キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】青じそのかき揚げのレシピ。大葉の活用術！ツイQ楽ワザ（8月2日）

【あさイチ】青じそのかき揚げのレシピ。大葉の活用術！ツイQ楽ワザ（8月2日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】青じそのかき揚げのレシピ。大葉の活用術！ツイQ楽ワザ（8月2日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち青じその天ぷら
完成画像はイメージです。

2022年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「青じそのかき揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、「青じそ（大葉）」を味わいつくすＳＰ！添え物や薬味として使われがちな青じそを、立派なメインとして味わうプロのテクニックは必見です！

目次

青じそのかき揚げのレシピ


青じそ農家が教えてくれた青じそ大量消費レシピ２品目は、ちりめんじゃことと合わせたかき揚げです。
　
一枚だけ揚げた大葉の天ぷらよりもボリュームたっぷり！断然こっちのほうが美味しいと、農家さんも自信の一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【3～4個分】
青じそ60枚
天ぷら粉大さじ1（具材にまぶすよう）
ちりめんじゃこ適量
揚げ油適量
＜てんぷら粉 ※混ぜ合わせておく＞
天ぷら粉大さじ4
冷水大さじ4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 青じそは千切りにする。
  2. ボウルに青じそを入れ、天ぷら粉（大さじ1）をまぶす。
  3. ちりめんじゃこ、水で溶いたてんぷら粉を加えて、軽く混ぜる。
  4. １７０～１８０度の油で２分ほど揚げて裏返し、さらに１～２分ほど揚げたら完成です。



↓↓↓同日放送の青じそレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】青じそレシピまとめ。プロが教える大葉の活用術！ツイQ楽ワザ（8月2日）
【あさイチ】青じそレシピまとめ。プロが教える大葉の活用術！ツイQ楽ワザ（8月2日）
2022年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「青じそ（大葉）」の絶品アレンジレシピをご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

まろやか豚キムチ

2026-11-09 (公開) ／ 2026-11-08 (更新)

豚キムチ

【材料】

材料1、材料2

　

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

　

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「青じそ」アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、伊藤沙莉　他

▶あさイチ人気記事一覧