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【あさイチ】具だくさん白和えのレシピ。みんなゴハンだよ（9月22日）

【あさイチ】具だくさん白和えのレシピ。みんなゴハンだよ（9月22日）
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あさいち具沢山白あえ
完成画像はイメージです。

2022年9月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「具だくさん白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さん。ニンジンやごぼうなどを豆腐で和えたさっぱり副菜です。

目次

具だくさん白あえのレシピ


料理研究家の角田真秀さんが教えてくれたのは、具沢山の白あえです。

豚汁と同じ具材なので、一緒に作ると材料の用意を減らせて時短にもつながります。

あと一品欲しい時に便利です。

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材料【2人分】
木綿豆腐1/2丁
にんじん30g
ごぼう20g
こんにゃく60g
練りごま大さじ1
はちみつ小さじ1
ツナ缶（油漬け）1缶
ごま油適量
白ごまお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分水きりをする。
  2. ボウルに練りごま、はちみつを入れてよく混ぜる。
    はちみつでコクとツヤをアップ！
  3. 滑らかになったら豆腐を加え、ヘラで潰しながら混ぜる。
  4. ニンジンは5cm長さの細切り、ごぼうは4cm長さの千切り、こんにゃくは手でちぎる。
  5. 沸騰したお湯（500cc）に塩（小さじ2）を入れ、（４）を1分茹でる。
  6. （３）にツナを加えて混ぜる。茹でた野菜を加えて和える。
  7. お皿に盛り付け、お好みでごまをふったら完成です。



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時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

　

腸活漬け ザワークラウト

2025-04-01 (公開)

ドイツでおなじみのザワークラウト、お通じ改善にも役立つ乳酸菌たっぷりの腸活漬けです。

この時期は室内で発酵させるのにぴったり。たっぷり作っていつもの食事にプラスしてみましょう。

ザワークラウト

【材料】

　

からあげ漬けダレ選手権

2025-04-01 (公開)

恵比寿にあるミシュラン星付き和食店「なすび亭」の店主、吉岡英尋さんの唐揚げアレンジレシピです。

基本の漬けダレはもちろん、冷蔵庫で余りがちな調味料を活用した意外な味付けの唐揚げもおすすめ！

【材料】

鶏もも肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、塩、砂糖、オイスターソース、コチュジャン、酒、ごまドレッシング、しょうゆ、小麦粉、片栗粉

　

プロの西京漬け

2025-04-01 (公開)

味噌に甘酒をプラスしたお手軽西京味噌で、プロの西京焼きを再現！

西京焼き

【材料】

お好みの魚の切り身、塩、合わせ味噌、みりん、砂糖、米麹タイプの甘酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の食材の旨味を引き出す豚汁のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西川貴教　他

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