【ヒルナンデス】甘辛ごまスティックチキンのレシピ。鶏むね肉で絶品!あみんさんの節約レシピ(1月27日)

【ヒルナンデス】甘辛ごまスティックチキンのレシピ。鶏むね肉で絶品!あみんさんの節約レシピ(1月27日)


ヒルナンデススティックチキン

2022年1月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~話題のレシピ高いンデス安いンデス~で放送された、「鶏むね肉で作る甘辛ごまスティックチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

レシピ本『あみんのラクする!おいしい節約おかず』の著者あみんさんが考案する節約レシピに賞賛の声続出!子供から大人まで楽しめるアイデア料理にスタジオ大絶賛!

鶏むね肉で作る甘辛ごまスティックチキンのレシピ


子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
 
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!

一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。

材料【2人分】
鶏むね肉300g
白いりごま大さじ1
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
<A>
小さじ2
マヨネーズ大さじ1
おろしにんにく(チューブ)3cm
少々
こしょう少々
<タレ ※混ぜ合わせておく>
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

同日放送のあみんさんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏むね肉は皮を取ってフォークで両面に穴を開ける。そぎ切りにし、さらに縦半分に切る。
  2. 調理用のポリ袋に鶏肉を入れ、<A>を加えて揉み込み、約5分おく。
  3. 新しいポリ袋に鶏肉を移し替え、片栗粉を加えて全体にまぶす。
  4. 冷たいフライパンにサラダ油をひいて、鶏肉の余分な粉を落として並べる。
  5. 中火にかけ、両面に焼き色をつけたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。混ぜ合わせた<タレ>を加え、強火で一気に水分を飛ばす。
  6. 仕上げに白いりごまをかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送のあみんさんのレシピはこちら↓↓↓
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あみんさんのレシピ本とプロフィール

育ち盛りのお子さん3人を育てるママさん。
見せない食費節約で作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りをモットーとした料理が大人気。

初のレシピ本「あみんのラクする!おいしい節約おかず」も大ヒット!

ヒルナンデスの最新レシピ

しるばーぐ

2023-01-30 (公開)

ハンバーグ研究家の榎本稔さんが経営する「榎本ハンバーグ研究所」の人気メニュー!ご飯やハンバーグをスープの浸していただくしるばーぐの再現レシピです。
 
こんな食べ方あり?!新感覚ハンバーグの作り方です♪

ヒルナンデスしるばーぐハンバーグ研究家

【材料】

ご飯、かつお節、半熟味付け卵、メンマ、ごま、ねぎ、のり、合い挽き肉、牛脂、タマネギ、牛乳、塩、砂糖、黒こしょう、ナツメグ、水、小麦粉、サラダ油、お麩、たまねぎ、しょうゆ、めんつゆ、みりん、和風だしの素、おろしにんにく、オイスターソース、白菜、ニラ

 

中華風ピリ辛ハンバーグ

2023-01-30 (公開)

榎本さんオススメの中華風のピリ辛ハンバーグソースです。
 
ラー油とハンバーグの相性が抜群です♪

ヒルナンデス中華風ハンバーグ

【材料】

サラダ油、刻みしょうが、たまねぎ、しょうゆ、酒、みりん、ポン酢、レモン汁、はちみつ、黒こしょう、ラー油

 

お店レベルのハンバーグ

2023-01-30 (公開)

ハンバーグ研究家の榎本さんが教えてくれたのは、お店レベルのハンバーグの作り方です。
 
つなぎにお麩を使うことで、肉汁を逃がさないジューシーなハンバーグに仕上げます。

ヒルナンデスお店のハンバーグ

【材料】

合い挽き肉、牛脂、タマネギ、牛乳、塩、砂糖、黒こしょう、ナツメグ、卵、水、小麦粉、サラダ油、お麩

 

イワシのつみれ汁

2023-01-27 (公開)

はんぺんを加えたふんわり食感のイワシつみれを煮込みました。

寒い日に食べたい、体が温まるコクうま味噌風味の汁物です。

ヒルナンデスイワシのつみれ汁

【材料】

イワシ、おろししょうが、大根、にんじん、ごぼう、長ネギ、油揚げ、はんぺん、味噌、酒、小麦粉、小ねぎ、水、和風だしの素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/1/27)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠、塚田僚一(A.B.C-Z)、遥海、山村紅葉 他

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