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【あさイチ】煮干しのシンプルチャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ（8月23日）

【あさイチ】煮干しのシンプルチャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ（8月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち煮干しチャーハン
完成画像はイメージです。

2022年8月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「煮干しとパセリのシンプル炒飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさん。余りがちな煮干しを使った絶品アレンジレシピです。

目次

煮干しのシンプルチャーハンのレシピ


料理研究家のしらいのりこさんが教えてくれたのは、主役は煮干し！うま味もUPして具材にも利用する簡単メニューです。
　
一品目は、材料は煮干しとパセリだけ！シンプルなのにうま味抜群の絶品炒飯の作り方です。

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材料【2人分】
煮干し8匹
パセリの葉20g
バター20g
にんにく1片
温かいご飯500g
酒大さじ1
ナムプラ―（醤油でOK）小さじ1
塩少々
コショウ少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 煮干しは頭を外し背中から開いてワタを除く。
    頭も使うので捨てずに取っておきます。
  2. パセリの葉はみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。
  3. フライパンにバターを入れて中火にかけ、ニンニク、煮干しの身と頭を加えて炒める。
  4. にんにくが色づいてきたらご飯を加え、酒を回しかけてほぐしながら炒める。
  5. 全体がパラパラとしてきたらパセリを加え、さらに炒める。
  6. 混ざったら塩コショウ、ナンプラーで味を調える。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の煮干しのかきたまスープレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】煮干しのかきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（8月23日）
【あさイチ】煮干しのかきたまスープのレシピ。みんなゴハンだよ（8月23日）
2022年8月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「煮干しとオクラのかきたまスープ」のレシピ・作り...


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カレー風味かぼちゃサラダ

2025-11-11 (公開)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、カボチャのカレーサラダです。
　
カレー粉のスパイシーさで食欲がそそる！栄養と風味が抜群の絶品サラダに仕上げます♪サンドイッチやピザトーストにアレンジするのもオススメ◎

【材料】

カボチャ、アーモンド、レーズン、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖、カレー粉、万能ねぎ

　

じゃがいもなます

2025-11-11 (公開)

千切りじゃがいもで作る長野県の郷土料理。

シャキシャキな食感で、さっぱりとした酸味が箸休めにぴったりです。

【材料】

じゃがいも、植物油、昆布酢、砂糖、塩

　

鶏ふっくらの白菜鍋

2025-11-11 (公開)

一口大に切った鶏もも肉は塩と片栗粉をまぶし、下ゆでしてうまみを閉じ込めて、ぷりぷりな食感にすることで、すべての食材が絶妙な食感に仕上がります。

下茹でした白菜もとろとろになり、体が温まる優しい味です。

鶏と白菜の鍋

【材料】

白菜、鶏もも肉、塩、片栗粉、豆腐、えのきだけ、しめじ、春雨、ポン酢しょうゆ、黒酢、ラー油、鶏ガラスープ、紹興酒、こしょう

　

ライスペーパークロワッサン

2025-11-11 (公開)

ライスペーパーの魔術師こと赤池敦子さんが教えてくれたのは、ライスペーパーのお手軽クロワッサンです
　
こねる＆発酵不要！小麦アレルギーでも楽しめる絶品スイーツです♪

クロワッサン

【材料】

ライスペーパー、バター、プリン、ベーキングパウダー、グラニュー糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵　他

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