【あさイチ】タッケジャンのレシピ。韓国家庭料理のぽかぽか汁物!ツイQ楽ワザ(12月13日)

【あさイチ】タッケジャンのレシピ。韓国家庭料理のぽかぽか汁物!ツイQ楽ワザ(12月13日)

2022年12月13日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「韓国風タッケジャン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは寒い季節を乗り切る!ポカポカ汁物SP。寒さが厳しくなるこの時期に飲みたい、簡単あったかスープです。

韓国の家庭料理タッケジャンのレシピ


あさイチタッケジャン

韓国料理店オーナーシェフのパク ヒョンチャさんが教えてくれたのは、本場韓国の味を自宅で作れる!辛さが魅力のユッケジャンスープです。
 
家庭では難しい牛肉の代わりに、鶏むね肉を使った「タッケジャンスープ」の作り方で教えてくれました♪
材料【作りやすい分量】
1500cc
鶏むね肉200g
大根100g
豆もやし200g
ほうれん草1束
長ねぎ50g
青とうがらし1/2本
粗びき唐辛子(韓国産)大さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
小さじ1.5~
焼肉のタレ大さじ2
1個

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏むね肉はひと口大に切る。大根は短冊切りにする。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏むね肉と大根を入れる。
  3. 鶏肉に火が通ったら、一度取り出し、手で細かくさく。
  4. 鶏肉を戻し入れ、豆もやし、ほうれん草、長ネギ、青唐辛子、粗びき唐辛子を加えて煮る。
  5. にんにく、塩、焼肉のたれを加えて味を調える。
  6. 仕上げに溶き卵を加え、5分ほど煮込んだら完成です。


↓↓↓同日放送のぽかぽか汁物レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ポカポカ汁物レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(12月13日)
2022年12月13日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「あったか汁物レシピ」をご紹介します。 今日のテーマは...


あさイチの最新レシピ

オリジナル太巻き

2023-02-01 (公開)

もうすぐ節分!料理研究家の林幸子さんが教えてくれたのは、巻きすを使わずにオリジナルの太巻きを作る方法です。
 
巻きすなし!酢飯なし!味付けワカメが味の決め手!どんな具材でも美味しくなる、お手軽太巻きです。
 
味付ワカメは常備菜にもなります♪

あさいちオリジナル太巻き

【材料】

焼きのり、温かいご飯、米酢、砂糖、塩、カットわかめ、サラダ油、みりん、しょうゆ、白ごま、きゅうり、セロリ、パプリカ、レタス、キムチ、まぐろ、生ハム、玉子焼き、チーズ、明太子

 

かぶと油揚げの煮物

2023-01-31 (公開)

料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、みりんの効果を最大限に発揮する、基本の煮物の作り方です。
 
野菜だけの煮物の甘さにはみりんがオススメ!抜群の旨味とコクがプラスされ、砂糖よりも美味しく仕上がります♪

あさいちみりんで煮物

【材料】

出汁、本みりん、油揚げ、カブ、薄口しょうゆ、カブの葉

 

みりんホットケーキ

2023-01-31 (公開)

あさいちみりんホットケーキ

【材料】

ホットケーキミックス、卵、牛乳、本みりん、溶かしバター

 

みりんキャラメル

2023-01-31 (公開)

千葉県流山市でみりんの魅力を発信する佐藤 恵美さんが教えてくれたのは、活動をするみりんと生クリームだけで作る絶品スイーツ!
 
簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

【材料】

本みりん、生クリーム

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/12/13)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐藤仁美・濱正悟 他

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