【あさイチ】ワンパンパスタ「ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ」のレシピ(1月17日)

【あさイチ】ワンパンパスタ「ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ」のレシピ(1月17日)

2023年1月17日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用術!お手頃なのにマンネリになりがちな乾麺・パスタ・即席麺を一流シェフや話題の料理研究家が大胆にアレンジ!

ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタのレシピ


あさイチワンパンパスタ

イタリアンシェフ小林諭史シェフが教えてくれたのは、パスタを茹でる。ソースを作る。2つの工程を1つのフライパンだけで作るワンパンゴルゴンゾーラです。
 
手間いらずの簡単パスタの作り方です♪
<麺100gのソースの目安>
トマト系:トマトソース70cc + 水250cc
くりーむ系:生クリーム70cc + 水250cc
オイル系:水250cc
材料【1人分】
パスタ100g
ゴルゴンゾーラ(モッツアレラでもOK)30g
250cc
生クリーム70cc
粉チーズ30g
適量
こしょう適量
イタリアンパセリ適量
生ハム適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンに水と生クリームを入れて、パスタを半分に折って入れたら軽く混ぜる。
  2. 中火にかけ、フツフツと煮立つくらいの温度を保ちながら煮る。
  3. 水分が少し残り、パスタを持ち上げた時にくたっと曲がる程度になったらゴルゴンゾーラを加えて絡める。
    パスタが柔らかくなる前に水分がなくなったら水を足してください。
  4. チーズが溶けたら火を止めて、塩コショウ・イタリアンパセリのみじん切り、粉チーズを加えて混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、生ハムを飾ったら完成です。


↓↓↓同日放送の乾麺パスタ即席麺でアレンジレシピはこちら↓↓↓
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味付ワカメは常備菜にもなります♪

あさいちオリジナル太巻き

【材料】

焼きのり、温かいご飯、米酢、砂糖、塩、カットわかめ、サラダ油、みりん、しょうゆ、白ごま、きゅうり、セロリ、パプリカ、レタス、キムチ、まぐろ、生ハム、玉子焼き、チーズ、明太子

 

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あさいちみりんで煮物

【材料】

出汁、本みりん、油揚げ、カブ、薄口しょうゆ、カブの葉

 

みりんホットケーキ

2023-01-31 (公開)

あさいちみりんホットケーキ

【材料】

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2023-01-31 (公開)

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簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

【材料】

本みりん、生クリーム

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「乾麺・パスタ・即席麺の徹底活用レシピ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/1/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、丸山礼 トリンドル玲奈 他

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