2022年12月13日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「塩マーボー豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。
家庭のホットプレートで簡単に作れる絶品麻婆豆腐です。
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塩マーボー豆腐のレシピ
焼き肉で残った食材で作れる、シメにおすすめの麻婆豆腐です。
ホットプレートで作れるので熱々の状態で食べられるのも◎！
お好みでご飯にかけて、あっさりといただく一品です。
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| 焼肉の残り野菜 | 約200g | 焼肉の残り肉 | 約50g | 水 | 400cc | 刻みにんにく | 大さじ1 | 刻みしょうが | 大さじ1 | 塩 | 小さじ2 | こしょう | 少々 | 鶏がらスープの素 | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1.5 | 水 | 大さじ1.5 | 青唐辛子 | 1本 | 刻みねぎ | 大さじ3 | 豆腐 | 2丁 |
- 野菜や肉は小さめにカットする。
- ホットプレートに油をひいて250度に熱し、ごま油をひいて肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
- 火が軽く通ったら、水と調味料を加える。
- 煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 豆腐をのせ、ネギを加える。
- ヘラで豆腐を崩しながら混ぜる。
- 全体に煮立ったら完成です。
↓↓↓同日放送のぽかぽか汁物レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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マシュマロレモン春巻き
2026-04-23 (公開)
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【材料】
春巻きの皮、マシュマロ、レモン、チョコレート、植物油
新たまねぎのおかず春巻き
2026-04-23 (公開)
旬の新たまねぎをベースの具にして、2種類のおかず春巻きを紹介。ひとつはサラダチキン、めんたいこ、青じその組み合わせ。もうひとつは、ちくわ、梅マヨネーズ、木の芽を合わせます。
市販の加工品を使うので、お手軽につくれます。
【材料】
春巻きの皮、新たまねぎ、サラダチキン、からし明太子、青じそ、ちくわ、梅干し、マヨネーズ、木の芽、植物油
巻かないだし巻き卵
2026-04-22 (公開)
巻かない！？ズボラさんむけ簡単だし巻き卵の作り方です
スプーンで食べる新感覚だし巻き卵♪
【材料】
卵、砂糖、だし、しょうゆ、片栗粉、油、ねぎ
こだわり技のだし巻き卵
2026-04-22 (公開)
だし巻き卵専門店が研究を重ねてたどり着いた“究極”のだし巻き卵の作り方です
卵と白だしの黄金比で他の調味料はいっさいなし！醤油も砂糖も使わないので焦げにくいのも◎
【材料】
卵、白だし、米油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/12/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐藤仁美・濱正悟 他