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【あさイチ】具だくさん白和えのレシピ。みんなゴハンだよ（9月22日）

【あさイチ】具だくさん白和えのレシピ。みんなゴハンだよ（9月22日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち具沢山白あえ
完成画像はイメージです。

2022年9月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「具だくさん白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さん。ニンジンやごぼうなどを豆腐で和えたさっぱり副菜です。

目次

具だくさん白あえのレシピ


料理研究家の角田真秀さんが教えてくれたのは、具沢山の白あえです。

豚汁と同じ具材なので、一緒に作ると材料の用意を減らせて時短にもつながります。

あと一品欲しい時に便利です。

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材料【2人分】
木綿豆腐1/2丁
にんじん30g
ごぼう20g
こんにゃく60g
練りごま大さじ1
はちみつ小さじ1
ツナ缶（油漬け）1缶
ごま油適量
白ごまお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分水きりをする。
  2. ボウルに練りごま、はちみつを入れてよく混ぜる。
    はちみつでコクとツヤをアップ！
  3. 滑らかになったら豆腐を加え、ヘラで潰しながら混ぜる。
  4. ニンジンは5cm長さの細切り、ごぼうは4cm長さの千切り、こんにゃくは手でちぎる。
  5. 沸騰したお湯（500cc）に塩（小さじ2）を入れ、（４）を1分茹でる。
  6. （３）にツナを加えて混ぜる。茹でた野菜を加えて和える。
  7. お皿に盛り付け、お好みでごまをふったら完成です。



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昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

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明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の食材の旨味を引き出す豚汁のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西川貴教　他

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