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【あさイチ】煮切りみりんのレシピ。みりんの活用術（2月28日）

【あさイチ】煮切りみりんのレシピ。みりんの活用術（2月28日）
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2023年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～酒＆みりんんお活用術～で放送された、「煮切りみりん」のレシピ・作り方をご紹介します。

パンにも使える簡単＆万能調味料です。

目次

煮切りみりんのレシピ


あさいち煮切りみりん
完成画像はイメージです。

砂糖やはちみつの代わりに使える、ヘルシー調味料“煮きりみりん”の作り方です。
　
トーストにかければ奥深い甘さの絶品トーストに、コーヒーに砂糖の代わりに使えばリッチな贅沢な味わいを楽しめます♪

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↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【作りやすい分量】
本みりん200cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 深めの鍋にみりんを入れ、中火にかける。
    浅い鍋だとアルコールに引火する可能性があるので、必ず深さのある鍋を使用してください。
  2. 8分ほど煮詰めて、お米の香りがしてきたら完成です。
    冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。


あさイチの最新レシピ

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春キャベツのナンプラー浅漬け

2024-04-24 (公開)

甘みが強く柔らかい春キャベツを手でちぎることで、味がしみこみやすくなります。

桜えびの旨味を加え、ナムプラーやレモン汁で味付けしたエスニック風の浅漬けです。

あさいち春キャベツのナンプラー浅漬け

【材料】

春キャベツ、桜えび、ナムプラー、レモン汁、砂糖

　

チキングリーンカレー

2024-04-24 (公開)

鶏肉となす、さつまいもが入ったボリューム満点のタイカレーを作ります。

本場のタイでは青唐辛子を使いますが、ゆずこしょうを代わりに使うことで日本人でも食べやすい香り豊かな味わいに！

あさいちチキングリーンカレー

【材料】

鶏もも肉、さつまいも、なす、水、バジルの葉、温かいご飯、ココナツミルク、カレー粉、ゆずこしょう、ナムプラー

　

肉じゃがおにぎり

2024-04-23 (公開)

日本料理の達人・野永喜三夫さんが教えてくれたのは、にくじゃがをおにぎりの具材にアレンジする方法です。

あさいち肉じゃがおにぎり

【材料】

ご飯、海苔、合いびき肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、水、砂糖、めんつゆ、ごま油

　

サクサク！アーリオ・オーにぎり

2024-04-23 (公開)

イタリアンの巨匠・片岡護さんが教えてくれたのは、食感とコクをUPした創作おにぎりの作り方です♪

あさいちアーリオオーリオおにぎり

【材料】

ご飯、オリーブオイル、刻みにんにく、青じそ、菜の花、塩、しょうゆ、ピーナツ、白ごま

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美　他

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