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【あさイチ】ビビン麺のレシピ。ヤンニョムで冷たいピリ辛麺！ツイQ楽ワザ（8月23日）

【あさイチ】ビビン麺のレシピ。ヤンニョムで冷たいピリ辛麺！ツイQ楽ワザ（8月23日）
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あさいちビビン麺
完成画像はイメージです。

2022年8月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された冷たいピリ辛麺、「ビビン麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマ夏に食べたい魅惑の「とうがらし」ワールド！食欲を刺激して暑い日にも食べたくなる唐辛子を徹底追及！

※画像出典元：ＮＨＫあさイチ

目次

韓国風ビビン麺のレシピ


韓国料理の達人 パク・ヒョンチャさんが教えてくれたのは、ピリ辛の人気韓国料理ビビン麺の作り方です。
　
材料を混ぜるだけの自家製ヤンニョムの作り方は必見です♪

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材料【2人分】
そうめん200g
ごま油大さじ1
いりごま小さじ1
ゆで卵1個
キュウリ1/2本
サンチュ1枚
トマト1個
青唐辛子お好みで
＜ヤンニョム＞
コチュジャン100g
砂糖大さじ3
水あめ大さじ1
酢大さじ3
粉とうがらし（韓国産）小さじ2
しょうゆ大さじ1
おろしにんにく小さじ1
サイダー50cc
すりごま大さじ1.5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ヤンニョムを作る。材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  2. きゅうりは千切りにする。
  3. そうめんを茹でて流水でしめ、水気を切ってボウルに入れる。
  4. ヤンニョム、ごま油、千切りのキュウリ、お好みで青唐辛子を加えてよく混ぜる。
    ヤンニョムの量はお好みで加減してください。
  5. お皿に盛り付け、ゆで卵、サンチュ、トマトをトッピングする。いりごまをかけ、ヤンニョムを乗せたら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の唐辛子レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵　他

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