【あさイチ】さつまいものみそ肉巻きのレシピ。みんなゴハンだよ(12月14日)

【あさイチ】さつまいものみそ肉巻きのレシピ。みんなゴハンだよ(12月14日)

2022年12月14日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「さつまいもの味噌肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。ホクホクで甘い食べ頃のさつまいもを豚肉で巻いた肉巻きです。味噌味のタレがさつまいもとよく合い、ご飯が進む一品です。

さつまいものみそ肉巻きのレシピ


あさいちさつまいものみそ肉巻き

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、ホクホクで甘い食べごろのさつまいもを、豚肉で巻いた肉巻きメニューです。
 
みそ味のタレがサツマイモの甘さとよく合い、ご飯が止まらなくなります♪
材料【2人分】
さつまいも1本(250g)
大さじ2
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)10枚(約150g)
サラダ油大さじ1/2
<みそだれ>
みそ大さじ1.5
大さじ1
すりごま大さじ1
砂糖小さじ1
おろししょうが小さじ1

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. さつまいもは10等分で細長く乱切りにし、水に2~3分さらす。
  2. さつまいもの水気を切って、耐熱皿に皮を上にして並べ、水(大さじ2)をかける。ふんわりラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。
  3. 味噌ダレを作る。ボウルに味噌、酒、すりごま、砂糖、すりおろした生姜を入れてよく混ぜる。
  4. 豚肉を広げ、両端2cmを残し、味噌ダレを塗る。手前にさつまいもを置き、豚肉を巻く。軽く握って密着させる。
  5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。
  6. 2分ほど焼いたら上下を返して、弱めの中火でフタをして3分焼く。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の干し柿の白和えレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おから入り干し柿の白あえのレシピ。みんなゴハンだよ(12月14日)
2022年12月14日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「おから入り干し柿の白あえ」のレシピ・作り方をご紹介し...


あさイチの最新レシピ

オリジナル太巻き

2023-02-01 (公開)

もうすぐ節分!料理研究家の林幸子さんが教えてくれたのは、巻きすを使わずにオリジナルの太巻きを作る方法です。
 
巻きすなし!酢飯なし!味付けワカメが味の決め手!どんな具材でも美味しくなる、お手軽太巻きです。
 
味付ワカメは常備菜にもなります♪

あさいちオリジナル太巻き

【材料】

焼きのり、温かいご飯、米酢、砂糖、塩、カットわかめ、サラダ油、みりん、しょうゆ、白ごま、きゅうり、セロリ、パプリカ、レタス、キムチ、まぐろ、生ハム、玉子焼き、チーズ、明太子

 

かぶと油揚げの煮物

2023-01-31 (公開)

料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、みりんの効果を最大限に発揮する、基本の煮物の作り方です。
 
野菜だけの煮物の甘さにはみりんがオススメ!抜群の旨味とコクがプラスされ、砂糖よりも美味しく仕上がります♪

あさいちみりんで煮物

【材料】

出汁、本みりん、油揚げ、カブ、薄口しょうゆ、カブの葉

 

みりんホットケーキ

2023-01-31 (公開)

あさいちみりんホットケーキ

【材料】

ホットケーキミックス、卵、牛乳、本みりん、溶かしバター

 

みりんキャラメル

2023-01-31 (公開)

千葉県流山市でみりんの魅力を発信する佐藤 恵美さんが教えてくれたのは、活動をするみりんと生クリームだけで作る絶品スイーツ!
 
簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

【材料】

本みりん、生クリーム

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/12/14)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり・平野ノラ 他

あさイチ人気記事一覧