2022年2月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、mako（まこ）さんの「和風チキンライスで作るカオマンガイ」のレシピ・作り方をご紹介します。
作り置き専門家政婦として話題のマコさんが、阿佐ヶ谷姉妹とともに学生寮に潜入！学生たちも大満足のボリューム満点＆絶品料理を披露してくれました。
和風チキンライスで作るカオマンガイのレシピ
| 小ネギ | レモン汁 | しょうゆ | 砂糖 | にんにくチューブ | 炊いた鶏肉 | パクチー |
| お米 | 3合 | 水 | 適量（3合分） | とり肉 | 250～300ｇ | 長ネギ（青い部分） | 1本 | しょうがチューブ | 1.35ｇ | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | 酒 | 大さじ2 | しょう油 | 大さじ1 | サラダ油/ごま油 | 大さじ1 |
- 和風チキンライスを作る。炊飯器に研いだ米、水、ネギの青い部分、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、酒、しょう油、油を入れる。
- よくかき混ぜ、最後に上にとり肉を平らに広げて並べ、炊飯する。
- 炊きあがった和風チキンライスを皿に盛る。鶏肉も食べやすく切ってごはんに乗せ、パクチーを添える。
- 小ネギ、レモン汁、しょうゆ、砂糖、にんにくチューブを混ぜ合わせたタレを添えれば完成です。
↓↓↓同日放送のマコさんのレシピはこちら↓↓↓
家政婦マコさんの人気レシピ
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海苔のクリームパスタ
2022-07-06 (公開)
余ってしけってしまった海苔の活用レシピです。
海苔の風味とクリームソースが相性抜群の絶品パスタ！
【材料】
海苔、ベーコン、パスタ、水、牛乳、顆粒コンソメ、オリーブオイル、塩コショウ
もやしとひき肉のアイデアステーキ
2022-09-14 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
刻んだもやしとひき肉と合わせてこねた、サイコロステーキ風に仕上げます。
かさまし＆手頃なひき肉で、食べ盛りのお子さんも満足のボリュームのある一品に！
【材料】
合い挽き肉、もやし、エリンギ、片栗粉、塩コショウ、オリーブオイル、チューブにんにく、牛脂、バター 、しょう油、みりん、酒
照り焼きチキン＆和風ポテトサラダ
2022-06-01 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
炊飯器で鶏肉とじゃがいもを加熱し、一度に2品のボリューム料理を作ります。
いつもとちょっと変わった和風ポテサラはお酒にもぴったり！
【材料】
鶏モモ肉、新じゃがいも、長ネギ、しょう油、めんつゆ、みりん、砂糖、炊飯時のだし汁、マヨネーズ、刻み青ネギ、からし、酢、塩こしょう
新じゃがいもチヂミ２種
2022-06-01 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
【材料】
新じゃがいも 、ニラ 、片栗粉、塩 、しょう油 、ごま油 、ピザ用チーズ、焼肉のたれ、キムチ
うどんラザニア
2022-09-14 (公開) ／ 2023-03-04 (更新)
パスタの代わりに冷凍うどんを使ったお手軽ラザニアです。
市販のコーンスープの素を使った簡単ホワイトソースの作り方は必見です。
【材料】
冷凍うどん、ポタージュスープ、ピザ用チーズ、合い挽き肉、ケチャップ、中濃ソース
うどんシューマイ
2022-09-14 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
刻んだうどんを肉ダネに加えて丸めた変わり焼売です。
モチモチとした食感があとをひく美味しさ！
【材料】
冷凍うどん 、玉ねぎ、豚ひき肉、片栗粉、ポン酢、からし、ごま油、水、しょう油、砂糖、鶏ガラスープの素、チューブしょうが、コショウ
ちくわとエリンギのエビチリ風
2022-09-14 (公開) ／ 2023-02-23 (更新)
エビの代わりにちくわ＆エリンギで作るチリソースです。
ちくわの海鮮の旨味にエリンギの食感で、エビチリに負けない満足感！
【材料】
ちくわ、エリンギ、ごま油、片栗粉、ケチャップ、オイスターソース、みりん、チューブにんにく、チューブしょうが
もやしとひき肉のアイデアステーキ
2022-09-14 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
刻んだもやしとひき肉と合わせてこねた、サイコロステーキ風に仕上げます。
かさまし＆手頃なひき肉で、食べ盛りのお子さんも満足のボリュームのある一品に！
【材料】
合い挽き肉、もやし、エリンギ、片栗粉、塩コショウ、オリーブオイル、チューブにんにく、牛脂、バター 、しょう油、みりん、酒
家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
ヒルナンデスの人気レシピ
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甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) ／ 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
新ごぼうの濃厚みそ
2024-04-23 (公開)
アレンジ無限大！ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり！くるみを混ぜてさらに濃厚＆コクたっぷりに仕上げます♪
【材料】
新ごぼう、かつお節、くるみ、みそ、酒、みりん、水、油、玉ねぎ
春キャベツのちりめんじゃこ炒め
2024-04-23 (公開)
千切りキャベツをたっぷり使った、ちりめんじゃこの炒め物です。
さっと作れる時短メニューの作り方です♪
【材料】
キャベツ、ちりめんじゃこ、醤油、ごま油
春キャベツの丸ごと野菜巻き
2024-04-23 (公開)
柔らかい春キャベツで野菜をまいてヘルシー！藤井流の春キャベツの絶品アレンジレシピです。
【材料】
春キャベツ、大葉、万能ねぎ、みょうが、カニカマ、塩、マヨネーズ、豆板醤、はちみつ、梅肉、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油、水
新玉ねぎのステーキ
2024-04-23 (公開)
食べれば絶対ハマる！ジューシー＆トロトロの、新玉ねぎを使ったステーキです。
【材料】
新玉ねぎ、ピザ用チーズ、ベーコン、オリーブオイル、黒こしょう、しょうゆ、酒、砂糖、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/2/2）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、曽田陵介 他