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【ヒルナンデス】たまねぎ麹のレシピ。夏バテ予防に医者が勧める食事術（7月7日）

【ヒルナンデス】たまねぎ麹のレシピ。夏バテ予防に医者が勧める食事術（7月7日）
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2025年7月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、「たまねぎ麹」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは医者の自宅で学ぶ夏の健康生活！お医者さんが実際にやっている調理法で夏バテを予防しながら美味しく食事するテクニックを学びます。

目次

玉ねぎ麹のレシピ


玉ねぎ麹
完成画像はイメージです。

消化器内科医がオススメ！万能調味料“たまねぎ麹”の作り方です。
　
たまねぎのアリシンがコレストレールを下げてくれるだけでなく、麹のアミラーゼが糖質をエネルギーに変換してくれるので、運動不足になりがちな夏にオススメの調味料です♪

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材料【作りやすい分量】
たまねぎ300g
米麹100g
塩60g
作り方【調理時間：500分】
  1. 玉ねぎを一口大に切ってミキサーで撹拌する。
  2. ペースト状になったら米麹・塩を加えて混ぜる。
  3. ヨーグルトメーカーの麹モードで一晩寝かせたら完成です
    チャーハンの味付けに使うのもおすすめ！



ヒルナンデスの最新レシピ

一覧

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

ナスの田舎煮

2025-07-15 (公開)

人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
　
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ！そうめんに合わせるのも◎
　
夏のシン・定番メニューにオススメ♪

ナスの田舎煮

【材料】

なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水

　

夏野菜しょうゆ漬け

2025-07-15 (公開)

藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
　
香味野菜を調味料に漬けるだけ！火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪

【材料】

きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆

　

かさましもやしハンバーグ

2025-07-15 (公開)

レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し！

ヘルシーで食べ応えも満点の一品です

【材料】

もやし、醤油、合い挽き肉、サラダ油、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、醤油、酒、砂糖、みりん、クレソン

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/7/7）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、小峠英二、コットン、小島奈津子、夏菜、松本幸四郎　他

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