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【あさイチ】ねぎみそおにぎりのレシピ。みんなゴハンだよ（1月11日）

【あさイチ】ねぎみそおにぎりのレシピ。みんなゴハンだよ（1月11日）
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2023年1月11日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ねぎ味噌おにぎり」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のＭａｋｏ（マコ）さん。今が旬の長ねぎを使った極上レシピです。甘味を入れた味噌にネギを加えて焼いた絶品おむすび！

目次

ねぎみそおにぎりのレシピ


あさいちネギ味噌おにぎりレシピ
完成画像はイメージです。

料理研究家のMakoさんが教えてくれたのは、細ネギをたっぷりつけた味噌おにぎりです。

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材料【2人分】
温かいご飯300g
細ネギ10g
＜焼きみそ＞
みそ大さじ1
砂糖小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 細ネギは小口切りにする。
  2. みそに砂糖を加えて混ぜる。
    みそが固い場合は少量のみりんを加えて混ぜると良い。
  3. アルミホイルに味噌ペーストを広げ、オーブントースターで焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、全体を混ぜる。
  4. 手に水をつけて、２つに分けてご飯を握る。
    平らに握ると味噌を塗りやすい。
  5. おにぎりの表面に味噌を塗り、塗った面を下にして細ネギを押し付けるようにつける。
  6. ネギを上にしてお皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のねぎ肉巻きレシピはこちら↓↓↓
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めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ベッキー・児嶋一哉　他

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