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【ヒルナンデス】キャベツのかくれんぼカツ（春キャベツのとんかつ）のレシピ。平野レミさんの激安スーパー食材アレンジ（4月13日）

【ヒルナンデス】キャベツのかくれんぼカツ（春キャベツのとんかつ）のレシピ。平野レミさんの激安スーパー食材アレンジ（4月13日）
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2026年4月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、「キャベツのかくれんぼカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、料理愛好家の平野レミさんが人気スーパーの食材を使って絶品アレンジ！牛乳で鶏むね肉を超しっとり！？ご飯がとまらないピーマンおかずも♪

目次

平野レミさんのキャベツのかくれんぼカツのレシピ


キャベツのかくれんぼカツ
完成画像はイメージです。

甘みと旨みが強い春キャベツを豚肉で巻いて、ボリューム満点のとんかつ風に仕上げます。

衣は濃いめのバッター液とパン粉で時短に！食べ盛りのお子さんも喜ぶ一品です。

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材料【2人分】
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用12枚
春キャベツ（5㎜細切り）200g
とんかつソース適量
からし、ケチャップ各適量
＜Ａ＞
マヨネーズ大さじ2
和からし小さじ1
塩、こしょう各少々
＜バッター液＞
小麦粉50g
水大さじ4
パン粉（ドライ）適量
揚げ油適量
＜付け合せ＞
キャベツ（千切り）適量
レモン（くし型）適量

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 耐熱ボウルにキャベツを入れレンジで3分チンして、粗熱が取れたらしっかり水けを絞る
  2. ＜Ａ＞を加えて混ぜる。
  3. 豚肉2枚を少しずらして重ね、手前に（２）を1/6量のせて包むように巻く。残り5個分も同様に作り、合わせた＜バッター液＞にくぐらせパン粉をつける
  4. フライパンに揚げ油を1～2㎝入れて160℃に熱し、（３）をころがしながら揚げる
    中のキャベツは火が通っているので、肉に火が通ればＯＫ。
  5. 器に＜付け合せ＞をのせ、揚げたカツを盛り合わせれば完成です。お好みでとんかつソースやカラシ、ケチャップを添えます
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の平野レミさんのレシピ一覧はこちら↓↓↓
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2026/4/13）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、小峠英二、コットン、小島奈津子、夏菜、やす子、風間俊介、バイきんぐ西村瑞樹、田中律子、平野レミ　他

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