完成画像はイメージです。
2022年6月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス！～家政婦マコさんのレシピ～』で放送された、「炊飯器で簡単！照り焼きチキン＆和風ポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、3時間で30品以上を作る作り置き専門家政婦・mako（まこ）さんの時短レシピ！炊飯器で作る簡単柔らか角煮や、照り焼きチキンに和ポテトサラダなど、肉料理～魚料理まで世どもがよろこぶレシピをたくさん披露してくれました。
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※画像引用「ヒルナンデス！」より
家政婦マコさんの照り焼きチキン＆和風ポテトサラダのレシピ
炊飯器で鶏肉とじゃがいもを加熱し、一度に2品のボリューム料理を作ります。
いつもとちょっと変わった和風ポテサラはお酒にもぴったり！
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材料【6人分】
| 鶏モモ肉 | 2枚（1枚約250g） | 新じゃがいも | 4個 | 長ネギ | 1/2本（短くカット） | しょう油 | 大さじ2 | めんつゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1 |
| 炊飯時のだし汁 | 大さじ3 | マヨネーズ | 大さじ3 | 刻み青ネギ | 大さじ3 | からし | 大さじ1（大人用） | 酢 | 大さじ1（大人用） | 塩こしょう | お好みで（大人用） |
作り方【調理時間：60分】
- 鶏モモ肉と新ジャガイモをそのままと、しょう油、めんつゆ、みりん、砂糖、長ネギを炊飯器に入れ、普通炊飯する（約40分）。
- 炊飯器からじゃがいもだけボウルに取り出しつぶし、炊飯時のだし汁、マヨネーズ、刻みねぎを加え、混ぜ合わせたら、和風ポテトサラダの完成です。大人用に、からしや酢、塩コショウなどお好みで加えてもOKです。
- お肉を食べやすい大きさに切って盛り付ければ照り焼きチキンの完成です。
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マコさんのプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデス！で話題の家政婦まこさんの時短料理についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/6/1）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、本田望結、坂下千里子、高岸宏行（ティモンディー）、mako 他