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【あさイチ】リンゴ鶏ごぼうめしのレシピ。永久保存版！リンゴSP（10月9日）

【あさイチ】リンゴ鶏ごぼうめしのレシピ。永久保存版！リンゴSP（10月9日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年10月9日の『ＮＨＫあさイチ』～永久保存版！リンゴSP～で放送された、「リンゴ鶏ごぼうめし」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはりんご大学の三上聖華さん。秋の味覚りんごを使った絶品アイデア料理です♪

目次

リンゴ鶏ごぼうめしのレシピ


リンゴ鶏ごぼうめし
完成画像はイメージです。


りんごの甘味と食感を活かした炊き込みご飯です。
　
すりおろしリンゴの効果でお肉が柔らかくなり、自然な甘さでバランスよく仕上げる逸品です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】
鶏もも肉200g
ごぼう1/3本
リンゴ1/4個（いちょう切り
リンゴ1/4個（すりおろし
にんにく1片
しょうゆこうじ大さじ1
砂糖小さじ1
温かいご飯2合
白ごま大さじ2
塩水（リンゴを浸す用適量
＜合わせ調味料＞
塩こうじ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
＜仕上げ＞
豆苗お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. リンゴとにんにくをすりおろし、しょう油こうじ、砂糖と混ぜて、ポリ袋に入れる。
  2. 鶏もも肉は皮をはいで、2cm角ぐらいに切り、（１）に1時間以上漬け込む。皮は細かく切る。
  3. ごぼうを調理用ポリ袋に入れレンジで40秒温める。粗熱が取れたら、皮付きのまま斜め切りする。
  4. リンゴをいちょう切りし、塩水につけておく。
  5. フライパンで鶏皮を炒め、油が少し出てきたら漬けた鶏肉を汁ごと炒める。色が変わったら、(３)のごぼうと(４)のリンゴを加えて炒める。
  6. 混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を加えたら、少し汁気が減るまで炒め、火を止める。ご飯と白ごまを加えて混ぜる。
  7. 茶わんに盛り、豆苗をお好みでのせたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のりんごレシピ一覧はこちら↓↓↓
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一覧

ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび 、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

　

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

　

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗 、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

　

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、蛍原徹、新山千春　他

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