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【あさイチ】おから入り干し柿の白あえのレシピ。みんなゴハンだよ（12月14日）

【あさイチ】おから入り干し柿の白あえのレシピ。みんなゴハンだよ（12月14日）
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2022年12月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「おから入り干し柿の白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。干し柿の甘さを生かしたおからの白和えです。

目次

おから入り干し柿の白和えのレシピ


あさいち干し柿の白あえ
完成画像はイメージです。

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、干し柿を使った白和えです。
　
干し柿の甘味を活かしたアイデアレシピです。

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材料【2人分】
おから80g
絹豆腐1丁（200g）
マヨネーズ大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
ほうれん草100g
干し柿1～2個
＜仕上げ＞
ゆずの皮適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 豆腐をキッチンペーパーに包み、5分おいて水切りをする。
  2. 耐熱容器におからを入れ、電子レンジで1分加熱して粗熱を取る。
  3. ほうれん草はたっぷりのお湯でゆでて、冷水に取って絞る。3cm長さに切っておく。
  4. 干し柿はヘタと種を除き、細切りにする。
  5. すり鉢に豆腐とおからを入れてすり混ぜる。
  6. 滑らかになったら薄口しょうゆ、マヨネーズを加えて混ぜる。
  7. ほうれん草、干し柿を加えて和える。
  8. お皿に盛り付け、ゆずの皮を散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のさつまいものみそ肉巻きレシピはこちら↓↓↓
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2024-04-25 (公開)

日髙シェフがイタリア南部のレモンの産地で習ったレシピをアレンジしたというメニュー。

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あさいちホタテのレモンクリームパスタ

【材料】

スパゲッティ、帆立の貝柱、生クリーム、レモン、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル

　

春キャベツのナンプラー浅漬け

2024-04-24 (公開)

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あさいち春キャベツのナンプラー浅漬け

【材料】

春キャベツ、桜えび、ナムプラー、レモン汁、砂糖

　

チキングリーンカレー

2024-04-24 (公開)

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本場のタイでは青唐辛子を使いますが、ゆずこしょうを代わりに使うことで日本人でも食べやすい香り豊かな味わいに！

あさいちチキングリーンカレー

【材料】

鶏もも肉、さつまいも、なす、水、バジルの葉、温かいご飯、ココナツミルク、カレー粉、ゆずこしょう、ナムプラー

　

肉じゃがおにぎり

2024-04-23 (公開)

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あさいち肉じゃがおにぎり

【材料】

ご飯、海苔、合いびき肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、水、砂糖、めんつゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり・平野ノラ　他

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