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【あさイチ】鯛茶漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（12月7日）

【あさイチ】鯛茶漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（12月7日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2022年12月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鯛茶漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。鯛のお刺身を使った簡単お茶漬け。お酒のしめにもピッタリの一品です。

目次

鯛茶漬けのレシピ


あさいち鯛茶漬け
完成画像はイメージです。

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、鯛の刺身を使ったお茶漬けです。
　
お酒の〆だけではなく、夜食にもピッタリ！

超簡単に作れるレシピで教えてくれました♪

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材料【1人分】
ご飯1膳
たい（刺身用）50g
白ごま大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
お湯適量
＜仕上げ＞
細ネギ
粉ざんしょう

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鯛の刺身は1cm幅の細切りにする。
  2. 白ごまはすり鉢などでする。
  3. ボウルに鯛を入れ、すりごま、しょうゆを加えて和える。
  4. お椀にご飯を盛り、鯛をタレごと乗せる。
  5. お湯をたっぷり注ぎ、粉山椒、ネギを散らせば完成です。



↓↓↓同日放送の目玉焼き甘酢あんかけのレシピはこちら↓↓↓
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ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび 、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

　

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

　

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗 、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

　

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、青木さやか、白鳥久美子（たんぽぽ）　他

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