キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】かさましもやしハンバーグのレシピ。藤井恵さんのキッチン覗き見（7月15日）

【ヒルナンデス】かさましもやしハンバーグのレシピ。藤井恵さんのキッチン覗き見（7月15日）
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2025年7月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～藤井恵さんのキッチン覗き見！～で放送された、「かさましもやしハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはプロのキッチンで料理のアイデアを学ぶ人気企画！藤井恵さんの自宅キッチンに潜入します。

藤井さん絶賛の愛用キッチングッズや、すぐ真似したくなる簡単レシピが続々登場します♪

⇒同日放送の、藤井恵さんレシピまとめはコチラ

目次

かさまし もやしハンバーグのレシピ



完成画像はイメージです。

レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し！

ヘルシーで食べ応えも満点の一品です

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材料【2人分】
もやし1袋
醤油大さじ1/2
合い挽き肉200g
サラダ油大さじ1/2
＜Ａ＞
卵小1個
玉ねぎのすりおろし大さじ1
パン粉カップ1/4
＜Ｂ＞
醤油、酒各大さじ1
砂糖、みりん各小さじ2
クレソン適量

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. もやし一袋を水洗いして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
  2. もやしは熱いうちに醤油をまぶし、冷めたら水気をギュッと絞りみじん切りにする
  3. ボウルに＜Ａ＞を入れ混ぜ、ひき肉、1も加えてしっかり練り混ぜる。たねをボウルにたたきつけて空気を抜き、2等分して円形に丸め、平にする
  4. フライパンにサラダ油を強火で熱し、2を入れて1分ほど焼く弱火にして5分ほど焼き、上下を返して強火で1分ほど焼く。フライパンの余分な油をふき、水カップ1/4を加え蓋をし5分ほど蒸し焼きにする
  5. （３）に＜Ｂ＞を加えて煮立て、スプーンで救ってハンバーグにかけながら煮絡める
  6. 器に盛り、クレソンを添えれば完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！藤井恵さんレシピまとめ↓↓↓
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ヒルナンデス最新レシピ

一覧

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

ナスの田舎煮

2025-07-15 (公開)

人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
　
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ！そうめんに合わせるのも◎
　
夏のシン・定番メニューにオススメ♪

ナスの田舎煮

【材料】

なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水

　

夏野菜しょうゆ漬け

2025-07-15 (公開)

藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
　
香味野菜を調味料に漬けるだけ！火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪

【材料】

きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆

　

たまねぎ麹

2025-07-07 (公開)

消化器内科医がオススメ！万能調味料“たまねぎ麹”の作り方です。
　
たまねぎのアリシンがコレストレールを下げてくれるだけでなく、麹のアミラーゼが糖質をエネルギーに変換してくれるので、運動不足になりがちな夏にオススメの調味料です♪

玉ねぎ麹

【材料】

たまねぎ、米麹、塩

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/7/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、藤井恵　他

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