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【あさイチ】なすの油の吸収をおさえる方法。塩をふるだけ！なす推しさん大集合SP（6月26日）

【あさイチ】なすの油の吸収をおさえる方法。塩をふるだけ！なす推しさん大集合SP（6月26日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんなで推そう!なす推しさん大集合SP～で放送された、「なすの油の吸収をおさえる方法」をご紹介します。

これから旬を迎える夏野菜の「なす」が主役！ナス嫌いなお子さんもパクパク食べる無限ナスに、料理愛好家の平野レミさん考案なす料理など、絶品なすレシピが続々登場！

目次

なすの油の吸収をおさえる方法


ナス
完成画像はイメージです。

なすの断面はスポンジ状の構造をしているので、油を吸いやすい野菜です。

塩をふることでナスの組織から水が吸い出され、スポンジ状の構造が縮み、油の吸収をおさえてくれます。

塩と油はなじみにくいことも油の吸いすぎを予防してくれます。

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材料【作りやすい分量】
なす100g
塩1g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. なすを食べやすく切り、塩（なすの重量に対し1%）をふって15分おく。
  2. あとはいつも通りナスを調理すればOk！
    なすに塩をふっているので調理に使う塩分は調整してください。



↓↓↓同日放送のなすレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】なすレシピまとめ。ナス推しさん大集合SP！（6月26日）
【あさイチ】なすレシピまとめ。ナス推しさん大集合SP！（6月26日）
2024年6月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんなで推そう!なす推しさん大集合SP～で放送された、「なすのアイデア料理」をご紹介します...


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井上祐貴、平野レミ、ヒャダイン　他

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