2021年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～ベストな２大調理法 徹底討論！～で放送された、「じゃがいもの春巻きサモサ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは、スーパー家政婦mako（まこ）さん。レンチンで柔らかくしたじゃがいもをツナやカレー粉、チーズと一緒に春巻きの皮で巻き、トースターでこんがりと焼いた一品です。お酒のお供にもぴったり！
じゃがいもの春巻きサモサのレシピ
ジャガイモは焼き派！ヒルナンデスでおなじみのスーパー家政婦makoさんが教えてくれたのは、粗くマッシュしたジャガイモを春巻きの皮で包んで香ばしく焼き上げるインド料理「サモサ」です。
本当は油で揚げるサモサですが、トースターを使って時短で作る簡単メニューです。
| じゃがいも | 1個 | ピザ用チーズ | 大さじ2 | 春巻きの皮 | 2枚 | 水溶き小麦粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 適量 |
| ツナ缶 | 1缶 | カレー粉 | 小さじ1/2 | 塩コショウ | 少々 |
- じゃがいもの皮をむいて耐熱ポリ袋に入れ、レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
- ポリ袋の上からふきんで包んで、じゃがいもが粗く潰れるまで揉み、＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、ピザ用チーズも加えてさっと混ぜる。
- 春巻きの皮を3等分に切り、端に混ぜたじゃがいもを置いて、三角になるように折り畳みながら包み、最後に水溶き小麦粉を塗って止める。
- トースターの天板に春巻きを並べて、スプーンでサラダ油を塗り、焼き色がつくまで5分ほど焼けば完成です。
↓↓↓同日放送のじゃがいもレシピはこちら↓↓↓
家政婦マコさんの人気レシピ
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炊飯器ミートローフ
2019-09-11 (公開) ／ 2020-08-23 (更新)
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピ「炊飯器ミートローフ」の作り方をご紹介します。合いびき肉の中にアスパラガスとうずらの卵を詰めてスイッチポンで完成する超簡単ひき肉レシピです！
実際に作ってみた感想…番組では詳しい分量が出ていなかったので、私の方で試してみた分量になりますが、簡単で食べ応えがあって、美味しかったです。アスパラガスもとっても柔らかくなっていて、お子さんでも食べやすいと思います。
【材料】
合いびき肉、塩、こしょう、卵、パン粉、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、ウズラの卵
いただき
2019-10-23 (公開) ／ 2020-08-21 (更新)
2019年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんの「いただき」の作り方をご紹介します。鳥取県で食べられている、油揚げの中にお米や野菜を詰めて炊き込んだご当地料理です。
【材料】
米、にんじん、しいたけ、油揚げ、めんつゆ、水
いただき
2019-10-23 (公開) ／ 2020-08-21 (更新)
2019年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんの「いただき」の作り方をご紹介します。鳥取県で食べられている、油揚げの中にお米や野菜を詰めて炊き込んだご当地料理です。
【材料】
米、にんじん、しいたけ、油揚げ、めんつゆ、水
炊飯器ミートローフ
2019-09-11 (公開) ／ 2020-08-23 (更新)
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピ「炊飯器ミートローフ」の作り方をご紹介します。合いびき肉の中にアスパラガスとうずらの卵を詰めてスイッチポンで完成する超簡単ひき肉レシピです！
実際に作ってみた感想…番組では詳しい分量が出ていなかったので、私の方で試してみた分量になりますが、簡単で食べ応えがあって、美味しかったです。アスパラガスもとっても柔らかくなっていて、お子さんでも食べやすいと思います。
【材料】
合いびき肉、塩、こしょう、卵、パン粉、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、ウズラの卵
家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
- 人気駅弁を簡単再現！稲荷風イカ飯 【最新レシピ】
- プロのさつまいも調理法！サツマイモグラタン
- プロのサバ調理法！サバのヨーグルトフライ 【超人気】
- トマトと鮭のファルシー
ヒルナンデスの人気レシピ
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ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
餃子ミルフィーユ
2022-01-20 (公開)
包まず、火も使わず仕上げるアイデア餃子メニューです。
耐熱容器に、肉ダネと餃子の皮をミルフィーユ状に重ねてレンチンします。面倒くさい餃子も、たった15分で完成！
1人前160円のお手軽メニュー。食べればジューシーな絶品餃子の作り方です。
【材料】
豚ひき肉、ニラ、キャベツ、餃子の皮、鶏がらスープの素、ごま油、砂糖、オイスターソース、味噌、にんにく、しょうが、しょうゆ
サバ缶と豆腐のもちもち海苔チーズチヂミ
2022-01-20 (公開)
家にあるストック食材だけで作る、もちもちチジミです。
水をつかわず、豆腐を使ってもちもち食感に仕上げます。
1人前110円の簡単メニュー。もう一皿にピッタリですね。
【材料】
さばの水煮缶、絹ごし豆腐、鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉、薄力粉、ピザ用チーズ、焼き海苔、ごま油
絹厚揚げ豚巻きの角煮風
2022-01-20 (公開)
短時間でできてお財布にも優しい、ヘルシー角煮です。
豚バラ肉で厚揚げを巻いてボリュームUP！火を使わない、レンジ調理で簡単に作れるのにうま味も凝縮の絶品レシピです。
ボリュームたっぷりなのに、1人前190円はありがたいですね。
【材料】
チンゲンサイ、塩、ごま油、絹厚揚げ、豚バラ肉、ごま・ブラックペッパー、オイスターソース、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、水、片栗粉
鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮
2022-01-20 (公開)
牛乳と片栗粉、チーズの簡単ホワイトソースを使った、濃厚クリーム煮の作り方です。
1人前220円の格安レシピです。
【材料】
ブロッコリー、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、バター、牛乳、片栗粉、ピザ用チーズ、顆粒コンソメ、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/9/1）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、ガンバレルーヤ 他
