キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒めのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（6月21日）

【あさイチ】シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒めのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（6月21日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒めのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（6月21日）

2023年6月21日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。バジルの香り豊かなジェノベーゼソースを使った彩り豊かなシーフードの炒め物です。

目次

シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒めのレシピ


あさいちシーフードのジェノベーゼソース炒め
完成画像はイメージです。

キスマイの料理番長！横尾渉さんが教えてくれたのは、グリーンが鮮やか！ジェノベーゼソースの炒めものです。
　
バジルをタップリ使った、簡単ジェノベーゼソースの作り方は必見です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
冷凍シーフードミックス150g
ブロッコリー125g
パプリカ1/4個
ミニトマト4個
オリーブオイル大さじ1
ジェノベーゼソース半量～全量（お好みの量
＜ジェノベーゼソース ※作りやすい分量＞
バジル10g
にんにく1片
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ2
ピーナツ（食塩不使用）25g
＜仕上げ＞
粉チーズ適量
飾り用のバジル適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. シーフードミックスを3%の塩水に浸し、30分ほど解凍する。
    海水と同じ濃度で解凍することで食感と旨みがアップ！
  2. ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  3. バジルは葉をちぎってフードプロセッサー（またはブレンダー）に入れ、にんにく・塩（小さじ1/2）・オリーブオイル（大さじ2）・ピーナッツを入れて、ペースト状になるまで撹拌する。
  4. 解凍したシーフードミックスを沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
  5. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて熱し、強めの中火でブロッコリーを炒める。
    全体に焼き色がつくように炒めます。
  6. ブロッコリーに焼き色がついたらパプリカも加えて炒める。さらにミニトマト・茹でたシーフードミックスを加え、中火でさっと炒める。
  7. 火を止めてジェノベーゼソース（半量～全量、好みで調整）を加え、全体を和える。
  8. お皿に盛り付け、粉チーズをふる。飾り用のバジルを乗せたら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

マーボーなす

2025-06-12 (公開)

なすは油通しの手間をはぶき、一度焼いてから煮ることで、中まで味が染みこみます。

味付けに野沢菜漬けを加えることで、シャキシャキ食感と乳酸発酵の自然な酸味が味を引き締め、酸っぱ辛いマーボーなすに！

麻婆ナス

【材料】

なす、合いびき肉、サラダ油、野沢菜漬け、豆板醬、甜麺醤、水溶き片栗粉、ラー油、ごま油、しょうが、にんにく、ねぎ、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、酒、酢、こしょう

　

あじの干物とポテトのミルク煮（ブランダード）

2025-06-11 (公開)

南フランスの郷土料理にのブランダードを渡辺シェフがアレンジ！

本来はたらを使うところを、焼いたあじの干物でつくります。干物の凝縮されたうまみと香ばしさがアクセントです。

魚とポテトのミルク煮

【材料】

あじの干物、じゃがいも、にんにくの芽、酒、牛乳、生クリーム、バター、オリーブ油、塩、白こしょう、黒こしょう、ガーリックパウダー、タイム・ローズマリー・セージ・バジルなど。いずれか1～2種でもＯＫ、赤とうがらし

　

ゴーヤーのサンドイッチ

2025-06-10 (公開)

夏野菜と相性抜群の万能ソースで絶品！ゴーヤーの新感覚サンドイッチです。
　
苦みがくせになる絶品サンドイッチの作り方です♪

ゴーヤーのサンドイッチ

【材料】

食パン、クリームチーズ、ゴーヤー、塩、かつお節、サラダチキン、マヨネーズ、こしょう、しょうゆ、白すりごま

　

こねないパン

2025-06-10 (公開)

パン料理研究家の青木ゆかりさんが教えてくれたのは、常識をくつがえす！超簡単に作れるこねない不思議パンの作り方
　
焼き立てフワフワの手作りパンをたった40分で作る方法です♪

手づくりパン

【材料】

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、白鳥久美子（たんぽぽ）、横尾渉（Kis-My-Ft2）　他

▶あさイチ人気記事一覧