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【あさイチ】タッケジャンのレシピ。韓国家庭料理のぽかぽか汁物！ツイQ楽ワザ（12月13日）

【あさイチ】タッケジャンのレシピ。韓国家庭料理のぽかぽか汁物！ツイQ楽ワザ（12月13日）
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2022年12月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「韓国風タッケジャン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは寒い季節を乗り切る！ポカポカ汁物ＳＰ。寒さが厳しくなるこの時期に飲みたい、簡単あったかスープです。

目次

韓国の家庭料理タッケジャンのレシピ


あさイチタッケジャン
完成画像はイメージです。

韓国料理店オーナーシェフのパク ヒョンチャさんが教えてくれたのは、本場韓国の味を自宅で作れる！辛さが魅力のユッケジャンスープです。
　
家庭では難しい牛肉の代わりに、鶏むね肉を使った「タッケジャンスープ」の作り方で教えてくれました♪

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材料【作りやすい分量】
水1500cc
鶏むね肉200g
大根100g
豆もやし200g
ほうれん草1束
長ねぎ50g
青とうがらし1/2本
粗びき唐辛子（韓国産）大さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
塩小さじ1.5～
焼肉のタレ大さじ2
卵1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉はひと口大に切る。大根は短冊切りにする。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏むね肉と大根を入れる。
  3. 鶏肉に火が通ったら、一度取り出し、手で細かくさく。
  4. 鶏肉を戻し入れ、豆もやし、ほうれん草、長ネギ、青唐辛子、粗びき唐辛子を加えて煮る。
  5. にんにく、塩、焼肉のたれを加えて味を調える。
  6. 仕上げに溶き卵を加え、5分ほど煮込んだら完成です。


↓↓↓同日放送のぽかぽか汁物レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ポカポカ汁物レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（12月13日）
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一覧

帆立てのレモンクリームパスタ

2024-04-25 (公開)

日髙シェフがイタリア南部のレモンの産地で習ったレシピをアレンジしたというメニュー。

レモンの爽やかな香りと生クリームのコクが同時に味わえます♪

あさいちホタテのレモンクリームパスタ

【材料】

スパゲッティ、帆立の貝柱、生クリーム、レモン、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル

　

春キャベツのナンプラー浅漬け

2024-04-24 (公開)

甘みが強く柔らかい春キャベツを手でちぎることで、味がしみこみやすくなります。

桜えびの旨味を加え、ナムプラーやレモン汁で味付けしたエスニック風の浅漬けです。

あさいち春キャベツのナンプラー浅漬け

【材料】

春キャベツ、桜えび、ナムプラー、レモン汁、砂糖

　

チキングリーンカレー

2024-04-24 (公開)

鶏肉となす、さつまいもが入ったボリューム満点のタイカレーを作ります。

本場のタイでは青唐辛子を使いますが、ゆずこしょうを代わりに使うことで日本人でも食べやすい香り豊かな味わいに！

あさいちチキングリーンカレー

【材料】

鶏もも肉、さつまいも、なす、水、バジルの葉、温かいご飯、ココナツミルク、カレー粉、ゆずこしょう、ナムプラー

　

肉じゃがおにぎり

2024-04-23 (公開)

日本料理の達人・野永喜三夫さんが教えてくれたのは、にくじゃがをおにぎりの具材にアレンジする方法です。

あさいち肉じゃがおにぎり

【材料】

ご飯、海苔、合いびき肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、水、砂糖、めんつゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐藤仁美・濱正悟　他

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