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【あさイチ】煮切りみりんのレシピ。みりんの活用術（2月28日）

【あさイチ】煮切りみりんのレシピ。みりんの活用術（2月28日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月28日の『ＮＨＫあさイチ』～酒＆みりんんお活用術～で放送された、「煮切りみりん」のレシピ・作り方をご紹介します。

パンにも使える簡単＆万能調味料です。

目次

煮切りみりんのレシピ


あさいち煮切りみりん
完成画像はイメージです。

砂糖やはちみつの代わりに使える、ヘルシー調味料“煮きりみりん”の作り方です。
　
トーストにかければ奥深い甘さの絶品トーストに、コーヒーに砂糖の代わりに使えばリッチな贅沢な味わいを楽しめます♪

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↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【作りやすい分量】
本みりん200cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 深めの鍋にみりんを入れ、中火にかける。
    浅い鍋だとアルコールに引火する可能性があるので、必ず深さのある鍋を使用してください。
  2. 8分ほど煮詰めて、お米の香りがしてきたら完成です。
    冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。


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桃のコンポート

2026-07-23 (公開) ／ 2026-07-22 (更新)

桃のコンポート

【材料】

材料1、材料2

　

ソフトピクルス

2026-07-22 (公開)

酸味がやさしいソフトピクルスです。

切った野菜に熱いピクルス液と合わせて冷まし、冷蔵庫で一晩おけばできあがり。冷蔵庫で3～4日保存可能です。

ピクルス

【材料】

きゅうり、セロリ、パプリカ、カリフラワー、水、酢、オリーブオイル、固形コンソメスープの素、黒こしょう、塩、にんにく、レーズン

　

夏野菜のスパイシースープカレー

2026-07-22 (公開)

夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーなスープカレーです。

鶏もも肉と夏野菜のなす・ズッキーニ・トマト、からいりしたカレー粉・塩・水・洋風コンソメスープを10分ほど煮込み、仕上げにししとう、しめじを加えてサッと煮ればできあがり。

スープカレー

【材料】

鶏もも肉、なす、ズッキーニ、トマト、ししとうがらし、しめじ、カレー粉、サラダ油、にんにく、しょうが、水、塩、固形コンソメスープのもと

　

ちくわとみょうがのみそあえ

2026-07-21 (公開)

切ってあえるだけ！みょうがの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる、超簡単な副菜です。

【材料】

ちくわ、みょうが、みそ、削り節

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人・佐藤仁美　他

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