キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】ハレの日の混ぜご飯レシピ。長崎五島列島の郷土料理。みんなゴハンだよ（12月8日）

【あさイチ】ハレの日の混ぜご飯レシピ。長崎五島列島の郷土料理。みんなゴハンだよ（12月8日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】ハレの日の混ぜご飯レシピ。長崎五島列島の郷土料理。みんなゴハンだよ（12月8日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2022年12月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ハレの日の混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさん。長崎県五島列島の郷土料理で、家族でお祝いの日に食べる素朴な味の混ぜご飯です。

目次

ハレの日の混ぜご飯のレシピ


あさいちハレの日の混ぜご飯
完成画像はイメージです。

料理研究家の山脇りこさんが教えてくれたのは、長崎県五島列島の郷土料理！お祝いの日に食べる混ぜご飯です。
　
ニンジン、ごぼう、しいたけを刻んで使った素朴な混ぜご飯の作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【3~4人分】
温かいご飯2合分
海苔お好みで
みつばお好みで
＜具材＞
ごぼう50g
さつま揚げ1枚（50g）
にんじん80g
れんこん80g
干しシイタケ3枚（10g）
酒大さじ3
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
酢小さじ1
干しシイタケの戻し汁大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 干しシイタケは300ccの水に一晩つけて戻し、石づきを除いて3~4mm角に刻む。
  2. ごぼうは3~4mm厚さの薄切りにし、2~3分水にさらす。水気を切って、3~4mm角に刻む。
  3. さつま揚げは5mm角に刻む。にんじん、レンコンは3~4mm角に刻む。
  4. 鍋に刻んだ具材を入れ、酒、砂糖、しょうゆ、酢、干しシイタケの戻し汁（大さじ1）を加えて混ぜ、2~3分おいて野菜の水分を出す。
  5. （４）の鍋を弱めの中火にかけ、沸騰したら弱火にする。汁気がなくなるまで煮る。
  6. 温かいご飯に（５）を入れて混ぜる。海苔、みつばを散らせば完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

大豆とれんこんのわさび酢あえ

2026-03-11 (公開)

「見通しがよい」とされる、縁起もののれんこんと蒸し大豆をオリーブオイルやわさびでつくるたれであえる、さっぱり味の副菜です。

れんこんサラダ

【材料】

蒸し大豆、れんこん、細ねぎ、わさび、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩、こしょう

　

大豆と鶏肉の混ぜごはん

2026-03-11 (公開)

大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはんです。

【材料】

米、昆布茶、鶏むね肉、バター、蒸し大豆、しょうゆ、みりん、青のり

　

焼肉のタレの野菜スープ

2026-03-11 (公開)

焼肉のタレで超簡単！野菜たっぷり中華風スープです
　
ニンニクや果物の旨味が凝縮した焼肉のタレで、簡単にピリ辛で食欲をそそるスープに仕上げます♪

【材料】

白菜、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、絹さや、卵、水、焼き肉のタレ、豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素、塩

　

菜の花のおみそ汁

2026-03-11 (公開)

春にオススメの菜の花のお味噌汁です。自律神経をととのえ血行を良くして便トラブルや肌トラブルの改善につながる菜の花に、しょうがも加えることで季節の変わり目の鬱々した気分をスッキリ晴らしてくれます♪

味噌汁

【材料】

菜の花、おろししょうが、だし汁、みそ、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長濱ねる、井戸田潤（スピードワゴン）　他

▶あさイチ人気記事一覧