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【あさイチ】鯛茶漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（12月7日）

【あさイチ】鯛茶漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（12月7日）
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2022年12月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鯛茶漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。鯛のお刺身を使った簡単お茶漬け。お酒のしめにもピッタリの一品です。

目次

鯛茶漬けのレシピ


あさいち鯛茶漬け
完成画像はイメージです。

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、鯛の刺身を使ったお茶漬けです。
　
お酒の〆だけではなく、夜食にもピッタリ！

超簡単に作れるレシピで教えてくれました♪

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材料【1人分】
ご飯1膳
たい（刺身用）50g
白ごま大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
お湯適量
＜仕上げ＞
細ネギ
粉ざんしょう

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鯛の刺身は1cm幅の細切りにする。
  2. 白ごまはすり鉢などでする。
  3. ボウルに鯛を入れ、すりごま、しょうゆを加えて和える。
  4. お椀にご飯を盛り、鯛をタレごと乗せる。
  5. お湯をたっぷり注ぎ、粉山椒、ネギを散らせば完成です。



↓↓↓同日放送の目玉焼き甘酢あんかけのレシピはこちら↓↓↓
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里芋とほうれんそうの黒ごまあえ

2025-10-16 (公開)

里芋にほうれんそうとしめじを合わせ、黒ごまの香りがきいたあえものです。

【材料】

里芋、ほうれんそう、しめじ、酒、しょうゆ、水、塩、黒すりごま、砂糖

　

里芋の巻きカツ

2025-10-16 (公開)

下ごしらえ済の里芋をつぶして薄くし、豚ロース肉で巻いて卵やパン粉をつけてカリッと焼き上げます。

外はサックサク、中はトロッとした里芋を味わう「巻きカツ」です。すだちや梅めんつゆをかけていただきます。

【材料】

里芋、豚ロース薄切り肉、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油、キャベツ、すだち、梅干し、めんつゆ、中濃ソース、練りがらし

　

鶏ささみのはさみ焼き

2025-10-15 (公開)

納豆、キムチ、しば漬け、チーズなど様々な材料を組み合わせて、鶏ささ身にはさんで焼きます。少量ずつしか必要ないので、使いかけの余っている食材で十分！

味の組み合わせの妙はもちろんですが、衣につかう揚げ玉が最高！ザクザク、カリカリ、まるでクリスピーチキンを思わせるような軽やかな食感。冷めても食感はほぼ変わらないので、お弁当にもオススメです。

鶏ささみの揚げ玉焼き

【材料】

鶏ささ身肉、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、揚げ玉、サラダ油、しば漬け、スライスチーズ、青じそ、白菜キムチ、ひき割り納豆、ごま油、焼きのり

　

モロッコ風 牛肉と野菜のスープ

2025-10-14 (公開)

牛肉、野菜、豆が入った食べ応えのある栄養たっぷりのモロッコ風のスープです。

塩をまぶしたレモン「塩レモン」を加えるのがポイント！体が温まり、カレー粉やレモンの風味が香る味わいです。

モロッコ風スープ

【材料】

牛もも肉、塩、こしょう、にんじん、たまねぎ、オリーブ油、バター、トマトの水煮、レモン、ミックスビーンズ、カレー粉、パセリ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、青木さやか、白鳥久美子（たんぽぽ）　他

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