【あさイチ】煮干しのかきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ(8月23日)

【あさイチ】煮干しのかきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ(8月23日)

あさいち煮干しのかき玉スープ

2022年8月23日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「煮干しとオクラのかきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさん。余りがちな煮干しを使った絶品アレンジレシピです。

煮干しのかきたまスープのレシピ


しらいさんが教えてくれた煮干しメニュー2品目は、煮干しでとったダシと、オクラだけでとろみをつけるかきたま汁です。
材料【2人分】
煮干し4匹
400cc
オクラ2本
溶き卵1個分
ごま油小さじ1/2
小さじ1/3
コショウ少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. 煮干しは頭を外し背中から開いてワタを除く。
    頭も使うので捨てずに取っておきます。
  2. 鍋に水を入れ、煮干しの身と頭を加えて中火にかける。
  3. オクラは5mm幅の小口切りにし、(2)の鍋に加える。
  4. 煮立ったら溶いた卵を加えて、軽く混ぜる。
  5. 塩コショウで味を調え、ごま油をかける。
  6. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の煮干し炒飯のレシピはこちら↓↓↓
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あさいちブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

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ブロッコリー、パプリカ、オリーブオイル、酢、砂糖、水、塩、赤唐辛子、刻みにんにく

 

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あさいち即席さわらの西京焼き

【材料】

さわら、ごぼう、きぬさや、小麦粉、塩、サラダ油、西京みそ、砂糖、酒、だし、うすくちしょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/8/23)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵 他

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