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【あさイチ】うどとたこのからしあえのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）

【あさイチ】うどとたこのからしあえのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）
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2026年4月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「うどとたこのからしあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんです。

目次

うどとたこのからしあえのレシピ



完成画像はイメージです。

山菜のうどと新たまねぎ、たこで春を感じる一品を作ります。

オリーブ油、練りがらし、塩であえるだけでできる、おつまみにもなる副菜です。

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材料【2人分】
うど100g
新たまねぎ1/4個(50g)
ゆでだこ100g
パセリ（みじん切り）お好みで
＜Ａ＞
オリーブオイル小さじ2
練りがらし小さじ1
塩小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. うどは5cm長さに切り、皮をむいて縦に薄切りにする。変色しないように水にサッとさらして、水けをしっかりときる。新たまねぎは薄切りにして5分間水にさらし、水けをしっかりときる。
  2. ゆでたこは、包丁をうねらせながらそぐように切る。断面が波模様になり、調味料がよくからむ「さざなみ切り」にします　
  3. ボウルにＡを入れて混ぜ、ゆでだこ・うど・新たまねぎを加えて全体にあえる。お好みでパセリを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送の新じゃがベーコン甘酢炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】新じゃがベーコン甘酢炒めのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）
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2026年4月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新じゃがベーコン甘酢炒め」のレシピ・作り方をご紹介します...


小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

あさイチの最新レシピ

一覧

新じゃがベーコン甘酢炒め

2026-04-09 (公開)

カリカリに炒めた薄切りのベーコン、せん切りにしたじゃがいも、豆苗の３つの材料を炒めて、酢・砂糖・しょうゆ・塩で味付けした一品です。

シャキシャキ食感と甘酸っぱい味わいが楽しめます。

【材料】

新じゃがいも、豆苗、ベーコン、ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

　

春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～

2026-04-08 (公開)

春キャベツをたっぷり味わいたい！

フライパン１つで簡単にできる、シャキシャキ肉巻きです。

キャベツの肉巻き

【材料】

豚ロース薄切り肉、春キャベツ、塩、水、トマト、みそ、ごま油、すりごま、砂糖

　

こねないハンバーグ

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

　

春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。

小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。

仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

春キャベツの親子丼

【材料】

鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/4/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、イモトアヤコ　他

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