2022年12月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「目玉焼きの甘酢あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。いつもの目玉焼きに特製甘酢あんをかけて、ワンランクアップ！
- お手軽！新たまねぎのおかず春巻き 【最新レシピ！】
- フライパンで簡単！焼きタコライス
- 長谷川あかりさんの鮭の梅バター照り焼き丼 【超人気！】
- 時短で本格！まるごと一丁マーボー豆腐
目玉焼きの甘酢あんかけのレシピ
料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、肌寒い日にピッタリの、とりーりあったか！目玉焼きの甘酢あんかけです。
目玉焼きと、具だくさんの甘酢あんと合わせます。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 卵 | 2個 | パプリカ（赤） | 1/8個 | シメジ | 1/2パック | 長ねぎ | 10cm | サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 100cc | 片栗粉 | 大さじ1/2 | 酢 | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 |
- パプリカは縦細切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。ネギはみじん切りにする。
- 甘酢あんを作る。ボウルに水、片栗粉、酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れる。白身が固まるまで動かさずに焼き、固まってきたらフライ返しで優しく折りたたみ、じっくり火を通す。
- フライパンの空いているところにネギ、パプリカ、しめじを入れて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、甘酢あんをかき混ぜてから加える。
- とろみがついたら火から下ろし、お皿に盛り付ける。
↓↓↓同日放送の鯛茶漬けのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
マシュマロレモン春巻き
2026-04-23 (公開)
皮はカリッと、マシュマロはトロッとして食感が楽しく、旬のレモンの香りがさわやかなデザート春巻き。
【材料】
春巻きの皮、マシュマロ、レモン、チョコレート、植物油
新たまねぎのおかず春巻き
2026-04-23 (公開)
旬の新たまねぎをベースの具にして、2種類のおかず春巻きを紹介。ひとつはサラダチキン、めんたいこ、青じその組み合わせ。もうひとつは、ちくわ、梅マヨネーズ、木の芽を合わせます。
市販の加工品を使うので、お手軽につくれます。
【材料】
春巻きの皮、新たまねぎ、サラダチキン、からし明太子、青じそ、ちくわ、梅干し、マヨネーズ、木の芽、植物油
巻かないだし巻き卵
2026-04-22 (公開)
巻かない！？ズボラさんむけ簡単だし巻き卵の作り方です
スプーンで食べる新感覚だし巻き卵♪
【材料】
卵、砂糖、だし、しょうゆ、片栗粉、油、ねぎ
こだわり技のだし巻き卵
2026-04-22 (公開)
だし巻き卵専門店が研究を重ねてたどり着いた“究極”のだし巻き卵の作り方です
卵と白だしの黄金比で他の調味料はいっさいなし！醤油も砂糖も使わないので焦げにくいのも◎
【材料】
卵、白だし、米油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/12/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、青木さやか、白鳥久美子（たんぽぽ） 他