【あさイチ】いんげんのオリーブオイル煮のレシピ。みんなゴハンだよ(4月28日)

【あさイチ】いんげんのオリーブオイル煮のレシピ。みんなゴハンだよ(4月28日)


あさいちいんげんのオリーブオイル煮

2022年4月28日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「いんげんのオリーブオイル煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ギリシャの定番料理「ラデラ」をこれからが旬のさやいんげんでアレンジ!

いんげんのオリーブオイル煮のレシピ


料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、野菜たっぷりのオリーブオイル煮です。
 
ギリシャの定番家庭料理を、旬のさやいんげんで再現しました。
材料【作りやすい分量】
オリーブオイル大さじ4
さやいんげん200g
たまねぎ1/2個
にんにく1片
小さじ1/2
オレガノ(乾)小さじ1/2(お好みのハーブでOK)
トマト(大)1個
適量(ひたひたまで)

同日放送のヤミーさんのレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. さやいんげんを3~4cm幅に切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、さやいんげん、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。
  3. 玉ねぎが透明になったら、塩、オレガノを加えて炒める。
  4. トマトをすりおろして加えてさっと混ぜ、水をひたひたになるまで加える。
  5. フタをして弱火で15分ほど、くたくたになるまで煮る。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/4/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、財前直見 他

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