2023年11月1日の『NHKあさイチ』で放送された、「サプリメント活用術」をご紹介します。
疲労回復、睡眠改善、脂肪対策など、セルフケアとして手軽に取り入れられるサプリ。ですが身近ゆえの落とし穴も・・・。効果的な飲み方は?NG飲み合わせは?疑問を徹底調査!
あさイチ流サプリ活用術
お店で見るべきポイントは?
サプリメントはそもそも食品です。
形が普通のご飯・食事と違って錠剤・カプセル・ドリンクとなっており、健康食品のそういう形態をサプリメントと呼ぶのだそう。
ドラッグストアで並べられているサプリメントのコーナーには、医薬品もあり上手に使い分ける必要があります。
すでにある病気や症状を治療&改善したい場合は医薬品
病気になる前の健康維持や増進(セルフケア)にはサプリメント
例えば肥満改善を謳ったサプリメントの場合の対象者は以下です。
医薬品・・・肥満症の人
食品であるサプリメントには過度の期待は出来ません。
科学的根拠のある製品であっても、症状の緩和が目的です。
2~3ヶ月継続して接種した時に、効果が徐々に現れてくるものがほとんどです。
サプリの機能性はパッケージに注目
機能性のあるサプリはパッケージを見ると判別できます。
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プロが選ぶサプリは?
番組に登場した管理栄養士やサプリのメーカー、薬剤師の方々はマルチビタミン(ミネラル)+鉄のサプリメントを摂取しているそうです。
栄養はチームワークで体調を維持します。
単体のサプリよりもマルチタイプのサプリメントがプロのオススメです。
例えば、プロは以下のように使っているそうです。
疲れやストレスを緩和するために、栄養バランスを調えるマルチビタミンの中でも特にビタミンCが多いもの。
月経で鉄が減るので、月経の1週間前から鉄のサプリを週間。
またサプリを選ぶ時は、「どんな成分がどれくらい入っている」かを明記しているものをチェックしているそうです。
パッケージに成分量表示がないものは、サイズが書いていない服や靴を通販で選ぶのと同じレベル。
実はサプリメントの成分量は5項目(エネルギー・タンパク質・脂質・炭水化物・食塩相当量)以外表示する義務がないのですが、あえて表示しているものは信頼できるということなんだそう。
飲み合わせで注意することは?
サプリを飲むと、処方された薬が効きすぎたり、逆に効果が弱まることがあります。
例えばビタミンKは、血栓を防ぐ薬「ワルファリン」の効果を弱めてしまいます。
サプリを飲むときは、主治医に相談してください。
服用中の医薬品と、似た機能性をもつサプリでも自己判断での摂取は避けてください。
パッケージに書かれているNG例もあくまで一例です。医師・薬剤師に確認してください。
美容サプリトレンド情報!
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美容業界が注目しているトレンドサプリは、NMN(ニコチンアミドモノヌクレオチド)!
ビタミンの一種ナイアシンから生成され、体内で変換されて老化を防ぐ遺伝子を活発化する成分です。
マウスの実験で老化現象を遅らせるという研究も行われているくらい注目のアンチエイジングのサプリです。
ただしまだまだ価格にばらつきがあり、一ヶ月分で数千円から数万円もするような効果なものが多いのだそう。
極端に安いものでは含有成分が少なかったりするので、注意する必要があります。
美容のベースには健康あり!
注目の美容サプリはビタミンとミネラルです。キレイと健康は同じ!最低限の栄養素を満たしていないと美しくなれません。
マルチビタミン・ミネラルにビタミン単体のサプリを併用するのもオススメです。
例えば以下のような基準で追加します。
・糖質を代謝、脂質を代謝、細胞を再生させるためにはビタミンB群
新しいサプリは、1種類ずつ最低2ヶ月続けましょう。
複数を合わせて飲んだり、短期間だけの摂取では自分に合っているか判断できません。
・サプリメントの使用は中止
・症状が治まらなければ医療機関に相談
サプリQ&A
Q:同じ成分でも価格が全然違うのはどうして?
同じ成分でも価格が違うのは2つのパターンが考えられます。
ひとつは製品を売るための広告費や会社の利益のため、パッケージが豪華など。
もうひとつは原料が厳選されている、量が多いため作るのに費用がかかるといった理由です。
自分にとって続けやすい価格帯のものを選ぶのが◎。
Q:サプリを飲むタイミングは?
ビタミンは水溶性と脂溶性に別れます。
油に溶ける脂溶性ビタミンは食後に吸収されやすくなります。
脂溶性ビタミン
・ビタミンA
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
その他のビタミンは水に溶けやすい水溶性です。
水溶性ビタミンはたくさん摂取しても体外に排出されてしまうので、数回に分けて接種するのがオススメです。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルはアルカリ性なので、食後にとると中和されて効果が十分に発揮できません。
食前・寝る前に摂取するのがオススメです。
マルチタイプのサプリはタイミングが異なる成分は混ざっているので、深く考えないで飲み忘れないようにするのが重要です。
朝・晩・食後など、自分のタイミングで摂取してください。
鉄が含まれているサプリは、お茶やコーヒーのタンニン酸との相性が悪いですが、他のサプリは水で飲むのが無難です。(プロでもはっきりとはわからないそうです・・・
Q:同長期間保管しても大丈夫?
医薬品にもビタミンはあり、だんだん減っていくので、賞味期限を守ることが大切です。
長期間保存すると栄養素は壊れていくので、買いだめはおすすめしないとのこと。
開封後は成分の劣化が進むので、1~2ヶ月で使い切るのが◎
また、冷蔵庫で保管するのはNG!結露で水滴がついて、劣化を早めてしまいます。
Q:亜鉛サプリは身長を伸ばす?
亜鉛のサプリで身長が伸びるというはっきりとした根拠はありません。
成長期なら、まずはしっかりした食事を取る方が重要です。
亜鉛の過剰摂取の症状があるので注意が必要です。
※サプリメントの用法・分量は大人用が基本です。
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あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2025-04-19 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
マーボーなす
2025-06-12 (公開)
なすは油通しの手間をはぶき、一度焼いてから煮ることで、中まで味が染みこみます。
味付けに野沢菜漬けを加えることで、シャキシャキ食感と乳酸発酵の自然な酸味が味を引き締め、酸っぱ辛いマーボーなすに!
【材料】
なす、合いびき肉、サラダ油、野沢菜漬け、豆板醬、甜麺醤、水溶き片栗粉、ラー油、ごま油、しょうが、にんにく、ねぎ、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、酒、酢、こしょう
あじの干物とポテトのミルク煮(ブランダード)
2025-06-11 (公開)
南フランスの郷土料理にのブランダードを渡辺シェフがアレンジ!
本来はたらを使うところを、焼いたあじの干物でつくります。干物の凝縮されたうまみと香ばしさがアクセントです。
【材料】
あじの干物、じゃがいも、にんにくの芽、酒、牛乳、生クリーム、バター、オリーブ油、塩、白こしょう、黒こしょう、ガーリックパウダー、タイム・ローズマリー・セージ・バジルなど。いずれか1~2種でもOK、赤とうがらし
ゴーヤーのサンドイッチ
2025-06-10 (公開)
夏野菜と相性抜群の万能ソースで絶品!ゴーヤーの新感覚サンドイッチです。
苦みがくせになる絶品サンドイッチの作り方です♪
【材料】
食パン、クリームチーズ、ゴーヤー、塩、かつお節、サラダチキン、マヨネーズ、こしょう、しょうゆ、白すりごま
こねないパン
2025-06-10 (公開)
パン料理研究家の青木ゆかりさんが教えてくれたのは、常識をくつがえす!超簡単に作れるこねない不思議パンの作り方
焼き立てフワフワの手作りパンをたった40分で作る方法です♪
【材料】
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2023/11/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、小木博明、野呂佳代 他
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