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【あさイチ】目玉焼きの甘酢あんかけのレシピ。みんなゴハンだよ（12月7日）

【あさイチ】目玉焼きの甘酢あんかけのレシピ。みんなゴハンだよ（12月7日）
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2022年12月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「目玉焼きの甘酢あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。いつもの目玉焼きに特製甘酢あんをかけて、ワンランクアップ！

目次

目玉焼きの甘酢あんかけのレシピ


あさいち目玉焼き甘酢あんかけ

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、肌寒い日にピッタリの、とりーりあったか！目玉焼きの甘酢あんかけです。
　
目玉焼きと、具だくさんの甘酢あんと合わせます。
材料【1人分】
卵2個
パプリカ（赤）1/8個
シメジ1/2パック
長ねぎ10cm
サラダ油大さじ1
＜甘酢あん＞
水100cc
片栗粉大さじ1/2
酢大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. パプリカは縦細切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。ネギはみじん切りにする。
  2. 甘酢あんを作る。ボウルに水、片栗粉、酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れる。白身が固まるまで動かさずに焼き、固まってきたらフライ返しで優しく折りたたみ、じっくり火を通す。
  4. フライパンの空いているところにネギ、パプリカ、しめじを入れて炒める。
  5. 野菜がしんなりしたら、甘酢あんをかき混ぜてから加える。
  6. とろみがついたら火から下ろし、お皿に盛り付ける。



↓↓↓同日放送の鯛茶漬けのレシピはこちら↓↓↓
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一覧

オリジナル太巻き

2023-02-01 (公開)

もうすぐ節分！料理研究家の林幸子さんが教えてくれたのは、巻きすを使わずにオリジナルの太巻きを作る方法です。
　
巻きすなし！酢飯なし！味付けワカメが味の決め手！どんな具材でも美味しくなる、お手軽太巻きです。
　
味付ワカメは常備菜にもなります♪

あさいちオリジナル太巻き

【材料】

焼きのり、温かいご飯、米酢、砂糖、塩、カットわかめ、サラダ油、みりん、しょうゆ、白ごま、きゅうり、セロリ、パプリカ、レタス、キムチ、まぐろ、生ハム、玉子焼き、チーズ、明太子

　

かぶと油揚げの煮物

2023-01-31 (公開)

料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、みりんの効果を最大限に発揮する、基本の煮物の作り方です。
　
野菜だけの煮物の甘さにはみりんがオススメ！抜群の旨味とコクがプラスされ、砂糖よりも美味しく仕上がります♪

あさいちみりんで煮物

【材料】

出汁、本みりん、油揚げ、カブ、薄口しょうゆ、カブの葉

　

みりんホットケーキ

2023-01-31 (公開)

あさいちみりんホットケーキ

【材料】

ホットケーキミックス、卵、牛乳、本みりん、溶かしバター

　

みりんキャラメル

2023-01-31 (公開)

千葉県流山市でみりんの魅力を発信する佐藤 恵美さんが教えてくれたのは、活動をするみりんと生クリームだけで作る絶品スイーツ！
　
簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

【材料】

本みりん、生クリーム

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、青木さやか、白鳥久美子（たんぽぽ）　他

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