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【あさイチ】ビビン麺のレシピ。ヤンニョムで冷たいピリ辛麺！ツイQ楽ワザ（8月23日）

【あさイチ】ビビン麺のレシピ。ヤンニョムで冷たいピリ辛麺！ツイQ楽ワザ（8月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいちビビン麺
完成画像はイメージです。

2022年8月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された冷たいピリ辛麺、「ビビン麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマ夏に食べたい魅惑の「とうがらし」ワールド！食欲を刺激して暑い日にも食べたくなる唐辛子を徹底追及！

※画像出典元：ＮＨＫあさイチ

目次

韓国風ビビン麺のレシピ


韓国料理の達人 パク・ヒョンチャさんが教えてくれたのは、ピリ辛の人気韓国料理ビビン麺の作り方です。
　
材料を混ぜるだけの自家製ヤンニョムの作り方は必見です♪

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材料【2人分】
そうめん200g
ごま油大さじ1
いりごま小さじ1
ゆで卵1個
キュウリ1/2本
サンチュ1枚
トマト1個
青唐辛子お好みで
＜ヤンニョム＞
コチュジャン100g
砂糖大さじ3
水あめ大さじ1
酢大さじ3
粉とうがらし（韓国産）小さじ2
しょうゆ大さじ1
おろしにんにく小さじ1
サイダー50cc
すりごま大さじ1.5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ヤンニョムを作る。材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  2. きゅうりは千切りにする。
  3. そうめんを茹でて流水でしめ、水気を切ってボウルに入れる。
  4. ヤンニョム、ごま油、千切りのキュウリ、お好みで青唐辛子を加えてよく混ぜる。
    ヤンニョムの量はお好みで加減してください。
  5. お皿に盛り付け、ゆで卵、サンチュ、トマトをトッピングする。いりごまをかけ、ヤンニョムを乗せたら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび 、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

　

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

　

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗 、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

　

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の唐辛子レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵　他

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