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【あさイチ】具だくさん白和えのレシピ。みんなゴハンだよ（9月22日）

【あさイチ】具だくさん白和えのレシピ。みんなゴハンだよ（9月22日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち具沢山白あえ
完成画像はイメージです。

2022年9月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「具だくさん白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さん。ニンジンやごぼうなどを豆腐で和えたさっぱり副菜です。

目次

具だくさん白あえのレシピ


料理研究家の角田真秀さんが教えてくれたのは、具沢山の白あえです。

豚汁と同じ具材なので、一緒に作ると材料の用意を減らせて時短にもつながります。

あと一品欲しい時に便利です。

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材料【2人分】
木綿豆腐1/2丁
にんじん30g
ごぼう20g
こんにゃく60g
練りごま大さじ1
はちみつ小さじ1
ツナ缶（油漬け）1缶
ごま油適量
白ごまお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分水きりをする。
  2. ボウルに練りごま、はちみつを入れてよく混ぜる。
    はちみつでコクとツヤをアップ！
  3. 滑らかになったら豆腐を加え、ヘラで潰しながら混ぜる。
  4. ニンジンは5cm長さの細切り、ごぼうは4cm長さの千切り、こんにゃくは手でちぎる。
  5. 沸騰したお湯（500cc）に塩（小さじ2）を入れ、（４）を1分茹でる。
  6. （３）にツナを加えて混ぜる。茹でた野菜を加えて和える。
  7. お皿に盛り付け、お好みでごまをふったら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

豆腐めんたいチヂミ

2025-10-20 (公開)

豆腐が主役のチヂミを作ります。アクセントは、からし明太子の少しピリ辛な味わい。生地にしっかり味があるので、タレいらず。そのままでおいしく食べられます。

チヂミ

【材料】

からし明太子、木綿豆腐、ごま油、ねぎ、しょうゆ、韓国のり、片栗粉

　

里芋とほうれんそうの黒ごまあえ

2025-10-16 (公開)

里芋にほうれんそうとしめじを合わせ、黒ごまの香りがきいたあえものです。

【材料】

里芋、ほうれんそう、しめじ、酒、しょうゆ、水、塩、黒すりごま、砂糖

　

里芋の巻きカツ

2025-10-16 (公開)

下ごしらえ済の里芋をつぶして薄くし、豚ロース肉で巻いて卵やパン粉をつけてカリッと焼き上げます。

外はサックサク、中はトロッとした里芋を味わう「巻きカツ」です。すだちや梅めんつゆをかけていただきます。

【材料】

里芋、豚ロース薄切り肉、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油、キャベツ、すだち、梅干し、めんつゆ、中濃ソース、練りがらし

　

鶏ささみのはさみ焼き

2025-10-15 (公開)

納豆、キムチ、しば漬け、チーズなど様々な材料を組み合わせて、鶏ささ身にはさんで焼きます。少量ずつしか必要ないので、使いかけの余っている食材で十分！

味の組み合わせの妙はもちろんですが、衣につかう揚げ玉が最高！ザクザク、カリカリ、まるでクリスピーチキンを思わせるような軽やかな食感。冷めても食感はほぼ変わらないので、お弁当にもオススメです。

鶏ささみの揚げ玉焼き

【材料】

鶏ささ身肉、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、揚げ玉、サラダ油、しば漬け、スライスチーズ、青じそ、白菜キムチ、ひき割り納豆、ごま油、焼きのり

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の食材の旨味を引き出す豚汁のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西川貴教　他

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