です。


↓↓↓同日放送の乾麺パスタ即席麺でアレンジレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】乾麺・パスタ・即席麺の活用レシピ。ツイQ楽ワザ（1月17日）
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ねぎとしいたけのリッチなパスタ

2026-10-26 (公開) ／ 2026-10-25 (更新)

【材料】

材料1、材料2

　

鮭・長芋・まいたけのにんにくバター醤油

2026-10-22 (公開)

鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス。

まいたけは大きめにほぐして焼くことで風味が際立ち、味もしっかり絡みます。

味付けはにんにくバターしょうゆ。香ばしい香りが食欲をそそる、ボリューム満点のおかずです。

さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

生鮭 、長芋、まいたけ、塩、片栗粉、サラダ油、バター、細ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、にんにく

　

白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

【材料】

白菜、塩、りんご、粉とうがらし、しょうが汁、おろしにんにく、砂糖、あみの塩辛

　

キムチときのこのごちそう炊き込みご飯

2026-10-21 (公開)

キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。

炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用レシピ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、丸山礼　トリンドル玲奈　他

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