日本テレビ系で放送されている『ヒルナンデス！』で放送されたレシピをまとめています。
ヒルナンデスは、平日お昼に「笑い」と「情報」をお届けするライフスタイル＆バラエティー番組で、ナンチャンこと南原清隆さんを中心に、個性豊かなメンバーが、スタジオで、ロケで、カラダを張って様々な体験をしていきます。
番組では有名料理研究家や、話題のレシピをたくさん放送していて、当サイトでは、紹介されたレシピを人気順＆最新順でご覧いただけます。
- 月曜レギュラー厳選！リュウジさんBEST5レシピ 【最新レシピ！】
- 崎陽軒直伝！家庭で簡単”ほぼ”崎陽軒のシウマイ
- リュウジさん！夏野菜 無限レシピ
- パスタ世界チャンピオンが教える！本格＆時短パスタ 【超人気！】
ヒルナンデス人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
油揚げギョーザ
2019-10-31 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
2019年10月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「油揚げギョーザ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究科の小林まさみさん。餃子の皮の代わりに油揚げを使ったジューシーな餃子です！
実際に食べてみたら…肉ダネに入れた味噌が隠し味になっていて、コクがあってとても美味しかったです！！また油揚げが肉汁を吸ってとってもジューシー。たまたま残っていた大葉を添えてみたのですが、相性抜群でした。オススメです。
【材料】
キャベツ、玉ねぎ、豚ひき肉、油揚げ、水、すりおろしニンニク、砂糖、しょうゆ、味噌、ごま油、片栗粉
無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
マカロニグラタンの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-05-01 (更新)
あらかじめ水に浸けておいたマカロニを使うことで、調理時間をぎゅっと短縮！ホワイトソースも具材と一緒に煮込むので、初心者でも失敗せずに作れますよ。
実際に食べてみたら…とろとろクリーミーなグラタンで、子供たちにも好評でした。やっぱり焦げ目が欲しい…という場合は、最後にトースターで焼き色をつけても良いかも。
【材料】
白ワイン、牛乳、小麦粉、マカロニ、鶏もも肉、マッシュルーム、バター、塩、こしょう、ピザ用チーズ
よだれ鶏（木金レシピ）
2019-10-10 (公開) ／ 2020-08-08 (更新)
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「よだれ鶏（よだれどり）」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華シェフの簗田（やなだ）圭さん。鶏ささみ、豆腐、ネギを使って作る本格中華！冷蔵庫にある余り物だけで作れるお助けレシピです
実際に食べてみたら…ラー油がきいて、かなり辛めのタレですが、めちゃくちゃ美味しい！ささみもプルプルで、驚きました。タレは多めに出来るので、残ったら冷奴にかけたり、冷しゃぶサラダにもオススメです。
【材料】
ネギ、ささみ、塩、片栗粉、豆腐、すりおろしにんにく、しょうゆ、砂糖、お酢、ごま油、ラー油
羽根つき餃子
2020-05-04 (公開) ／ 2020-06-01 (更新)
2019年3月4日（再放送：2020年5月4日）の日本テレビ系『ヒルナンデス』料理の超キホン検定で放送された、家庭でできるパリパリ羽根つき焼き餃子の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気の中華料理シェフ五十嵐美幸さんです。
【材料】
餃子の皮、豚ひき肉、油揚げ、にら、塩、サラダ油、ごま油、しょうゆ、ショウガみじん切り、オイスターソース、鶏ガラスープ、こしょう、ゴマ油、水、小麦粉
バニラアイスで！漬けるだけバターチキンカレー
2019-05-28 (公開) ／ 2020-04-07 (更新)
バニラアイスを使って漬けるだけで、じっくり煮込んだような美味しいカレーができちゃいます！
【材料】
カットトマト缶、塩、カレー粉、バニラアイス、鶏もも肉
ギョーキム
2021-05-10 (公開) ／ 2021-07-26 (更新)
リュウジさんが教えてくれたのは、冷凍食品の定番「冷凍餃子」を使った劇的変身アレンジレシピ！
餡に豚肉を使った餃子と、キムチの相性は抜群！大量のキムチを餃子と炒め合わせ、すき焼きのように生卵をからませていただく、新感覚ギョーザメニューの作り方です。
月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第1位！小峠さんと藤田ニコルさんが何度も作ったレシピだそう。美味しいし、時短になると大絶賛！
【材料】
餃子、サラダ油、キムチ、万能ネギ、卵
しいたけとチーズのアヒージョ
2021-04-12 (公開) ／ 2021-07-26 (更新)
スペイン料理のアヒージョに、しいたけとチーズを入れた食べ応え満点の一品。
オイルでとろけたチーズと、香りゆたかなシイタケが極上の味わいに！
月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第4位！小森隼さんが大好きだと豪語したシイタケの旨味たっぷりのアヒージョです。
【材料】
オリーブオイル、白だし、鷹の爪、シイタケ、ニンニク、さけるチーズ
無限ゆで卵
2021-06-28 (公開) ／ 2021-07-26 (更新)
良質なタンパク質が豊富で低糖質でダイエットの定番のゆで卵を使った、ヘルシーレシピ。
半熟のゆで玉子にしらすやごま油を合わせた特製ダレをかけると、立派な副菜に！
おつまみとしても大活躍！
月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第3位！小峠さんが大絶賛！主役がゆで卵なのに、こんなに美味しくなるなんてと驚きです。
【材料】
卵、シラス干し、ゴマ油、塩、うま味調味料、黒コショウ、万能ネギ、ラー油
チキンラーメン油鍋
2020-12-21 (公開) ／ 2021-07-26 (更新)
チキンラーメンを使って、簡単に味が決まる絶品油鍋！
鶏肉や白菜にチキンラーメンの旨味がたっぷり染み込んだ、冬に美味しいあったか鍋レシピです。
月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第4位！こちらも藤田ニコルさん激オシの一品。味付けがチキンラーメンだけなのに、鶏の旨味と相まって箸が止まらない美味しさ！
【材料】
チキンラーメン、ニンニク、ゴマ油、白菜、鶏モモ肉、塩、日本酒、水、いりゴマ、万能ネギ
悪魔の壺もやし
2021-06-28 (公開) ／ 2021-07-26 (更新)
大人気のリュウジさんの悪魔の壺シリーズ！
淡白な味のもやしが、箸が止まらなくなるほど美味しくなります。
作り置きにも便利です。
月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第5位！藤田ニコルさんはすでに3回は作って食べたほど、ハマってる一品なんだそう。
【材料】
もやし、みそ、しょうゆ、塩、うま味調味料、一味唐辛子、ごま油、おろしニンニク
チキンラーメン油鍋
2021-07-26 (公開)
【材料】
チキンラーメン、ニンニク、ゴマ油、白菜、鶏モモ肉、塩、日本酒、水、いりゴマ、万能ネギ
崎陽軒のシウマイ
2021-07-20 (公開) ／ 2021-07-23 (更新)
【材料】
豚ひき肉、たまねぎ、グリンピース、干しエビ、シウマイの皮、片栗粉、しょうゆ、砂糖、ごま油、酒、オイスターソース、コショウ
シウマイ蒲焼きおにぎり
2021-07-20 (公開)
シウマイのアレンジメニューも提唱している崎陽軒が教えてくれたのは、夏にオススメ！シウマイと蒲焼のタレを使った蒲焼おにぎりです。
【材料】
昔ながらのシウマイ、ご飯、蒲焼のタレ、粉山椒
オクラのレモン焼きそば
2021-07-19 (公開)
リュウジさんお得意の、電子レンジで作る焼きそばシリーズ！
ヘルシーな鶏むね肉と旬のオクラを使った夏にぴったりのレモン焼きそばです。
【材料】
オクラ、鶏むね肉、蒸し麺、白だし、酒、ごま油、黒こしょう、レモン汁
お米のサラダ
2021-07-19 (公開)
炊いたお米を水で洗って、きゅうりやトマトと一緒にオリーブオイルで和えたライスサラダ。
食べ応え満点なのに、ヘルシーで大満足の一品です。
【材料】
ご飯、トマト、キュウリ、コンソメ、オリーブオイル、塩コショウ
- 月曜レギュラー厳選！リュウジさんBEST5レシピ 【最新レシピ！】
- 崎陽軒直伝！家庭で簡単”ほぼ”崎陽軒のシウマイ
- リュウジさん！夏野菜 無限レシピ
- パスタ世界チャンピオンが教える！本格＆時短パスタ 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで紹介されたレシピの一覧をまとめました。
簡単レシピから、有名シェフや料理研究家の絶品レシピまで、お気に入りのレシピがきっと見つかると思いますので、皆さんもぜひ参考にしてください♪
ヒルナンデス！（－）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、 他
