日本テレビ系で放送されている『ヒルナンデス！』で放送されたレシピをまとめています。
ヒルナンデスは、平日お昼に「笑い」と「情報」をお届けするライフスタイル＆バラエティー番組で、ナンチャンこと南原清隆さんを中心に、個性豊かなメンバーが、スタジオで、ロケで、カラダを張って様々な体験をしていきます。
番組では有名料理研究家や、話題のレシピをたくさん放送していて、当サイトでは、紹介されたレシピを人気順＆最新順でご覧いただけます。
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ヒルナンデス人気レシピ
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ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
油揚げギョーザ
2019-10-31 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
2019年10月31日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「油揚げギョーザ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究科の小林まさみさん。餃子の皮の代わりに油揚げを使ったジューシーな餃子です！
実際に食べてみたら…肉ダネに入れた味噌が隠し味になっていて、コクがあってとても美味しかったです！！また油揚げが肉汁を吸ってとってもジューシー。たまたま残っていた大葉を添えてみたのですが、相性抜群でした。オススメです。
【材料】
キャベツ、玉ねぎ、豚ひき肉、油揚げ、水、すりおろしニンニク、砂糖、しょうゆ、味噌、ごま油、片栗粉
無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
マカロニグラタンの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-05-01 (更新)
あらかじめ水に浸けておいたマカロニを使うことで、調理時間をぎゅっと短縮！ホワイトソースも具材と一緒に煮込むので、初心者でも失敗せずに作れますよ。
実際に食べてみたら…とろとろクリーミーなグラタンで、子供たちにも好評でした。やっぱり焦げ目が欲しい…という場合は、最後にトースターで焼き色をつけても良いかも。
【材料】
白ワイン、牛乳、小麦粉、マカロニ、鶏もも肉、マッシュルーム、バター、塩、こしょう、ピザ用チーズ
よだれ鶏（木金レシピ）
2019-10-10 (公開) ／ 2020-08-08 (更新)
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「よだれ鶏（よだれどり）」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華シェフの簗田（やなだ）圭さん。鶏ささみ、豆腐、ネギを使って作る本格中華！冷蔵庫にある余り物だけで作れるお助けレシピです
実際に食べてみたら…ラー油がきいて、かなり辛めのタレですが、めちゃくちゃ美味しい！ささみもプルプルで、驚きました。タレは多めに出来るので、残ったら冷奴にかけたり、冷しゃぶサラダにもオススメです。
【材料】
ネギ、ささみ、塩、片栗粉、豆腐、すりおろしにんにく、しょうゆ、砂糖、お酢、ごま油、ラー油
バニラアイスで！漬けるだけバターチキンカレー
2019-05-28 (公開) ／ 2020-04-07 (更新)
バニラアイスを使って漬けるだけで、じっくり煮込んだような美味しいカレーができちゃいます！
【材料】
カットトマト缶、塩、カレー粉、バニラアイス、鶏もも肉
皮パリパリの鶏の照り焼き
2019-02-04 (公開) ／ 2020-04-21 (更新)
2月4日の日本テレビ系『ヒルナンデス』第７回料理キホン検定で放送された、皮がパリパリになる「鶏の照り焼き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは中華の達人、五十嵐美幸シェフです。最後まで飽きずに食べられる特製ソースの作り方も必見！絶品照り焼きチキンのレシピです。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、ごま油、鶏がらスープ、しょうゆ、酢、砂糖、めんつゆ、ラー油、練りゴマ、すりごま、牛乳、マヨネーズ
韓国風トッポギカレー
2021-01-07 (公開)
印度カリー子さんが教えてくれたのは、トッポギ、ニラ、牛肉で作る韓国風カレー！
コチュジャンを使って辛みをプラス、一味違ったカレーの作り方です。
【材料】
グレイビー、牛バラ薄切り肉、ニラ、トッポギ、水、コチュジャン、いりごま、ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩
山芋とチーズの伸びるカレー
2021-01-07 (公開)
印度カリー子さんが教えてくれたのは、旬の山芋とチーズを使った新食感の伸びるカレー！
山芋は炭水化物が豊富ですが、でんぷんを分解する酵素も多く含んでいるので消化のいいカレーの作り方。ご飯にかけて食べるのももちろんいいですが、焼きのりに包んでおつまみ感覚で食するのもオススメです。
【材料】
ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、山芋、水、チーズ
あさりのクリームスープカレー
2021-01-07 (公開)
印度カリー子さんが教えてくれたのは、あさりとミックスベジタブル、２つの冷凍食材で味がバッチリ決まるスープカレー！
鉄分豊富で貧血予防にもなるアサリと、鉄分の吸収を高める牛乳を使って、たった7分で作れる簡単スープカレーの作り方です。
【材料】
ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、あさり、冷凍ミックスベジタブル、水、牛乳、バター
えびとじゃがいものドライカレー
2021-01-07 (公開)
お正月にピッタリ、たっぷりの海老を使ったおめでたいカレー！
印度カリー子さんが教えてくれたのは、高たんぱく、低脂質、低カロリーなエビを使ったダイエット中にもオススメ、正月太りのリセットにも効果のありそうなカレーの作り方です。
【材料】
ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、エビ、ジャガイモ、水、ヨーグルト、片栗粉
ペッパーバターハニー餅
2021-01-04 (公開) ／ 2021-01-05 (更新)
リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、おやつに最適のデザート系お餅！
バター、こしょう、はちみつで、まるでカフェで出てくるようなもちもちスイーツに！はちみつと黒コショウが抜群の相性、超簡単なのに笑顔が止まらなくなるメニューの作り方です。
【材料】
切り餅、バター、はちみつ、塩、黒コショウ
とろとろ切り餅うどん
2021-01-04 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、お餅が溶けたとろとろのスープでいただくうどん！
細かくカットしたお餅を溶かしたトロトロスープが、出汁のうま味が太いうどんによく絡む、今までにない贅沢な味わいの絶品うどんです。
【材料】
切り餅、水、冷凍うどん、中華だしペースト、白だし、かまぼこ、サラダチキン、ミツバ
餅ボナーラ
2021-01-04 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、ランチにピッタリ！パスタの代わりにお餅でいただくカルボナーラ風お餅！
カットしたお餅を、ベーコン、にんにく、とレンジで加熱し、カルボナーラソースと和えた簡単レシピです。
あまりの美味しさに、ニコルンもパスタを超えたと大絶賛した、激うまメニューの作り方です。
【材料】
切り餅、水 、にんにく、ベーコン、卵、オリーブオイル、コンソメ、粉チーズ、黒胡椒、パセリ
納豆バターしょうゆ餅
2021-01-04 (公開)
電子レンジだけで5分ほどでできる、簡単アレンジ餅！
リュウジさん曰く、バターと納豆は相性抜群！朝食にピッタリのお餅アレンジのやり方です。
【材料】
切り餅、水、バター、納豆、うま味調味料、万能ねぎ、しょうゆ
豚玉餅
2021-01-04 (公開)
リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、ソースが絶品のお好み焼き風のアレンジ餅！
豚バラ肉を巻いて焼いたお餅を、手作りのお好み焼きソースでいただく、まさに中毒系！ソースが病みつきになる絶品レシピです。
【材料】
切り餅、豚バラ肉、中濃ソース、ケチャップ、白だし、砂糖、マヨネーズ、かつお節、青のり、紅ショウガ
お餅の豆乳グラタンスープ
2021-01-04 (公開)
お餅と豆乳を使った、ヘルシーグラタンスープ！
リュウジさんお得意の、包丁も火も使わない超簡単レシピ。火加減が難しいお餅も、レンジで調理すれば失敗しらず、簡単なのに美味しい絶品レシピです。
【材料】
切り餅、豆乳、コンソメ、ベーコン、とろけるチーズ、黒コショウ、またはラー油
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで紹介されたレシピの一覧をまとめました。
簡単レシピから、有名シェフや料理研究家の絶品レシピまで、お気に入りのレシピがきっと見つかると思いますので、皆さんもぜひ参考にしてください♪
ヒルナンデス！（－）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他
