2022年9月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「具だくさん白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さん。ニンジンやごぼうなどを豆腐で和えたさっぱり副菜です。
具だくさん白あえのレシピ
料理研究家の角田真秀さんが教えてくれたのは、具沢山の白あえです。
豚汁と同じ具材なので、一緒に作ると材料の用意を減らせて時短にもつながります。
あと一品欲しい時に便利です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | にんじん | 30g | ごぼう | 20g | こんにゃく | 60g | 練りごま | 大さじ1 | はちみつ | 小さじ1 | ツナ缶（油漬け） | 1缶 | ごま油 | 適量 | 白ごま | お好みで |
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分水きりをする。
- ボウルに練りごま、はちみつを入れてよく混ぜる。はちみつでコクとツヤをアップ！
- 滑らかになったら豆腐を加え、ヘラで潰しながら混ぜる。
- ニンジンは5cm長さの細切り、ごぼうは4cm長さの千切り、こんにゃくは手でちぎる。
- 沸騰したお湯（500cc）に塩（小さじ2）を入れ、（４）を1分茹でる。
- （３）にツナを加えて混ぜる。茹でた野菜を加えて和える。
- お皿に盛り付け、お好みでごまをふったら完成です。
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
桃のコンポート
2026-07-23 (公開)
ポリ袋に桃と水、グラニュー糖、レモン汁を入れて、鍋で湯煎するだけなので、果肉が崩れにくいのがうれしいポイント。
剥いた皮や種も一緒に湯煎するので、ほんのりピンク色に美しく仕上がります。実だけでなく、シロップはドリンクやゼリーにしても楽しめます。
【材料】
桃、水、グラニュー糖、レモン汁
ソフトピクルス
2026-07-22 (公開)
酸味がやさしいソフトピクルスです。
切った野菜に熱いピクルス液と合わせて冷まし、冷蔵庫で一晩おけばできあがり。冷蔵庫で3～4日保存可能です。
【材料】
きゅうり、セロリ、パプリカ、カリフラワー、水、酢、オリーブオイル、固形コンソメスープの素、黒こしょう、塩、にんにく、レーズン
夏野菜のスパイシースープカレー
2026-07-22 (公開)
夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーなスープカレーです。
鶏もも肉と夏野菜のなす・ズッキーニ・トマト、からいりしたカレー粉・塩・水・洋風コンソメスープを10分ほど煮込み、仕上げにししとう、しめじを加えてサッと煮ればできあがり。
【材料】
鶏もも肉、なす、ズッキーニ、トマト、ししとうがらし、しめじ、カレー粉、サラダ油、にんにく、しょうが、水、塩、固形コンソメスープのもと
ちくわとみょうがのみそあえ
2026-07-21 (公開)
切ってあえるだけ！みょうがの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる、超簡単な副菜です。
【材料】
ちくわ、みょうが、みそ、削り節
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の食材の旨味を引き出す豚汁のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/9/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西川貴教 他