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【ヒルナンデス】包まないしいたけシュウマイのレシピ。ぐっち夫婦の秋のきのこ料理（11月17日）

【ヒルナンデス】包まないしいたけシュウマイのレシピ。ぐっち夫婦の秋のきのこ料理（11月17日）
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ぐっち夫婦しいたけしゅうまい
完成画像はイメージです。

2021年11月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、「包まないしいたけシュウマイ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはライバル食材 徹底討論～秋のきのこ編～！シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの４大きのこ対決！

人気インスタグラマーで料理研究家のぐっち夫婦が考案した、絶品きのこ料理です！

目次

ぐっち夫婦の包まないしいたけシュウマイのレシピ


SNS総フォロワー数92万人！レシピ本も話題のぐっち夫婦が教えてくれたのは、レンチンで仕上げ、包まず簡単しいたけ焼売です。
　
簡単なのに、肉厚のしいたけをジューシーにいただく絶品レシピです。

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材料【2人分】
豚ひき肉200g
しいたけ6個
シューマイの皮6枚
片栗粉適量
水大さじ2
＜調味料＞
しょうゆ小さじ1
酒小さじ1
ごま油小さじ1/2
片栗粉小さじ1
すりおろししょうが小さじ1
塩小さじ1/8
コショウ少々
＜タレ＞
しょうゆ適量（お好みで）
からし適量（お好みで）
作り方【調理時間：15分】
  1. しいたけは軸を切り落とし、軸はみじん切りにする。
  2. ポリ袋に豚ひき肉を入れて、手でよくこねる。肉が白っぽくなったらシイタケの軸と＜調味料＞を加えてさらにこねる。
    軸を入れることで食感アップ＋植物性の旨味が加わって美味しくなります。
  3. シイタケのかさの内側に片栗粉を振る。
  4. ポリ袋のタネをスプーン一杯分ほどシイタケの内側に乗せ、両手で丸め形を整える。
  5. 耐熱皿に、しいたけを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせる。
  6. シューマイの皮の上から水をかけ、ふんわりラップで電子レンジで5分加熱すれば完成です。
  7. お好みで、しょうゆやからしをつけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



ぐっち夫婦の人気レシピ

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かに玉豆腐

2020-10-15 (公開) ／ 2022-05-22 (更新)

コンビニで買える、たった3つの食材で作る絶品ヘルシーかに玉！
　
豆腐の上にかに玉をかけるので、ヘルシーなのにボリューミー！さっと作れるおすすめメニューです。

ぐっち夫婦かに玉豆腐

【材料】

カニカマ、卵、絹豆腐、しょうゆ、ごま油、片栗粉、水、めんつゆ、おろししょうが、砂糖、塩

　

ぐっち夫婦のプロフィール紹介

ぐっち夫婦は夫のTatsuya（タツヤ）さんと妻のSHINO（シノ）さんのご夫妻です。

ご飯の進む料理や一品ものが得意なご主人と、実家が八百屋さんだったことから野菜を使った彩り豊かな料理が得意な奥様とで、おふたりの良いところを掛け合わせたレシピが大人気！

インスタグラムのフォロワーは60万人を超え、オンライン料理教室を開催したり、VERYやESSEなどの雑誌でも料理コーナーを持つなど、幅広い活躍をされています。

公式YouTubeチャンネル：ぐっち夫婦の今日なにたべよう？

公式ブログ：料理家ぐっち夫婦のレシピブック

ぐっち夫婦のレシピ本はこちら。


ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん （扶桑社ムック） [ ぐっち夫婦（Tatsuya&SHINO） ]

夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん [ ぐっち夫婦（Tatsuya & SHINO） ]

ヒルナンデスの人気レシピ

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かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

2025-05-07 (公開)

洋と中華が合体したおしゃれな副菜！コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです

かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

【材料】

かぶ、かぶの葉、モッツアレラチーズ、味付きザーサイ、塩、しょう油、酢、オリーブオイル、粗挽き黒コショウ

　

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

2025-05-07 (公開)

調理時間たった10分！シンプルに焼いて、ジューシーで香ばしいカブのしょうゆステーキです

栄養満点のフレッシュなカブの葉を薬味代わりに合わせていただきます♪

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

【材料】

かぶ、かぶの葉、サラダ油、水、しょう油、酒、オイスターソース、ごま油

　

かぶのカニカマあんかけ

2025-05-07 (公開)

栄養たっぷりのカブの葉っぱまで丸ごといただく、トロトロかぶのあんかけです。

海鮮のうま味が詰まったカニカマで、海鮮あんかけに仕上げます♪

かぶのカニカマあんかけ

【材料】

かぶ、カニカマ、長ネギのみじん切り、かぶの葉、水溶き片栗粉、しょう油、酒、みりん、和風だし顆粒、塩

　

冷凍トマトそば

2025-04-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

冷凍したトマトを使ったそばの作り方です。トマトは丸ごと冷凍することでうま味と栄養をキープできるだけでなく、皮もツルッと剥けます
　
トマトに生ハムを合わせて洋風のそばに仕上げます♪

トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2021/11/17）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈　他

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