
2022年2月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、家政婦mako(まこ)さんの絶品作り置きレシピをご紹介します。
武蔵野美大の学生寮で白菜・エノキ・豆腐などの食材を使って、韓国料理から九州郷土料理、デザートまで作り置きレシピ大披露!
家政婦マコさんの絶品つくりおきレシピ
鶏ひき肉でタイ風スープ・サラダ・パスタ
2022-02-09 (公開)
まとめて下処理した鶏ひき肉を使って、サッと作れる簡単レシピ3品です。
【材料】
鶏ひき肉、青ねぎ、しょうが、酒、鶏肉のゆで汁、もやし、にんじん、春雨、にんんくチューブ、こしょうチューブ、鶏がらスープの素、オイスターソース、レモン汁、にんにくチューブ、砂糖、サラダミックス、パスタ、小ネギ、バター、しょうゆ、めんつゆ、オリーブオイル
キムチチゲ
2022-02-09 (公開)
大量の白菜と、エノキをじっくり煮て野菜の旨味が溶け出したスープを使った、激うまキムチチゲです。
【材料】
ごま油、キムチ、たまねぎ、ながねぎ、コチュジャン、シーフードミックス、万能白菜煮、豆腐、卵、えのき、中華スープの素、豚こま切れ肉
太平燕(タイピーエン)
2022-02-09 (公開)
大量の白菜と、エノキをじっくり煮て野菜の旨味が溶け出したスープを使った、九州郷土料理です。
とんこつの代わりに牛乳で白濁させます。
【材料】
シーフードミックス、乾燥キクラゲ、万能白菜煮、春雨、鶏がらスープ、牛乳、えのき、中華スープの素、豚こま切れ肉
卵入りクリームシチュー
2022-02-09 (公開)
大量の白菜と、エノキをじっくり煮て野菜の旨味が溶け出したスープを使った、トロトロのシチューです。
【材料】
ベーコン、バター、薄力粉、コンソメ、牛乳、万能白菜煮、シチューのルー、卵、えのき、中華スープの素、豚こま切れ肉
特製しょうゆラーメン
2022-02-09 (公開)
大量の白菜と、エノキをじっくり煮て野菜の旨味が溶け出したスープを使った、白菜と豚肉の旨味が凝縮されたラーメンスープの作り方です。
【材料】
万能白菜煮、にんにくチューブ、ねぎ、醤油、鶏がらスープの素、ごま油、コショウ、メンマ、チャーシュー、白髪ねぎ、えのき、中華スープの素、豚こま切れ肉
和風チキンライス
2022-02-09 (公開)
【材料】
お米 、水、とり肉 、長ネギ、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、酒、しょう油、サラダ油/ごま油
カオマンガイ
2022-02-09 (公開)
【材料】
小ネギ、レモン汁、しょうゆ、砂糖、にんにくチューブ、炊いた鶏肉、パクチー、お米 、水、とり肉 、長ネギ、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、酒、しょう油、サラダ油/ごま油
炊飯器パエリア
2022-02-09 (公開)
【材料】
パプリカ、シーフードミックス、ケチャップ、ブイヨン、カレー粉、和風チキンライス、お米 、水、とり肉 、長ネギ、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、酒、しょう油、サラダ油/ごま油
混ぜ込みチャーハン
2022-02-09 (公開)
【材料】
卵、和風チキンライス、お米 、水、とり肉 、長ネギ、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、酒、しょう油、サラダ油/ごま油
炊き込みタコライス
2022-02-09 (公開)
【材料】
トマト、レタス、チーズ、ケチャップ、バター、お米、ひき肉、トマトジュース
ダブルチーズドリア
2022-02-09 (公開)
【材料】
クリームチーズ、ピザ用チーズ、米、水、ひき肉、バター、トマトジュース
ご飯入りトルコ風ロールキャベツ
2022-02-09 (公開)
【材料】
キャベツ、トマトソース、ベーコン、コンソメ、しめじ、米、水、ひき肉、バター、トマトジュース
炊飯器ミートソースパスタ
2022-02-09 (公開)
【材料】
パスタ、たまねぎ、ニンジン、コンソメ、トマト缶、豚ひき肉、しょうゆ、ベーコン、ハム
レンジでチンジャオロース
2022-02-09 (公開)
【材料】
たけのこ、ピーマン、長ねぎ、豚肉、塩コショウ、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、片栗粉
レンジで簡単!ホイコーロー
2022-02-09 (公開)
【材料】
にんじん、きゃべつ、豚肉、塩コショウ、砂糖、みそ、オイスターソース、にんにくチューブ、片栗粉
チキンカレー
2022-02-09 (公開)
【材料】
大根、しめじ、手羽先、ヨーグルト、バター、カレールー、ケチャップ
タイ風スープカレー
2022-02-09 (公開)
【材料】
大根、しめじ、手羽先、サラダ油、たけのこ、なす、しょうがチューブ、牛乳、カレーパウダー
カボチャのバーニャカウダ
2022-02-09 (公開)
【材料】
カボチャ、ツナ缶、マヨネーズ、にんにくチューブ
豚肉と豆苗ナムル炒め
2022-02-09 (公開)
【材料】
豚肉、塩コショウ、豆苗、もやし、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、ごま油
チョコフォンデュ
2022-02-09 (公開)
【材料】
お好みのフルーツ、牛乳、板チョコ
家政婦マコさんの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
冷凍うどんアレンジ3品
2020-04-08 (公開) / 2022-05-15 (更新)
冷凍うどんに具材やタレをかけてチンするだけの簡単レシピ。遅く帰って来た時の夜食や、1人のランチに最適!
【材料】
冷凍うどん、豚薄切り肉、青ネギ、すき焼きのタレ、ウインナー、ピーマン、ケチャップ、えび、もやし、アーモンドプードル、オイスターソース、酢
ローストビーフ
2020-08-22 (公開) / 2022-05-23 (更新)
家庭では火加減が難しいローストビーフの超簡単レシピ!
サッと焼いたお肉をポリ袋に入れて湯煎することで、旨味がぎゅっと浸透した絶品ローストビーフです。
【材料】
牛肉ブロック、塩、こしょう、おろしにんにく、しょう油、みりん、粒マスタード
サツマイモグラタン
2021-10-13 (公開)
さつまいもを皮ごと器に使った丸ごとグラタン。
サツマイモの甘味とツナの旨みがクセになる一品です。
【材料】
サツマイモ、水、ツナ缶、マヨネーズ、みそ、こしょう、ピザ用チーズ、トッピング用チーズ
ふわとろオムライス
2020-08-22 (公開) / 2022-05-15 (更新)
絶対失敗しない、ポリ袋オムライスレシピ!
ポリ袋で湯煎することで絶妙な火加減になる、半熟ふわとろオムライスです。
【材料】
卵、牛乳、ご飯、ケチャップ、塩、こしょう、ハム、パセリ、中農ソース
ローストビーフ
2020-08-22 (公開) / 2022-05-23 (更新)
家庭では火加減が難しいローストビーフの超簡単レシピ!
サッと焼いたお肉をポリ袋に入れて湯煎することで、旨味がぎゅっと浸透した絶品ローストビーフです。
【材料】
牛肉ブロック、塩、こしょう、おろしにんにく、しょう油、みりん、粒マスタード
サバのヨーグルトフライ
2021-09-29 (公開) / 2022-05-19 (更新)
家政婦makoさんが教えてくれたサバレシピ2品目は、衣とソースにヨーグルトを使って低カロリーで腸活にもなる時短サバフライです。
ヨーグルトの乳酸菌の働きでサバの繊維がほぐれ、しっとりフワフワのサバのフライの作り方です。
【材料】
塩サバ、ヨーグルト、小麦粉、パン粉、油、ゆで卵、鶏がらスープ、塩コショウ、玉ねぎみじん切り、乾燥パセリ
サバ缶のキッシュ風トースト
2021-09-29 (公開) / 2022-05-18 (更新)
レシピ本の出版部数は36万部!ヒルナンデスではおなじみスーパー家政婦makoさんが教えてくれたのは、良質なタンパク質が豊富で手軽に使えるサバ缶を使った時短レシピです。
調理時間5分で火を使わず、材料を流し込んだ食パンをトーストするだけの簡単キッシュ!忙しい朝でも優雅な気持ちになれるオススメ朝食メニューです。
【材料】
コショウ、乾燥パセリ、厚切り食パン、サバの水煮缶、パプリカ、卵、牛乳、ピザ用チーズ、コンソメ
サツマイモのトッポギ風
2021-10-13 (公開) / 2022-05-17 (更新)
スーパー家政婦マコさん考案、韓国のトッポキをサツマイモでアレンジした一品!
甘辛い味付けとさつまいものホクホク感が絶妙な味わいです。
【材料】
サツマイモ、ウインナー、ピザ用チーズ、水、ケチャップ、焼肉のたれ、砂糖
家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
- キャベツ1玉でメイン2品!レンジお好み焼き/簡単ロールキャベツ 【最新レシピ!】
- 人気駅弁を簡単再現!稲荷風イカ飯
- プロのさつまいも調理法!サツマイモグラタン
- プロのサバ調理法!サバのヨーグルトフライ 【超人気】
ヒルナンデスの人気レシピ
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ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) / 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉+強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増!
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) / 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮!ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) / 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず!ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) / 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ~
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
ピリ辛ミルフィーユ鍋
2021-11-25 (公開) / 2022-05-23 (更新)
料理系YouTuberはるあんさんが教えてくれたのは、高校生の時に考えたというピリ辛のミルフィーユ鍋です。
はるあんさんのおすすめ〆はパスタです。ピザ用チーズをたっぷり入れた濃厚パスタです。
【材料】
白菜、豚バラ肉、しょうが、キムチの素、みそ、ごま油、鶏がらスープの素、水、パスタ、ピザ用チーズ
味噌カルボナーラ
2020-11-27 (公開) / 2022-05-23 (更新)
弓削シェフが教えてくれたのは、味噌を使ってワンラックアップしたカルボナーラ!
みそを使うとベーコンに旨味が重なり、本場イタリアのようなカルボナーラを家庭で作れます。
実際に食べてみたら…のう~こうっなカルボナーラです!ベーコンだけのシンプルなソースがパスタによく絡み、家ではなかなか食べることができないカルボに仕上がりました!濃厚で食べ応えも抜群、味もとってもに美味しかったです。シェフのおっしゃっていた通り、味噌の味は全く気になりませんでしたよ。
【材料】
スパゲッティ、全卵、卵黄、パルミジャーノ・レジャーノ、ニンニク、EVオリーブオイル、味噌 、ベーコン、黒コショウ、粉チーズ
冷凍ピーマンのおひたし
2020-05-12 (公開) / 2022-05-23 (更新)
冷凍したピーマンは青臭さがるので、ピーマンが苦手なお子さんも克服できる美味しいおひたしになります。
【材料】
冷凍ピーマン、めんつゆ、かつお節、ちりめんじゃこ
ハッシュドコンビーフ
2020-06-22 (公開) / 2022-05-23 (更新)
コンビーフ缶とレトルトのハヤシライスソースを一緒にレンチンするだけ!お手軽で激うまなハッシュドビーフに大変身です。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、コンビーフ、プロクオリティハヤシソース、パセリ、温かいご飯
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2022/2/2)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、曽田陵介 他
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