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【あさイチ】いんげんのオリーブオイル煮のレシピ。みんなゴハンだよ（4月28日）

【あさイチ】いんげんのオリーブオイル煮のレシピ。みんなゴハンだよ（4月28日）
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あさいちいんげんのオリーブオイル煮
完成画像はイメージです。

2022年4月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「いんげんのオリーブオイル煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ギリシャの定番料理「ラデラ」をこれからが旬のさやいんげんでアレンジ！

目次

いんげんのオリーブオイル煮のレシピ


料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、野菜たっぷりのオリーブオイル煮です。
　
ギリシャの定番家庭料理を、旬のさやいんげんで再現しました。

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材料【作りやすい分量】
オリーブオイル大さじ4
さやいんげん200g
たまねぎ1/2個
にんにく1片
塩小さじ1/2
オレガノ（乾）小さじ1/2（お好みのハーブでOK）
トマト（大）1個
水適量（ひたひたまで）
作り方【調理時間：15分】
  1. さやいんげんを3～4cm幅に切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、さやいんげん、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。
  3. 玉ねぎが透明になったら、塩、オレガノを加えて炒める。
  4. トマトをすりおろして加えてさっと混ぜ、水をひたひたになるまで加える。
  5. フタをして弱火で15分ほど、くたくたになるまで煮る。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/4/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、財前直見　他

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