
2021年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ベストな2大調理法 徹底討論!~で放送された、「じゃがいもの春巻きサモサ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは、スーパー家政婦mako(まこ)さん。レンチンで柔らかくしたじゃがいもをツナやカレー粉、チーズと一緒に春巻きの皮で巻き、トースターでこんがりと焼いた一品です。お酒のお供にもぴったり!
じゃがいもの春巻きサモサのレシピ
ジャガイモは焼き派!ヒルナンデスでおなじみのスーパー家政婦makoさんが教えてくれたのは、粗くマッシュしたジャガイモを春巻きの皮で包んで香ばしく焼き上げるインド料理「サモサ」です。
本当は油で揚げるサモサですが、トースターを使って時短で作る簡単メニューです。
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じゃがいも | 1個 | ピザ用チーズ | 大さじ2 | 春巻きの皮 | 2枚 | 水溶き小麦粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 適量 |
ツナ缶 | 1缶 | カレー粉 | 小さじ1/2 | 塩コショウ | 少々 |
- じゃがいもの皮をむいて耐熱ポリ袋に入れ、レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
- ポリ袋の上からふきんで包んで、じゃがいもが粗く潰れるまで揉み、<A>を加えてよく混ぜ、ピザ用チーズも加えてさっと混ぜる。
- 春巻きの皮を3等分に切り、端に混ぜたじゃがいもを置いて、三角になるように折り畳みながら包み、最後に水溶き小麦粉を塗って止める。
- トースターの天板に春巻きを並べて、スプーンでサラダ油を塗り、焼き色がつくまで5分ほど焼けば完成です。
家政婦マコさんの人気レシピ
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家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
ヒルナンデスの人気レシピ
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甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
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レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
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究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
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焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
韓国風ピリ辛ビビン麺そうめん
2025-06-30 (公開)
暑い夏にピッタリ!ピリッと辛いビビン麺風のそうめんアレンジです。
【材料】
そうめん、きゅうり、キムチ、鶏ささみ、ゆで卵、白ごま、糸唐辛子、コチュジャン、白すりごま、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、おろしにんにく
ツナマヨ昆布つけだれ そうめん
2025-06-30 (公開)
混ぜるだけで超簡単!ツナ缶と塩昆布のアレンジそうめんつけダレです。ツナ缶の旨味とコクでいつものそうめんがパワーアップします♪
【材料】
めんつゆ、ツナ缶、マヨネーズ、塩昆布、小ねぎ、大葉、こしょう
冷や汁風つけだれのそうめんレシピ
2025-06-30 (公開)
SNSで話題!サバ缶を使った冷や汁風の簡単そうめんつけダレの作り方です。
【材料】
サバの水煮缶、きゅうり、大葉、顆粒だし、しょうがチューブ、合わせ味噌、白ごま
揚げないコロッケ
2025-06-30 (公開)
ビタミンCが多く疲労回復や免疫力アップに効果的なじゃがいもをたっぷり使った、夏バテ対策コロッケです。
味付けはドレッシングだけ!衣は油揚げで代用!超簡単なヘルシーコロッケの作り方です♪
【材料】
じゃがいも、豚ひき肉、インドカレー屋さんの謎ドレッシング、油揚げ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2021/9/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、ガンバレルーヤ 他
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