キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】うどとたこのからしあえのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）

【あさイチ】うどとたこのからしあえのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】うどとたこのからしあえのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年4月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「うどとたこのからしあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんです。

目次

うどとたこのからしあえのレシピ



完成画像はイメージです。

山菜のうどと新たまねぎ、たこで春を感じる一品を作ります。

オリーブ油、練りがらし、塩であえるだけでできる、おつまみにもなる副菜です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
うど100g
新たまねぎ1/4個(50g)
ゆでだこ100g
パセリ（みじん切り）お好みで
＜Ａ＞
オリーブオイル小さじ2
練りがらし小さじ1
塩小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. うどは5cm長さに切り、皮をむいて縦に薄切りにする。変色しないように水にサッとさらして、水けをしっかりときる。新たまねぎは薄切りにして5分間水にさらし、水けをしっかりときる。
  2. ゆでたこは、包丁をうねらせながらそぐように切る。断面が波模様になり、調味料がよくからむ「さざなみ切り」にします　
  3. ボウルにＡを入れて混ぜ、ゆでだこ・うど・新たまねぎを加えて全体にあえる。お好みでパセリを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送の新じゃがベーコン甘酢炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】新じゃがベーコン甘酢炒めのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）
【あさイチ】新じゃがベーコン甘酢炒めのレシピ。小林まさみさん＆まさるさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月9日）
2026年4月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新じゃがベーコン甘酢炒め」のレシピ・作り方をご紹介します...


小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

あさイチの最新レシピ

一覧

きゅうりと牛肉の炒め煮

2026-06-03 (公開)

きゅうりは生で食べることが多い野菜ですが、火を通すことでやわらかな食感になり、独特の青い香りも穏やかになります。

牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ。短時間で仕上がる炒め煮は、ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです

【材料】

きゅうり、牛バラ肉、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油、粉ざんしょう、七味とうがらし

　

きゅうりとあじの酢の物 翡翠酢

2026-06-03 (公開)

翡翠色のきゅうり酢と銀白色のあじが涼やかな取り合わせ。きゅうりを２通りに用いることで、みずみずしい香りと食感の違いが楽しめる、夏らしい一品です。

あじの旨味をさわやかな酸味が引き立て、暑い季節にも箸が進みます。

キュウリの酢の物

【材料】

きゅうり、青じそ、あじ、おろししょうが、花丸きゅうり、塩、酢、砂糖、みりん、うす口しょうゆ

　

きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め

2026-06-02 (公開)

きゅうりの皮をむき、縦4等分にして皮・種・実の3つの部位に分けることで、それぞれの味と食感が際立つ炒め物にします。

種は刻んで調味料に。実は豚バラ肉の脂を絡めて、刻んだにんにくを効かせて炒めます。

皮は最後にサッと炒めてシャキシャキ食感に仕上げます。

きゅうり豚バラにんにく塩炒め

【材料】

きゅうり、豚バラ薄切り肉、塩、ごま油、にんにく、赤とうがらし、しょうゆ、粗びき黒こしょう

　

半干しきゅうりでペペロンチーノ風

2026-06-01 (公開)

斜め切りにしたきゅうりを干すだけ！火を通せばカリッとした食感になります。

塩、にんにくなどシンプルな味付けできゅうりのおいしさを味わえるひと品です

【材料】

きゅうり、にんにく、バジル、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、塩、赤とうがらし

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/4/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、イモトアヤコ　他

▶あさイチ人気記事一覧