2022年9月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「具だくさん白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さん。ニンジンやごぼうなどを豆腐で和えたさっぱり副菜です。
- 韓国風甘辛アレンジ！韓国しょうが焼き 【最新レシピ！】
- ヘルシー！豆乳ごまクリーム豆腐カレー
- 下ゆで・霜降り一切なし！焼きぶり大根 【超人気！】
- 洋風だしでやわらかく！大根のブイヨン煮
具だくさん白あえのレシピ
料理研究家の角田真秀さんが教えてくれたのは、具沢山の白あえです。
豚汁と同じ具材なので、一緒に作ると材料の用意を減らせて時短にもつながります。
あと一品欲しい時に便利です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | にんじん | 30g | ごぼう | 20g | こんにゃく | 60g | 練りごま | 大さじ1 | はちみつ | 小さじ1 | ツナ缶（油漬け） | 1缶 | ごま油 | 適量 | 白ごま | お好みで |
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分水きりをする。
- ボウルに練りごま、はちみつを入れてよく混ぜる。はちみつでコクとツヤをアップ！
- 滑らかになったら豆腐を加え、ヘラで潰しながら混ぜる。
- ニンジンは5cm長さの細切り、ごぼうは4cm長さの千切り、こんにゃくは手でちぎる。
- 沸騰したお湯（500cc）に塩（小さじ2）を入れ、（４）を1分茹でる。
- （３）にツナを加えて混ぜる。茹でた野菜を加えて和える。
- お皿に盛り付け、お好みでごまをふったら完成です。
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
韓国風しょうが焼き
2025-11-27 (公開)
いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。
せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。
【材料】
豚ロース肉 、片栗粉、サラダ油、ニラ、しょうが、キャベツ、コチュジャン、みそ、みりん、しょうゆ、砂糖、黒こしょう
小松菜と柿のカレーあえ
2025-11-26 (公開)
シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。
【材料】
小松菜、柿、たまねぎ、レモン汁、カレー粉、塩
豆乳ごまクリームの豆腐カレー
2025-11-26 (公開)
安くてたんぱく質たっぷりの豆腐のカレーを作ります。
材料は豆腐・豆乳・練りごまなど。ヘルシーだけど濃厚な味わいで、冬にぴったりです。
【材料】
木綿豆腐、サラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうが、水、練りごま、無調整豆乳、温かいご飯、カレー粉、塩、トマトペースト
鍋料理
2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)
【材料】
水、白菜、トマト、顆粒かつおだし、白味噌、鷹の爪、春雨
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の食材の旨味を引き出す豚汁のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/9/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西川貴教 他