2026年4月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「ピーマンのめし泥棒」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、料理愛好家の平野レミさんが人気スーパーの食材を使って絶品アレンジ!牛乳で鶏むね肉を超しっとり!?ご飯がとまらないピーマンおかずも♪
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- 鶏むね肉のジューシー唐揚げ
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- 大バズリ餅アレンジレシピ!にらもち・明太バター餅など
平野レミさんのピーマンのめし泥棒のレシピ

具材はたった2つ!
ピーマンと長ネギを甘辛く炒めた、ご飯が進むおかずです。
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| ピーマン | 4個(150g) | 長ネギ | 1本 | ごま油 | 大さじ1.5 | ご飯 | 2人分 | 削り節 | 適量 |
| 水 | 大さじ3 | しょうゆ | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 |
- ピーマンはヘタもタネもついたまま縦4等分に切る。長ネギは5mmの斜め切りにする
- フライパンにごま油を強火で熱し、ピーマンを皮目から焦げ目がつくまで両面しっかり炒める
- 長ネギを加えてさらに炒め、<A>を加えて少し汁気が残るくらいまで炒める
- 器にご飯を盛り(3)をのせる。仕上げに削り節を振れば完成です。混ぜていただきます♪
↓↓↓同日放送の平野レミさんのレシピ一覧はこちら↓↓↓
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ヒルナンデス最新レシピ
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甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
キャベツのかくれんぼカツ(春キャベツのとんかつ)
2026-04-13 (公開)
甘みと旨みが強い春キャベツを豚肉で巻いて、ボリューム満点のとんかつ風に仕上げます。
衣は濃いめのバッター液とパン粉で時短に!食べ盛りのお子さんも喜ぶ一品です。
【材料】
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用、春キャベツ、とんかつソース、からし、ケチャップ、マヨネーズ、和からし、塩、こしょう、小麦粉、水、パン粉、揚げ油、レモン
しっとり鶏むね肉の棒々鶏風レシピ。牛乳で簡単!
2026-04-13 (公開)
鶏むね肉をしっとり&ジューシーに!時短でラクチンなバンバンジーの作り方を平野レミさんが教えてくれました
牛乳の水分と脂肪分が鶏肉の乾燥を防ぎ、しっとり仕上げてくれます◎
【材料】
鶏むね肉、塩、牛乳、黒こしょう、キュウリ、ポン酢、砂糖、ごま油、柚子こしょう、ミニトマト
時短レシピまとめ
2026-04-13 (公開)
【材料】
担々鍋
2026-01-20 (公開) / 2026-01-23 (更新)
大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破!市販の鍋の素いらずの絶品鍋です
ひき肉を使って出汁いらず!溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪
【材料】
豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、<シメ>スパゲティ
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
- 絶品時短レシピ!キャベツかつ/ピーマンメシ泥棒など 【最新レシピ!】
- 鶏むね肉のジューシー唐揚げ
- 早業10周年人気レシピ!そうめん担々麺/にんにくご飯など 【超人気!】
- 大バズリ餅アレンジレシピ!にらもち・明太バター餅など
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2026/4/13)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、小峠英二、コットン、小島奈津子、夏菜、やす子、風間俊介、バイきんぐ西村瑞樹、田中律子、平野レミ 他


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