【あさイチ】煮干しのシンプルチャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ(8月23日)

【あさイチ】煮干しのシンプルチャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ(8月23日)

あさいち煮干しチャーハン

2022年8月23日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「煮干しとパセリのシンプル炒飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさん。余りがちな煮干しを使った絶品アレンジレシピです。

煮干しのシンプルチャーハンのレシピ


料理研究家のしらいのりこさんが教えてくれたのは、主役は煮干し!うま味もUPして具材にも利用する簡単メニューです。
 
一品目は、材料は煮干しとパセリだけ!シンプルなのにうま味抜群の絶品炒飯の作り方です。
材料【2人分】
煮干し8匹
パセリの葉20g
バター20g
にんにく1片
温かいご飯500g
大さじ1
ナムプラ―(醤油でOK)小さじ1
少々
コショウ少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. 煮干しは頭を外し背中から開いてワタを除く。
    頭も使うので捨てずに取っておきます。
  2. パセリの葉はみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。
  3. フライパンにバターを入れて中火にかけ、ニンニク、煮干しの身と頭を加えて炒める。
  4. にんにくが色づいてきたらご飯を加え、酒を回しかけてほぐしながら炒める。
  5. 全体がパラパラとしてきたらパセリを加え、さらに炒める。
  6. 混ざったら塩コショウ、ナンプラーで味を調える。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の煮干しのかきたまスープレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】煮干しのかきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ(8月23日)
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あさいちカルビタン

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/8/23)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵 他

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