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【あさイチ】ねぎみそおにぎりのレシピ。みんなゴハンだよ（1月11日）

【あさイチ】ねぎみそおにぎりのレシピ。みんなゴハンだよ（1月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月11日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ねぎ味噌おにぎり」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のＭａｋｏ（マコ）さん。今が旬の長ねぎを使った極上レシピです。甘味を入れた味噌にネギを加えて焼いた絶品おむすび！

目次

ねぎみそおにぎりのレシピ


あさいちネギ味噌おにぎりレシピ
完成画像はイメージです。

料理研究家のMakoさんが教えてくれたのは、細ネギをたっぷりつけた味噌おにぎりです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
温かいご飯300g
細ネギ10g
＜焼きみそ＞
みそ大さじ1
砂糖小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 細ネギは小口切りにする。
  2. みそに砂糖を加えて混ぜる。
    みそが固い場合は少量のみりんを加えて混ぜると良い。
  3. アルミホイルに味噌ペーストを広げ、オーブントースターで焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、全体を混ぜる。
  4. 手に水をつけて、２つに分けてご飯を握る。
    平らに握ると味噌を塗りやすい。
  5. おにぎりの表面に味噌を塗り、塗った面を下にして細ネギを押し付けるようにつける。
  6. ネギを上にしてお皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のねぎ肉巻きレシピはこちら↓↓↓
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まるごと一丁マーボー豆腐

2026-04-20 (公開)

切らずに一丁のまま使う豆腐、ほどよいしびれと辛みのあん、その場で仕上げる即席ラー油の3ポイントで完成します。

短時間でつくれて手間は少なめ。本格的な味わいが楽しめます。

麻婆豆腐

【材料】

絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうが、にんにく、トーバンジャン、トーチ、ホワジャオフェン、粉とうがらし、湯、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープのもと、サラダ油、片栗粉、水、細ねぎ

　

ほたるいかと菜の花のからしあえ

2026-04-16 (公開)

菜の花をサッとゆでて、しょうゆ・オリーブオイル・からしでホタルイカとあえるだけ。

春ならではの味わいです。

ほたるいかと菜の花のからしあえ

【材料】

ほたるいか、菜の花、白しょうゆ、オリーブオイル、練りがらし

　

アスパラ炊き込みごはん

2026-04-16 (公開)

旬のアスパラガスを下ゆでして冷ました「アスパラだし」に、鶏ひき肉を加え、そのだしででごはんを炊くことで、アスパラと鶏肉の2種のだしのハーモニーが味わえます。

刻んだアスパラは最後に混ぜて、香りと食感を楽しみます。

アスパラガスの炊き込みご飯

【材料】

ホワイトアスパラガス、アスパラガスのゆで汁、酒、水、鶏ひき肉、米、ごま油、黒こしょう、塩

　

砂肝とニラのオイスターソース炒め

2026-04-15 (公開)

コリコリ食感の砂肝とにら、材料2つでできる簡単な炒めもの。

生姜の風味とオイスターソースのコクうまな味付けでご飯が進みます！

砂肝とニラのオイスター炒め

【材料】

砂肝、にら、酒、ごま油、しょうが、オイスターソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ベッキー・児嶋一哉　他

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