キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（11月14日）

【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（11月14日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（11月14日）


あさいちれんこんと豚肉のにんにく炒め

2022年11月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「れんこんと豚肉のにんにく炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の今泉久美さん。旬のレンコンを使った絶品おかずです！

目次

れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ


料理研究家で栄養士の今泉久美さんが教えてくれたのは、旬のれんこんを食べ応えのある豚肉と和えた炒め物です。
　
レンコンを繊維に沿って厚めに切ることで、レンコンの食感が楽しめる一品です。

↓↓↓話題のゲームが無料で遊べる！↓↓↓
材料【2人分】
レンコン5cm（150g）
豚ロース肉（カツ用）180g
しめじ1パック（100g）
オリーブオイル大さじ1
刻みにんにく1/2～1片分
パセリ適量（みじん切り）
しょうゆ小さじ1/2
塩適量
こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. レンコンの皮をむき、繊維に沿って1cm角の拍子木切りにする。水にさっとさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭く。
  2. 豚肉はレンコンの大きさに合わせて1cm角の拍子木切りにし、塩（小さじ1/4）コショウ（少々）で下味をつけ15分おく。
  3. しめじは石づきを除いてほぐす。
  4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、豚肉を入れる。フライパンの端に寄せて焼きつけるように焼き、空いているところにレンコンとしめじを入れて一緒に焼く。
  5. 全体に焼き色がついたら、真ん中ににんにくを入れる。れんこんとしめじに塩こしょう（各少々）をふって炒める。
  6. 全体を混ぜ合わせて、しょうゆを回しかけて炒める。
  7. 火を止めて、仕上げにパセリのみじん切りを加えて混ぜる。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレンコンのレンチン梅和えのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえのレシピ。みんなゴハンだよ（11月14日）
【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえのレシピ。みんなゴハンだよ（11月14日）
2022年11月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「れんこんとえのきのレンチン梅和え」のレシピ・...


あさイチの最新レシピ

一覧

パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
　
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

　

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
　
梯さんのオススメはリンゴ！半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

　

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人！中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
　
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

　

フライパン８分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
　
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン８分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2022/11/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ・山口智充【　他

▶あさイチ人気記事一覧