2022年11月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「カブと生ハムのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。かぶの葉も一緒に使って、生ハムと合わせたボリューム満点のサラダです。
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かぶと生ハムのサラダのレシピ
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、カブと生ハムを使った簡単サラダです。
タンパクなカブを、生ハムとオリーブオイルに合わせていただきます。
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| カブの葉 | 50g | カブ | 2個 | 生ハム | 3～4枚 |
| レモン汁 | 小さじ1 | 砂糖 | 小さじ1/3 | 塩 | 小さじ1/3 | オリーブオイル | 大さじ1/2 | 黒こしょう | 少々 |
- かぶは葉を切り落とし、よく洗ってから半月形の薄切りにする。葉は3cm長さに切る。
- ボウルにレモン汁、砂糖、塩、オリーブオイル、黒コショウを入れてよく混ぜる。
- 砂糖が溶けたらかぶの葉を加えて和え、5分ほどなじませる。
- カブを加え、生ハムを食べやすくちぎって加える。ざっくりと混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら完成です。
あさイチの最新レシピ
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【材料】
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かぶのポタージュパスタ
2026-02-10 (公開)
コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。
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【材料】
油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/11/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、くわばたりえ・横澤夏子 他